拔丝红薯的做法简单又好吃？拔丝红薯的家常做法有吗？拔丝红薯的家常做法？
拔丝红薯的做法简单又好吃？
拔丝红薯的做法步骤
1、将红薯削皮后切成滚刀块备用.
2、锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金黄色即可.
3、把炸好的红薯捞出备用
4、锅里留少许底油（1小勺就可以）、然后放入白砂糖开始小火慢慢熬，千万不要用铲子翻动不然容易起沙
5、糖熬到琥珀色就可以了、如果不确定可以用筷子蘸一下糖放到凉水里面迅速变硬就好了
6、把炸好的红薯倒入熬好的糖里面翻版均匀、尽量让每一块红薯都粘到糖哦.
7、出锅装盘、然后把锅里剩余的糖稀开小火加热后就可以拿筷子拉丝喽.如果锅里剩余糖稀不多、可以继续往锅里加点糖熬到琥珀色就可以拉丝喽.
原料：红薯、白糖、芝麻、水、油。
做法步骤：

第1步、把红薯洗干净。

第2步、去皮。

第3步、红薯切滚刀块备用。

第4步、准备芝麻，白糖和清水。

第5步、锅中倒油，油温七八成热把红薯倒进去炸至金黄色捞出。

第6步、炸好的红薯控油。

第7步、锅中留底油，把水和清水放进去小火不停的用铲子搅动。

第8步、慢火熬至起大泡，然后大泡再变为小泡，糖汁熬至粘稠变成微黄色。

第9步、倒入炸好的红薯块和芝麻快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯就可以出锅装盘。
需要食材：红薯、白糖、白醋、清水
首先要将红薯去皮洗净，切成小块，尽量小点这样容易熟，然后将红薯块放在水中浸泡一会儿，为了将红薯上面的淀粉洗掉，再次换水清洗，然后控掉多余的水分。将红薯块放入盆中，加入几滴白醋，下手搅拌，再撒入一勺土豆淀粉，搅拌均匀，静置两分钟后，再撒入一勺淀粉，进行搅拌，红薯中的水分完全吸收就可以了。（这一步是非常重要的，很多人切好红薯之后并不处理，直接就下锅炸了，切记不要直接下锅炸，这是拔丝红薯成败的关键一步。）

锅中加入足量的食用油，烧热到六七成热的时候，将红薯块放入锅中，调成中火炸，在炸的过程中，记得要不停的拨动，受热均匀，直到炸透为止，可以用筷子扎透红薯做个试验，炸好之后捞出控油待用。
炒锅中加入适量清水，差不多50克，再加入白糖100克，开大火烧开水，再调成小火进行熬制，在熬制的时候记住不要偷懒，要不停的搅拌，直到熬到糖浆出现淡黄色，这个时候糖浆就熬的差不多了，将炸好的红薯倒入糖浆中，快速翻炒，全部都裹上一层糖浆后就可以关火盛出了。
原料：红薯、淀粉
调料：白糖、油
1、将牛奶倒入锅中、然后把皮刮干净。
2、将红薯中间切开、一分为四、将红薯斜刀切就可以、切成菱形。
3、倒入水、将红薯洗一下、锅中倒入水。
4、开大火烧开、倒入红薯、将红薯煮个一分钟、煮一分钟、将红薯捞出来。
5、控干水分、倒入盆中、再撒少许的淀粉、拌匀。让红薯粘上淀粉。
6、锅烧干、倒入油、将油烧到五成热、看上去油有点往中间聚集。
7、倒入拍粉的红薯、中途用勺子搅动下、这样熟的均匀。
8、炸至色泽金黄、因为红薯那会煮过了、稍微一炸就面了、关火将红薯捞出来。
9、锅中留少许油、放入一碗白糖、开小火、小火先将糖炒融化、白糖炒融化、要不停的搅
10、这时候糖会越来越愁、炒至糖、微微的发黄关火。
11、放入炸好的红薯、快速的翻匀、翻匀之后、装入盘中。
拔丝红薯的家常做法有吗？拔丝红薯的家常做法？
，盛出即可食用。
油炸地瓜
将地瓜切成小块，放入油锅中炸制，炸熟后取出备用。
炒制糖浆
锅热烧油，放入白砂糖，小火将它炒化，倒入地瓜块。
翻炒地瓜
小火翻炒一分钟后，将地瓜块盛出，拔丝地瓜就做好了
首先把红薯滚刀切，切好之后用凉水寖泡一小会儿，然后起锅烧油，油八成热之后，放入几颗冰糖，熬成糖色之后，放入红薯，慢慢的翻炒，翻炒上色之后，再炒一会儿就可以出锅啦
拔丝红薯最正宗的做法？
前言 红薯中含有多种人体需要的营养物质，也是理想的一种减肥食品。 材料 主料：红薯500g； 辅料：白糖50g、油适量 拔丝红薯
1 准备红薯
2 去皮切滚刀块
3 锅里倒油烧至六成热，下入红薯。
4 炸至金黄捞出
5 锅里加入适量清水和白糖，烧至糖溶化，有点拔丝。
6 倒入炸好的红薯，快速翻炒。
7 装盘即可 小贴士 无
原料：红薯1个、白糖4勺、芝麻5g、水适量、油5大勺。
做法步骤：
第1步、把红薯洗干净去皮。
第2步、红薯切滚刀块备用。
第3步、锅中倒油，油温七八成热把红薯倒进去炸至金黄色捞出。
第4步、锅中留底油，把水和清水放进去小火不停的用铲子搅动。
第5步、慢火熬至起大泡，然后大泡再变为小泡，糖汁熬至粘稠变成微黄色。
第6步、倒入炸好的红薯块和芝麻快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯就可以出锅装盘
原料：
地瓜550g
白糖150克
清水50克柠
檬汁5滴
做法：
1
地瓜洗净去皮
2
切成滚刀块
3
锅内加宽油烧热至五成热，倒入地瓜块
4
中小火炸至成熟，表面金黄时捞出控油
5
锅内加水烧开
6
倒入白糖
7
小火加热至白糖完全融化
8
挤入几滴柠檬汁
9
转小火继续熬
10
直到糖色变成琥珀色
11
倒入之前炸好的地瓜块 快速翻炒， 让糖稀均匀的裹在地瓜表面
12
迅速装入盘子，撒少许糖针，带冷水碗上桌
原料：黄瓤地瓜、植物油、绵白糖、清水、白熟芝麻。
做法步骤：
第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。
第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。
第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。
第4步、此时中小火慢炸到地瓜外表皮硬、色泽金黄捞出沥油备用。
第5步、另起锅，锅中倒入比例为2:1的糖和水，中火慢火把糖熬稠浅黄色起泡改小火。
第6步、此时用1根筷子粘一些糖色放入凉水中，如果糖色凝结到筷子上，吃起来脆脆的，证明糖色已熬好，立即把炸好的地瓜到放入糖色中翻滚，让糖色包裹上地瓜成盘。
第7步、最后也可以撒上一层白色熟芝麻。