绿豆汤煮多久最好？一杯绿豆要放多少水？
绿豆汤煮多久最好？
用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的。
这种绿色的绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
随着放置时间的延长，汤色越来越深，向红色发展……日常煮软的绿豆汤，就是这样的颜色。
这是因为，多酚类物质只要接触氧气，非常容易氧化。所以颜色越红的豆汤，抗氧化能力越低。
另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。
如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克，金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
绿豆汤从水沸后再用旺火煮五分钟左右，这样可以达到解毒的最佳功效，有人认为，绿豆汤煮的越烂越好，其实这样并不是科学的，如果煮的时间太长，绿豆中所含有的各种酶由于过热而失去营养的活性，营养也就随之降低，同时绿豆由生变熟，这个过程中会发生一些物理和化学的变化，其功效也发生了相应的变化，清热解毒的功效也降低了。
30分钟左右。冷水时将绿豆在锅里倒入水进行煮，半个小时即可，想将绿豆煮的更加烂熟点，则需要炖的时间更久点，需要一个小时左右。
在绿豆快炖好时，可以加入适量的冰糖或者白砂糖，棉白砂糖是最好的，因为会比较入味。先将绿豆浸泡在水中，经过一段时间后放入冰箱的冷冻室中，经过半小时后，拿出放入锅中加水进行炖，这样的绿豆便更容易炖熟。
随后在加入适量的糖即可。再炖绿豆时可以放入汤圆，形成绿豆汤圆。在挑选绿豆时，会选择颗粒较大，形状为椭圆形，颜色均匀无色差的。
一杯绿豆要放多少水？
绿豆与水大概1:10的比例。
一般煮绿豆汤的话建议绿豆与水的比例控制在1:10左右即可。是将绿豆洗干净后放入锅中后,大概加水使水位超过绿豆2-3cm左右的量,这样熬煮出来的绿豆汤口感会更好。但每个人的口味喜好也不一样,也可以根据自己的喜好来增减水量。
1. 一杯绿豆需要放适量的水。
2. 因为绿豆在煮熟的过程中会吸收水分，所以需要放足够的水来保证绿豆能够充分煮熟。
3. 此外，绿豆的大小和品种也会影响所需的水量，一般来说，可以将绿豆浸泡在水中，水面稍高于绿豆即可。
如果需要煮成绿豆汤或者绿豆粥，可以根据个人口味和喜好来调整水的用量。
1、水和绿豆的比例是6:1，以下绿豆汤的做法。
2、主料：绿豆150g；调料：冰糖40、水800ml。步骤：一次性放入足够的水，将水烧开。绿豆淘洗干净，淘掉细沙。水沸腾后揭盖。（这步就是快熟的关键），倒入绿豆继续煮。煮20--30分钟。放入适量冰糖，关火焖40分钟即可。出锅前可以加入一些枸杞。
一杯绿豆大约需要放入2.5到3杯的水。绿豆需要提前浸泡，通常使用三倍的水量浸泡约4小时，然后在烹煮时，用两倍到两倍半的水量煮熟。具体的水量可以根据个人烹调习惯和所用的烹饪器具进行调整
湖北绿豆汤的正确做法？
绿豆汤是夏季消暑的佳品，熬绿豆汤的正确方法，先将绿豆洗净，然后按5：1的比例加水放入高压锅中，用高压锅煮开后，再用小火焖15钟左右，此时，绿豆己经成散花状，乘热加入白糖搅匀，就是极好的绿豆汤。
将买回的绿豆约200克左右洗净，装入密封袋中，放冰箱冷冻一晚（这样做很容易煮开花）。
第二天拿出加入清水，大火水煮开后即关火，闷十分钟，再开大火煮开即开小火，绿豆很快就煮开花了，可根据自己的口味，适量加入冰糖。
还可将煮好的绿豆汤放冰棒模具中，做成绿豆冰棒
干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g
【除涩】
1，绿豆洗净（不需要泡）
2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸
3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出
4，倒掉烫过绿豆的水
【爆煮】
1，取前面除好涩的绿豆放入锅中
2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）
3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）
【绿豆汤】
1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）
3，继续煮沸15min
4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）
5，放冷后入冰箱冷藏保存
小提示
1.煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。
2.加水要加凉水或稍温的水，千万不能加热水。
3.水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足
绿豆汤熬多长时间最好？
回答:绿豆汤煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿 色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
若要快速煮烂绿豆，可以将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿 手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
绿豆汤需要煮大概10分钟左右，绿豆汤主要是由绿豆制作而成的，当中所含的溢价价值是比较高的，尤其是里面的矿物质或者是蛋白质含量比较丰富，通常包括一些维生素能够及时补充体内所需的多种营养，。