家常烧黄花鱼怎么做？清烧黄鱼的家常做法？
家常烧黄花鱼怎么做？
1. 黄花鱼刮鳞、往鳃、往内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。
2. 调料预备好：红辣椒往籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些素材。
3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑进锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。
4. 将余外的油倒出，沿着鱼身淋一圈料酒，再将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料进锅，倒适量酱油、热水、少许盐。
5. 中火将汤煮沸，盖盖子，转小火焖炖15分钟。
6. 用铲子将汤撩到鱼身表面，可使着汤不多的鱼表面更加进味；待汤耗得差不多时，将红辣椒丁进汤中变色，即可将鱼出锅。
7. 红烧黄花鱼，蒜香浓郁，肉嫩进味，鲜香味美~
做法，步骤
步骤1
黄花鱼宰杀干净，剪往鱼鳍，刮净鱼鳞
步骤2
鱼身两面划上一字花刀待用
步骤3
葱段、姜片切好，八角备好
步骤4
炒锅烧热，加进适量植物油
步骤5
下进葱姜和八角，爆出香味
步骤6
倒进生抽爆香
步骤7
加进适量清水，下进黄花鱼，水位到鱼身的一半就可以了
步骤8
大火烧开，加进盐调味，少许老抽调色
步骤9
加进白糖提鲜
步骤10
加进米醋往腥增香
步骤11
加进料酒进一步往腥
步骤12
小火炖15~20分钟，期间晃几次锅，防止粘底，待汤汁浓稠鱼肉进味即可关火
步骤13
将葱姜八角捡出，将鱼小心的移进盘内
步骤14
汤汁进锅，大火收汁到浓稠，加进香菜段，关火
步骤15
将汤汁浇在鱼身上即可
清烧黄鱼的家常做法？
食材：
黄鱼500g、青椒1个、红椒1个、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋1勺
步骤：
1. 黄鱼洗净，收拾干净，表面撒盐，料酒，腌制10分钟
2. 炒锅放油，一次放进腌制好的黄鱼，煎
3. 两面金黄后拿出备用
4. 炒锅放葱姜蒜用余油爆香，我喜欢食辣一点的，放了几个干辣椒
5. 煎好的鱼放进锅里
6. 放生抽料酒，少许白糖，醋
7. 加半碗水
8. 大火烧开，放进青红椒丝，收汁即可
9. 装盘上桌
10. 撒上香菜，开食
素材
"黄花鱼 1条","干䓤头 3棵","黑楜椒 少许","海盐 少许",
做法
step1
1:鱼洗干净，将鱼身介成菱形
step2
2:在鱼身上涂上海盐，半小时后，用纸将鱼身的水抹乾，涂上少许粟粉。煎至金黄色加上干䓤头，最后唒上黑楜椒碎及少许海盐
素材
黄鱼1条，胡萝卜半根，豌豆50克，香葱1根，姜1块，大蒜4瓣，料酒2汤匙30ml，盐2茶匙10克，干淀粉2汤匙30克，番茄酱4汤匙60ml，清水100ml，糖2汤匙30ml，水淀粉2汤匙30ml，白醋1汤匙15ml
做法
1、黄鱼往鳞，往鳍，往除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。
2、豌豆洗净，胡萝卜往皮切丁，香葱、姜和大蒜都切碎备用。
3、将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒进宽油，油8成热时，放进锅中炸至双面金黄捞出，沥干油分后放进盘中摆好。
4、平底锅中倒进少许油，将葱姜蒜碎煸出香味后，倒进胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加进番茄酱，另1茶匙盐、白糖和清水，淋进白醋，煮开后调进水淀粉勾芡。
5、将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可
烧黄鱼家常做法王刚？
做法如下：
1. 黄花鱼刮鳞、往鳃、往内脏及腹内黑膜，清洗干净后用厨房纸将里外的水吸干净。
2. 调料预备好：红辣椒往籽切丁，大蒜瓣一切为二，姜切厚片；不限于这些素材。
3. 不粘炒锅中倒适量植物油，油量可多一些，待油温5、6成热时，将黄花鱼滑进锅中，先不要晃动锅子，也不要移动鱼身，中火加热3-5分钟，待鱼底部焦至微黄时再翻身煎另一面；鱼肉尽可能煎得干一些，后面才更加吸汤味儿。
4. 将余外的油倒出，沿着鱼身淋一圈料酒，再将蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料进锅，倒适量酱油、热水、少许盐。
5. 中火将汤煮沸，盖盖子，转小火焖炖15分钟。
6. 用铲子将汤撩到鱼身表面，可使着汤不多的鱼表面更加进味；待汤耗得差不多时，将红辣椒丁进汤中变色，即可将鱼出锅装盘。
素材：
小黄鱼500克，豆腐200克，油适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适量。
做法：
1、黄鱼往鳞内脏洗净鱼身两面改花刀，豆腐切块过水往豆腥味。
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，略煎黄鱼。
3、放1碗水、料酒、酱油和豆腐焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
黄鱼两尾（，葱一棵，蒜一头，姜四片，酱油三汤勺，料酒二汤勺，糖二汤勺，香醋（或陈醋）半汤勺，盐一调料勺，色拉油二两，水适量。
1.将黄鱼往鳞，往内脏，往鳃.
2.炒锅加油，油八成热，将鱼放锅中，稍煎，翻个，稍煎，
2.将姜片、葱段、蒜瓣放进油里，之后倒料酒进往，之后倒酱油、糖、醋，烧片刻，加水.
3.水开后小火，烧10分钟左右，给鱼翻身，再10分钟后即可。
主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。
1、黄花鱼先往鳞，再往除内脏和鱼鳃，清洗干净。
2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。
3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。
4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。
5、平底锅里放进适量的油，油热后，把黄花鱼放进锅中煎，注重要中小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。
7、平底锅里再加进适量的油，油热后，放进葱末，姜丝爆香。
8、接着倒进番茄酱炒香。
9、再加进适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多。
10、把煎好的黄花鱼放进锅里，盖上锅盖焖一会。
11、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就可以出锅。