清水炖鲤鱼的做法？最最简单的炖鲤鱼的做法？
清水炖鲤鱼的做法？
把鲤鱼刮鳞往内脏后清洗干净，鱼头鱼尾各切一刀抽筋后切块用葱姜水盐腌好鱼待用，后用锅用清汤下进腌好的鱼开后往浮沫转中火炖8分左右下进葱沫子白胡椒粉少许盐生抽蚝油即可
最最简单的炖鲤鱼的做法？
你好，红烧鲤鱼做法简单，很好食哦，做法如下： 原料：鲤鱼一条，辣椒，香菜，食用油，精盐，酱油，料酒各适量。 做法：
1、 鲤鱼处理干净。
2、 热锅，加进适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
3、 煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
4、 把鱼煎到两面金黄，盛出。
5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白，加进辣椒，加盐，炒出香味，加一碗水煮沸。
6、 把煎好的鱼放进沸水里，加进料酒，酱油加盖焖煮两分钟，收汁。加进葱叶和香菜。 小贴士： 煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更进味，同时防止油溅出来伤到自己。 期看能够扶助你。
炖鲤鱼的家常做法？
鲤鱼1条(500克左右)，熟火腿片115克，香菜15克，熟猪油25克，盐5克，味精2克，牛奶250克，姜15克，葱8克，料酒25克，鲜汤适量。
1、将鲤鱼往鳞，鳃，剖腹往内脏，洗干净后投进开水锅焯烫往腥，捞出控水，放在案板上，用刀在鱼体两面剞成斜刀纹，装在盘内，均匀抹上一层盐，腌渍进味；葱往皮，姜刮皮，洗净，均切成丝；香菜洗净，切成碎末；
2、将锅架于火上，放进适量鲜汤，烧开后下进鲤鱼，料酒，盐，葱丝，姜丝和熟猪油，烧开撇往浮沫，倒进牛奶，再烧开，在旺火滚烧5分钟左右，然后移至小火烧约2-3分钟。待鱼珠突出，鳃盖翘起，肉已嫩熟时加进味精推匀，撒上香菜末，盛到汤碗内，放上火腿片即成。
汤色乳白，鱼肉鲜嫩，清口不腻，奶香味浓。
1、主料：鲤鱼400克。
2、辅料：牛奶250克。
3、调料：盐3克,味精2克。
4、将活鲤鱼往鳞、鳃、内脏，洗净。
5、将净鱼切块。
6、锅置火上，放进鱼块和牛奶，用文火煮熟炖烂即可。
步骤1
鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，预备花椒，葱，姜，蒜，香叶
步骤2
放进有油的锅中稍煎片刻
步骤3
放进调料加进料酒和醋盖盖焖一分钟
步骤4
加进老抽，糖和水焖二十钟就行了
如何炖鲤鱼？
主料
鲤鱼二斤
辅料
酱油少许
白醋少许
蚝油少许
料酒少许
炖鲤鱼的做法步骤
1.预备素材，食材二斤鲤鱼，葱，酱条，蒜，花椒，大料。
2.热锅冷油下鱼，上下面翻转，到表面熟。同时加进事先预备好的葱、姜、蒜、大料、花椒炒香并且加进白醋或者少许料酒往腥。之后加进鸡精两勺、盐两勺、糖一勺、十三香半勺最后加进海鲜酱油活着生抽。
3.加进水没过鱼，并且加进蚝油，老抽少许。汤底白色偏酱油色，原汁原味。
4.最后小火慢炖、至汤底粘稠、鱼肉进味、假如觉得不够稠可以勾芡少许、预备出锅，撒香菜。
1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。预备好适量的花椒大料。
2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放进花椒、大料，炒香，放进一大勺酱油、料酒略煮，然后放进适量开水煮开。
3、放进鱼，大火烧开，然后放进些牛奶，据说可以往腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4、可能15分钟后，放进鸡精，陆续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋进香油，即可食用了。
主料：鲤鱼600克，白萝卜500克
调料：姜6克，大葱12克，大蒜（白皮）4克，酱油15克，料酒25克，白砂糖3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油50克，香油3克，盐5克教您萝卜炖鲤鱼怎么做，如何做萝卜炖鲤鱼才好食
1. 将活鲤鱼宰杀往杂洗净，放进精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制进味；
2. 将腌好的鲤鱼放进烧热的油锅中煎透；
3. 白萝卜洗净，切成厚片；
4. 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
5. 取炖锅一只，将白萝片放进锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上；
6. 将炒锅置于旺火上，放进植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加进高汤（800克）、白糖和精盐烧沸；
7. 倒进炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖；
8. 至鲤鱼透熟，撒进味精，淋上香油即可。