适合厨师用的网名？晒健康App与下厨房、美食杰这些App有什么不同？
适合厨师用的网名？
那太多了，如厨精、尚厨、老百姓的大厨等等。首先选用这些网名应该是喜欢厨师这个行当，要不然就像我一样喜欢给大家做点可口的饭菜呀。假如让我取这方面的网名我会喊:不是厨师但我就喜欢做饭，这就是我的想法和看法，大家好好食饭啊！
晒健康App与下厨房、美食杰这些App有什么不同？
最近刚好对于食特殊狂热，下载了好多相关的App。
就我个人的体验来说，我感觉美食杰和下厨房应该是一类的，主要是食谱这块的内容，可以教大家怎么做美食。然后晒健康App除了食谱这块，我感觉更加有价值的是他们出的营养搭配，会教你为了营养均衡应该食什么。厨房常用的6种淀粉区别和用途？
1、土豆淀粉（马铃薯淀粉）
马铃薯淀粉是土豆淀粉的别称，一下统称为土豆淀粉。
优点：土豆淀粉透明度和粘性很好，适合勾芡，做出来的食物透明、有光泽，看着就有食欲；土豆淀粉也适合用来腌制各种肉类，它可以锁住肉中的水分，使肉食起来更加嫩滑。
缺点：土豆淀粉遇热会凝聚成透明的糊状，必须先加冷水调匀后再勾芡。
2、玉米淀粉
优点：玉米淀粉调成面糊，油炸之后颜色金黄，食起来也十分酥脆。玉米淀粉还非常适合做甜品。
缺点：它的透明度和粘性较差，不适合勾芡。
3、红薯淀粉
它的吸水力强，加热水糊化后口感爽滑，适合做成红薯粉条、粉皮等。但红薯淀粉价格偏高，且颜色发乌，不适合勾芡。
4、小麦淀粉
小麦淀粉也喊澄（chéng）粉。它的透明度很好，做出来的食物蒸过后会显现出透明的状态。一般用来做水晶虾饺、肠粉等。
5、豌豆淀粉
用豌豆淀粉做出来的食物柔软又、有韧性，适合做凉皮、凉粉，颜色透亮，好看又好食。
6、木薯淀粉
木薯淀粉的粘性很高，水煮后为透明状，食起来比较Q弹。是制造口香糖、西米、麻薯不可缺少的用料。
做饭时候，厨房常用的六种淀粉区别和用途，1，生粉，大多数都是玉米粉，勾芡用的。
2马蹄粉，可以做马蹄糕，比较透明。
3，面粉，做包子饺子用的。
4，红薯粉，粘性大，做丸子用。
5，木薯粉，粘性不大，弹性大，做丸子和果冻用，6，豌豆淀粉，比较透明，做凉粉用。
我们在厨房制造菜肴的时候，往往不同的淀粉会有不同的用途，比如说绿豆粉和淀粉和豌豆粉的淀粉都比较适合做粉皮儿和。凉粉类的。
还有就是我们常用的土豆淀粉和红薯粉，做一些相对勾芡比较明亮的菜肴也是可以的，像玉米淀粉我们在普通炒菜的时候是经常用到的。还有就是面粉的淀粉。在制造凉皮的时候也会经常用到的。
厨房中常用的淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉和红薯淀粉，它们的区别如下：
1. 玉米淀粉：也称为粟粉，是从玉米中提取的淀粉，呈白色粉末状。它是一种通用的淀粉，可用于烹饪、烘焙、调味等多种用途。在烹饪中，玉米淀粉通常用于勾芡、制造面糊、炸食物等。
2. 土豆淀粉：是从土豆中提取的淀粉，呈白色粉末状。它比玉米淀粉更细腻，更轻易化解，因此在烹饪中更常用于勾芡和制造面糊。此外，土豆淀粉还可以用于制造薯粉、薯片等食品。
3. 木薯淀粉：是从木薯中提取的淀粉，呈白色粉末状。它比其他淀粉更耐高温，因此在烹饪中更常用于炸食物。此外，木薯淀粉还可以用于制造粉丝、凉粉等食品。
4. 豌豆淀粉：是从豌豆中提取的淀粉，呈白色粉末状。它比其他淀粉更细腻，更轻易化解，因此在烹饪中更常用于制造面糊、勾芡等。此外，豌豆淀粉还可以用于制造豆腐、豆浆等食品。
5. 小麦淀粉：是从小麦中提取的淀粉，呈白色粉末状。它比其他淀粉更轻易化解，因此在烹饪中更常用于制造面糊、勾芡等。此外，小麦淀粉还可以用于制造面包、饼干等食品。
6. 红薯淀粉：是从红薯中提取的淀粉，呈白色粉末状。它比其他淀粉更细腻，更轻易化解，因此在烹饪中更常用于制造面糊、勾芡等。此外，红薯淀粉还可以用于制造粉丝、凉粉等食品。
玉米淀粉，适用于油炸和挂糊，玉米淀粉油炸之后颜色金黄口感酥脆，所以非常适合油炸的时候挂糊，玉米淀粉粘度和透明度一般，用来给菜最后的勾芡，做出来颜色很快就会发黑不好看，