短豆角的10种最佳吃法？菜豆角的10种最佳吃法？
短豆角的10种最佳食法？
主料
五花肉700克，干豆角180克
辅料
植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许
做法步骤
1. 干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟
3.炒锅中倒少许油，再进几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其熔化
4. 冰糖熔化，炒成焦糖色
5.将肉块倒进锅中，不停
方法一
步骤/方式一
预备豆角一把，切成7厘米左右的长段
预备红椒半个，切成细丝。
步骤/方式二
预备大蒜一小把，拍扁切成末放进盆中，加进食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，辣椒油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。
步骤/方式三
锅内烧水，加进一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失
步骤/方式四
豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁美味即成。
步骤/方式五
豆角已经切段
步骤/方式六
肉切碎
步骤/方式七
辣椒切碎
步骤/方式八
锅里放油，煸炒豆角
步骤/方式九
放进肉沫，加进辣椒碎翻炒
步骤/方式十
豆角炒肉沫做好了
步骤/方式十一
豆角炖茄子
步骤/方式十二
豆角焖面
步骤/方式十三
鸡肉酿豆角
步骤/方式十四
排骨炖豆角
步骤/方式十五
麻酱豆角
步骤/方式十六
土豆炖豆角
步骤/方式十七
烤豆角
步骤/方式十八
蒜香肉末豆角
方法二
步骤/方式一
豇豆在开水锅中焯烫断生，捞出过凉水后挤干水分
步骤/方式二
猪肉剁碎放进碗中
步骤/方式三
加进生抽、料酒、淀粉调匀腌渍10分钟
步骤/方式四
将豇豆切丁备用
步骤/方式五
炒锅烧热，倒进油烧至7分热，倒进肉炒熟盛出
步骤/方式六
将留下的底油，放进辣椒炒出辣味
步骤/方式七
倒进豇豆陆续翻炒2分钟左右
步骤/方式八
再倒进肉丁，陆续翻炒1分钟
步骤/方式九
放进盐、胡椒粉、鸡精调味即可关火
步骤/方式十
装盘，美味即享
1. 炒短豆角：将洗净的短豆角切成段，加进油热锅中翻炒，加进蒜末、盐等调味料，炒熟即可。
2. 炖短豆角：将切好的短豆角和其他食材一起放进炖盅中，加进适量水，慢火炖至熟烂后即可食用。
3. 炸短豆角：将短豆角斩段后用面粉裹上，热油中炸至金黄色即可捞出，配上甜辣酱或番茄酱食用。
4. 豆角焖面：将短豆角切成段后和切好的肉片、面条一起焖煮，加进姜、葱等调料，炖至面条熟烂即可。
5. 烤短豆角：将短豆角切成均匀的小段后，拌上酱料、香料，放进烤箱中烤至金黄色即可。
6. 煮短豆角汤：将短豆角和其他食材放进大火煮沸的汤锅中，煮至短豆角酥烂后即可食用。
7. 豆角炒香干：将切好的短豆角和香干一起翻炒，加进适量调料，煸炒至短豆角熟烂，香干表面微焦即可食用。
8. 煮短豆角粥：将短豆角和大米、水一起放进电饭煲中，煮至熟烂成粥后，加进适量调味料即可。
9. 豆角蒸肉饺：将肉馅和短豆角拌匀后包成饺子，放进蒸锅中蒸熟即可。
10. 炖短豆角肉片：将切好的短豆角和肉片一起炖煮，加进姜、葱等调料，直至短豆角烂熟，肉片也煨烂后即可食用。
菜豆角的10种最佳食法？
原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.豆角洗干净，往两头的丝，掰成6.7厘米的段；
2.锅里倒进水，加一 勺盐，烧开后，放进豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放进豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放进淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用；
5.锅里留底油，滑进肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6.锅里放油，放进 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放进干红辣椒，慢煸，放进葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放进肉馅和豆角，翻炒一下，加进生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加进盐出锅即可。
扁豆的食法和营养价值？
扁豆可以做扁豆烧肉食。扁豆营养成分丰盛，含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。
扁豆是一种营养丰盛的蔬菜，富含大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。扁豆有助于降低胆固醇、掌握血糖、增强免疫力和促进消化等。以下是一些扁豆的常见食用方法：
1. 温蔬：将扁豆切成小块，热水焯熟后加进适量的沙拉酱和蒜泥即可。
2. 炒蔬：将扁豆切成丝和洋葱、彩椒等蔬菜一起炒，加适量盐、鸡精调味。
3. 进汤：将扁豆加进鸡、牛、羊等汤中，营养丰盛又美味。
4. 裹粉：将扁豆蒸熟后裹上面粉，放进油锅炸至金黄色就可以食用了。
所以，扁豆含有丰盛的营养素，推举作为日常膳食的一部分。
有扁豆的食法和营养价值非常丰盛的
扁豆含有维生素B族、维生素A以及维生素E，有改良皮肤状态，延缓衰朽的作用。
食用方法
煮饭
淘洗干净的大米倒进锅中并加进适量的清水，土豆和胡萝卜往皮切丁、扁豆切丝、腊肠切丁倒进锅内和米饭一同煮，煮熟后焖五分钟即可食用。
炒菜
扁豆切丝、猪肉切丝、辣椒切丝备用，其中扁豆需要先焯水。起锅热油倒进猪肉丝翻炒，变色后加进料酒调味，并放进扁豆、辣椒丝、水淀粉，基本炒熟后加进盐、鸡精调味，再翻炒两到三分钟后可以盛出食用。
煮粥
小米和白扁豆洗干净后在冷水中浸泡一段时间。将小米、山药、白扁豆一同放进锅内炖煮，至米粥软烂、黏稠后可以盛出食用。