花卷的各种家常做法？花卷的家常做法13种手法？
花卷的各种家常做法？
卷做法一:葱油花卷 食材:面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。
1.
我们先在大碗里加进一斤面粉、5克酵母、一勺白糖,加糖可以促进酵母的发酵。假如不喜欢食甜的可以不加。
2.
用300克温水和面,少量多次的加进,用筷子不停地搅拌,和成絮状之后下手揉成面团。
3.
然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方,盖上盖子,醒发到原来的两倍大。
花卷的家常做法13种手法？
主料：
中筋面粉150g
牛奶250mL
酵母粉1.5g
白糖15g
紫薯一根
辅料：
盐1g
做法：
1. 预备素材
2. 紫薯往皮后切块蒸熟
3. 加进牛奶用料理机打成奶昔
4. 酵母粉用20ML温水化解，搅拌均匀静置5分钟
5. 面粉放进白糖和盐，混合均匀后倒进酵母水搅拌
6. 一边倒进紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状
7. 揉成一个光滑软硬适中的面团，假如太粘适当加量面粉进往一起揉，盖上保鲜膜放在温热处进行基础发酵2倍大
8. 发酵好的面团，取出揉往空气，分为2份
9. 取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油
10. 卷起来
11. 切成约3CM的小块
12. 用一根筷子从中间用力压下
13. 捏住上下两边，向下弯起来
14. 依次做好，放进蒸屉
15. 烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟
16. 水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可
用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
做法
1、预备好素材，葱洗干净后，切成葱花，用清水化解白糖；
2、将酵母水倒进面粉中（分次加进酵母水）
3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状
4、然后揉成光滑的面团
5、把面团搓成长条
6、用手压扁长条
7、然后用面杖擀成长方形
8、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀
9、再撒上一些葱花，抹匀
10、把面片叠起来，三折,收口捏紧
11、用刀切成大小一致的小段
12、三个小段摞在一起
13、然后预备用筷子，放在小段中间上
14、横向在中间压到底
15、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。
16、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合
17、其他面卷依次做完后，蒸笼展上湿布（或刷上油）把花卷生坯放进蒸笼内
18、 盖上锅盖，醒发一小时
19、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅
花卷的做法大全图解和技艺怎么拧，怎样做花卷好看层多？
拧劲花卷的做法
1.
面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团
2.
覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上
3.
取一块面团揉匀
4.
擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐
5.
从一头将其卷起，卷成卷
6.
平均的切段
7.
再纵向剖开
8.
两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯
9.
也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯
10.
依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟
11.
锅烧开水、放进生坯
12.
旺火蒸制15分钟
13.
静置3—5分钟，即可揭开锅盖
14.
出锅装盘，即可上桌
花卷十三种做法？
用料：面粉250g；胡萝卜1根；水100ml；酵母3.5g；盐0.5g；盐0.5g
做法：
1、胡萝卜往皮切小块加100ml水，打坏成浆
2、用筛网过滤出胡萝卜汁酵母加少许温开水调匀把面粉装成大的容器里倒进酵母水，
3、加进胡萝卜汁用筷子拔散再和面光滑的面团盖上湿布，
4、发酵至两倍大时取出把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子取一个小剂子撮成圆条再擀成约1寸宽的长条面片，
5、把面片的一片用擀面棍擀薄从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心再擀两条面片，顺着花心捏出褶皱，
6、一朵康乃馨就做好了把底部整理平整，进冷水锅蒸熟即可
用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
做法
1、预备好素材，葱洗干净后，切成葱花，用清水化解白糖；
2、将酵母水倒进面粉中（分次加进酵母水）
3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状
4、然后揉成光滑的面团
5、把面团搓成长条
6、用手压扁长条
7、然后用面杖擀成长方形
8、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀
9、再撒上一些葱花，抹匀
10、把面片叠起来，三折,收口捏紧
11、用刀切成大小一致的小段
12、三个小段摞在一起
13、然后预备用筷子，放在小段中间上
14、横向在中间压到底
15、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。
16、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合
17、其他面卷依次做完后，蒸笼展上湿布（或刷上油）把花卷生坯放进蒸笼内
18、 盖上锅盖，醒发一小时
19、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅
九种花卷做法？
川味花卷
食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克葱花，10克辣椒粉，各适量盐、食用油
做法：
1 酵母加少许面粉，备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加进奶粉。
5 再加进白糖。
6 加进适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加进少许清水，拌匀。
8 面粉中再加进适量清水。
9 加进活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成薄厚均匀、光滑的面片。
13 将面片刷上一层食用油，撒上适量盐，抹匀。
14 撒上辣椒粉，抹匀。
15 再撒上葱花。
16 把面片卷起来。
17 切成3厘米长的段。
18 在切好的段中间压一条线。
19 沿着线将其对折。
20 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折。
21 把两端捏在一起，制成花卷生坯。
22 取干净的蒸盘，刷上一层食用油，放进花卷生坯。
23 把花卷生坯放进水温为30℃的蒸锅中。
24 盖上盖，发酵30分钟，待花卷生坯发酵好，用大火蒸8分钟。
25 揭盖，把蒸好的花卷取出。
葱花花卷
食材：500克面粉，20克奶粉，5克酵母，5克泡打粉，70克白糖，30克葱花，各适量盐、食用油
做法：
1 酵母加少许面粉，备用。
2 用刮板将面粉开窝。
3 将泡打粉洒在面粉上。
4 加进奶粉。
5 再加进白糖。
6 加进适量清水拌匀。
7 然后在装有酵母的碗中加进少许清水，拌匀。
8 面粉中再加进适量清水。
9 加进活化好的酵母。
10 和面粉一起拌匀。
11 将面粉揉搓成光滑、有弹性的面团。
12 用擀面杖将面团擀成面片。
13 把面片对折。
14 再用擀面杖擀平，反复操作2～3次，使面片均匀、光滑。
15 用刀将面片修齐整。
16 在面片上刷上一层食用油。
17 撒上适量盐，抹匀。
18 再均匀地撒进葱花。
19 把面片卷起来。
20 然后切成3厘米长的段。
21 在切好的段中间压上一条线。
22 沿着线将其对折。
23 捏着两端，轻轻向外拉长，扭S型向内对折，把两端捏在一起，制成花卷生坯。
24 取干净的蒸盘，刷上一层食用油。
25 放进花卷生坯。
26 把花卷生坯放进水温为