炝拌菜的做法是什么？卷心菜怎么吃最好吃？
炝拌菜的做法是什么？
主料：黄瓜1，根木耳20g，生菜1/2个
辅料：香油适量，盐适量，小米椒少许，陈醋适量，香菜少许，味精少许，芝麻少许，生抽少许，小西红柿4个，紫甘蓝少许
步骤：
1.将黄瓜切块，木耳切片后放入碗中。
2.用手将生菜和紫甘蓝撕成片放入碗中。
3.放入切好的小米椒末及香菜段。
4.放入盐 味精 芝麻 陈醋 生抽 搅拌均匀 腌制几分钟。
5.腌制几分钟后再放入香油搅拌均匀。
6.将一分为二的西红柿放入拌好的菜中即可食用
食材：
芹菜、腐竹、胡萝卜
配料：
蒜、盐、鸡精、白醋、香油
做法：
1、准备好食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。
2、将腐竹撕成小段，然后放入盆中，加入一勺盐和适量的凉水。
3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。（泡发腐竹最好用凉水，这样泡发好的腐竹外形完整，大概泡发需要两个小时左右）
4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。（在焯蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，可以往锅中倒少许食用油，这样焯出来的蔬菜颜色会非常清翠漂亮）
6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
8、盆中放一勺盐、一勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。
10、滴少许香油拌均，即可食用。
拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好
多种炝拌菜的做法：1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。 特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。 特点: 新鲜味美，富有营养。其实任何炝拌菜都一样,关键在于,调完味道后,记得烧一勺热油淋在上面,最好淋在葱或者蒜上面。希望对你有帮助。
卷心菜怎么吃最好吃？
最简单的做法就是切丝炒或者凉拌，常见做法有：卷心菜炒粉丝、卷心菜炒肉丝、卷心菜炒肉沫、油渣炒卷心菜、杏鲍菇肉丝卷心菜、黄瓜丝卷心菜豆芽凉拌、切丝拌面或者拌凉皮、切丝炒面/米粉/河粉、卷心菜包烤肉……
此外手撕成片状，然后做手撕卷心菜炝炒或者干锅卷心菜等也很常见。
原料：卷心菜150克，胡萝卜、番茄各100克。
调料：葱花、姜末各5克，盐3克，花椒2克。
做法：
1.将卷心菜洗净，沥干，撕成片；胡萝卜洗净，斜刀切成厚片，再切成小块；番茄洗净，切块。
2.锅置火上，倒油烧热，加入花椒炸出香味，然后将花椒捞出；再放入胡萝卜块、番茄块和卷心菜片翻炒几下，加适量盐和姜末炒匀。
3.再倒入适量水煮开，撒葱花即可。
卷心菜最好吃也是最佳的做法即爆炒 将卷心菜外皮拨掉 手撕成大小均匀的块泡水洗净 热锅凉油加入五花肉煸炒一分出油加葱姜末 干红辣椒段煸炒 倒入卷心菜开大火翻炒使卷心菜变软加适量生抽耗油少许味精鸡精少许出锅即可
大连十大海鲜排名？
大连十大海鲜的排名第一的是虾爬子以前如果说它是大连的顶级海鲜，估计很多人都会笑掉大牙，但是今年的虾爬子绝对堪称海鲜中的“贵族”，因为它现在的身价已经达到70元上下。
大连出产的虾爬子肉质紧实鲜甜，小眼睛上都泛着绿油油的光，虾壳都呈透明状，活力都特别的强劲，其中以大连旅顺黄龙尾和庄河的品质为最佳
凉拌蔬菜的做法？
原料:卷心菜半斤，酱油五钱，香油五分，白糖一钱，食盐二分
制法:
1.将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
2.入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
3.将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
4.除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
1.调味，醋不可少，调味是拌菜的关键程序，根据拌菜的原料正确选择调味品；
2.三分拌，七分切，根茎类切块、丁、丝，叶菜类切丝或段，瓜果类一般切块；
3.焯拌，原料焯水控干水分冷却；
4.炝拌，要少放油，将原料改刀成型，炒香调料，再扔掉调料，趁热倒在菜上；
5.辅料，坚果豆制品最好。
1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净
2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用
3.沥干木耳，大蒜切碎
4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺火麻油