莴笋凉拌怎么做？莴苣丝凉拌配方？
莴笋凉拌怎么做？
1.
10克芹菜叶摆盘四周装饰
2.
200克莴笋切薄片，最下层放大的莴笋片
3.
再一层层捕上来，上层放小的莴笋片
4.
30克辣椒 、 20克大蒜 、 10克生姜切粒
5.
锅里放30ml油，再把20克大蒜爆香，再放10克生姜，30克辣椒炒一下，最后放1勺生抽，1勺香辣酱，5克盐，3克鸡精调味
6.
把100克酱放中间就完成了。
莴苣丝凉拌配方？
1.
首先预备莴苣500克，如下图所示。
2.
接着再把莴苣削皮。
3.
然后再切成细丝，如下图所示。
4.
接着放进小米辣15克，蒜末15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精十克，食用盐15克，白糖五克，陈醋五毫升。
5.
混合调拌均匀即可，如下图所示，凉拌莴苣就做好了。
莴笋凉拌最好食的六种做法？
原素材：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）
调味料：食用盐、白糖、味精、白醋
做法步骤：
1、预备莴笋2根（约1000克），往掉莴笋皮之后切成小段，放进盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感
3、将莴笋丝刹水，盆中加进食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟
4、10分钟之后我们将余外的水份倒出，然后加进适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5. 腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放进盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用
6、调味：盆中加进食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用
7、一道夏季开胃之凉拌莴笋就制造完成
用料
莴笋 2根
做法步骤
1、食材莴笋2根｜蒜6瓣｜小米辣6根｜花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅
2、蒜切片、小米辣切圈（不能食辣的可以不用预备小米辣）；
3、2根莴笋用纯净水洗净后往皮切条（春天的莴笋最是鲜嫩，有消积食、健体通便之效）；
4、加5克食盐挠拌均匀放一边杀水半小时，待杀出水分后攥干；
5、放进蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味（不喜欢花椒的味道可以不放）；
6、挤进10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；
7、再挤进20克乳酸菌老陈醋调下味儿（选自正宗山西老陈醋，呈味肽技术，能提升营养吸取度，呵护肠胃健康）；
8、挠拌均匀后可以直接食也可以放进冰箱冷躲一晚再食，冷躲后会进味的更彻底；
9、近日气温飙升，就想食点清爽解腻的，这道凉拌莴笋口感爽脆清新，鲜辣酱香，配粥、配饭瞬间开胃！
凉拌莴笋的家常做法？
用料
莴笋条 400g
盐 适量
蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油 适量
做法步骤

1、将莴笋切成条

2、用盐腌制4小时

3、往水，然后将莴笋再次放进盆里，盖上重物，陆续腌渍4小时

4、加进蒜末、小米椒、剁辣椒、小米醋、生抽、耗油、白糖、香油、红油，拌匀即可（放置两天会更好食）

5、做好的莴笋条，又脆又进味
1、莴笋2根
2、往皮后洗净
3、切丝，并放1g盐腌制10分钟
4、把腌出来的水分挤掉，分别调进亦舒堂火麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5、糖
6、熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可
1莴笋往皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。
2将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
3 锅内放油，油温六七成热的时候放进花椒翻炒出香，然后关掉火，放进预备好的蒜末、干红椒，滴进几滴香油；
4将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放进菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可 。
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋往皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放进半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放进切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；
5.即可装盘。
1.买回来的莴苣先把叶子往掉，用刀再把莴苣外边的一层硬皮剥往，切丝，来点盐搓柔往除莴苣中的涩味，然后清洗干净备用。
2.葱切小段，姜蒜切沫放进盘中备用。
3.调料汁，碗中倒进盐，香醋，味极鲜，耗油，鸡精，芝麻油辣子油搅拌均匀备用。
4.莴苣葱姜蒜料汁倒进盆中挠拌均匀，装盘
家常凉拌莴笋丝？
莴笋口感爽脆，营养丰盛，其含有丰盛的，维生素B1，B2,B6，维生素C，维生素D，以及磷，钾，铁，钠，铜，镁，硒，等营养物质，其具有镇静，利尿，促进人体新陈代谢，改良肝脏功能，等功效。
莴笋凉拌十分爽口，下面我就来和大家分享一下家常凉拌莴笋的做法，期看你们能喜欢。
1：取新奇的莴笋1000g，往除外皮和叶子，用清水冲洗干净后切成细丝，放到清水里寖泡一会备用。
2：取胡萝卜少许，用清水洗干净后切成细丝备用。
3：取新奇的香菜少许，切成段备用。
4：大蒜肉少许，排碎剁成蒜蓉备用。
5：把切好的莴笋丝控干水份，放到一个小盆里，加进切好的胡萝卜丝，蒜蓉，香菜段，加进盐5g，白糖10g，白醋10，味素1g，香油少许，翻拌均匀后既可装盘。
家常拌莴笋做好了，咸鲜爽脆，酸甜爽口，清清凉凉，喜欢的朋友可以关注我的头条号，求关注和转发，也可以互信交流讨论，谢谢你们的看看，再见！