大头青菜怎么做好吃？小白菜最好吃的6种做法？
大头青菜怎么做好吃？
凉拌儿菜的做法1.先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净2.切成片状备用；盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)3.最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可
谢邀在我了解的蔬菜里，这个叫包菜，或者卷心菜，可以做成手撕包菜，或者切丝过热水搭配其他蔬菜凉拌都可以，做沙拉也可以。和香菇或蘑菇一起包包子也不错。顺带提一句，速冻水饺里面很多时候的配菜都会有这个菜。我理解里的大头菜，做成咸菜比较好吃~就是传说中的黑咸菜，带一点甜味和辣味。
小白菜最好吃的6种做法？
食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。
做法：小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。
小白菜最好吃6种做法如下
食材：小白菜、干红辣椒、姜、油、盐、酱油、醋、湿淀粉、芝麻油、白糖
做法：
1、小白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条；
2、干红辣椒撕成碎末；姜切末；
3、炒锅入油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦；
4、放入姜末和白菜，油稍微大一点，把白菜煎出香味；
5、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色；
6、用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，翻炒均匀即可出锅。
渔村小白菜、青椒小白菜、肉末小白菜、香菇小白菜、鱼汤小白菜、凉拌小白菜、小白菜炒木耳、清炒小白菜、小白菜酥肉、蛋炒小白菜、小白菜烧豆腐、小白菜炒鹅蛋，上面几个都好吃。
1.食材：小白菜400克，姜1克，蒜3瓣，大葱5克调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个2.小白菜洗净，切片。
3.姜切末。
4.蒜切末。
5.大葱切片。
6.干辣椒剪丝。
7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。
8.倒入小白菜，炒至断生，调入鸡精，炒匀，盛出。
小白菜怎么煮才能又烂又好吃？
1.首先还是应该要把小白菜洗干净才行的，因为小白菜中的一些脏的物质，不清楚的话容易影响健康。
2.在锅中放入半锅水，将水煮开，煮开后把洗干净的小白菜放进去，再加入一些植物油和食用盐，把锅盖盖起来用小火煮大概5分钟左右即可，只需简简单单的几个步骤，就可以做出正宗的水煮小白菜。
3.但是也要注意火力的控制，非常的关键，在煮小白菜的过程中尽量要用小火，不能用旺火。
3、水煮小白菜功用
水煮小白菜的味道是非常清淡的，给人清清爽爽的一种感觉，不会有任何的油腻感，这对于我们清理肠道的效果是特别好的。有不少人经常会出现肠胃消化不好，或者是体内堆积了一些有害的物质，这对健康的影响是非常大的，应该要采取方法进行改善，通过吃水煮小白菜就可以清理我们的肠道，使体内的一些有害物质得到排除，特别是对便秘的人有良好的辅助治疗效果，所以平时我们可以经常制作水煮小白菜来食用。
1、把小白菜洗干净，最好浸泡1个小时左右。
2、先把水倒入锅里煮沸腾后，加入少量油，放入姜片和小白菜。盖上锅盖煮至沸腾，加入适量盐，再盖上锅盖煮5分钟左右即可。
3、装盘品尝，