鸡胗黄焖鸡的做法？潮汕山哥鸡胗的家常做法？
鸡胗黄焖鸡的做法？
底油炒葱姜八角花椒干红椒，黄豆酱。放进鸡块加老抽，生抽炒上色。
步骤 3
烹料酒往腥。加水（泡香菇水最好）没过鸡块。放进香菇小火炖20分钟
步骤 4
盐鸡精胡椒粉调味，大火收汁。放青椒块。勾芡淋花椒油
潮汕山哥鸡胗的家常做法？
步骤 1
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泡半小时，清洗干净
步骤 2
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清水加料酒，葱，姜，煮3分钟
步骤 3
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葱，姜，蒜，黄豆酱，耗油，生抽+老抽
步骤 4
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过凉，控水
步骤 5
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热油，爆葱姜蒜
步骤 6
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倒进鸡胗翻炒，加黄豆酱，耗油，生抽，老抽陆续翻炒
步骤 7
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加水（水放多了），放盐，糖，鸡精煮10分钟
步骤 8
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放青辣椒（可不放）翻炒，装盘
五香鸡杂的大锅卤制摆摊做法？
食材
鸡杂 400g 、 水 1升 、 皇牌沙茶酱 1汤匙 、 盐 3G 、 老抽 5ml 、 生抽 10ml 、 冰糖 10g
烹饪步骤
步骤1/8
鸡杂(鸡胗，鸡肝，鸡心)用盐搓洗干净
步骤2/8
水里加进八角桂加香叶煮沸
步骤3/8
加进皇牌沙茶酱，酱油，老抽，盐
步骤4/8
加进生姜往腥
步骤5/8
水沸后将鸡杂放进，盖盖中小火煲30分钟
步骤6/8
晾凉切片，拌进香菜和香油即可
用料
鸡胗 200克，鸡心 25个，鸡肝 200克，料酒 2勺，花椒 30粒，盐 2小勺，大料 1个，大葱 3小段，大蒜 2瓣，姜 2片，桂皮 1块，陈皮 2条 丁香 3粒，香叶 1片，草果 1个，干辣椒 3个，五香粉 1小勺，花椒粉 半小勺，老抽 1勺，生抽 3勺，黄豆酱 1.5勺，水 适量
做法步骤
步骤 1
锅里加水，放15粒花椒1勺料酒1小勺盐，冷水鸡杂下锅，水开后转小火煮五分钟
步骤 2
用漏勺捞出来用原汤淋掉表面血沫，沥干
步骤 3
重新接半锅水，加1.5勺黄豆酱，1勺老抽，3勺生抽，1小勺盐，1片香叶，1个草果，3个丁香，2条陈皮，1块桂皮，15粒花椒，1个大料，1小勺五香粉，半小勺胡椒粉，3个干辣椒，2瓣蒜，3小段大葱，拌匀大火烧开转中火🔥五分钟后下焯好的鸡杂，转大火，再次开锅后转小火盖盖子炖煮45分钟，关火
步骤 4
凉一点后盛出，封保鲜膜或者盖盖子进冰箱冷躲腌制一晚即可
盐焗鸡胗做法空气炸锅版？
步骤 1泡鸡胗，往除杂线和血水
步骤 2鸡胗切几刀，用李锦记黑椒酱足够涂抹
3放冰箱淹制4小时
步骤 4放空气炸锅180度10分钟
步骤 5翻面，放空气炸锅5分钟，出锅！
原料
鸡胗 (200克)
食用油 适量
孜然粉 1勺
辣椒粉 1小勺
盐 1克
料酒 适量
洋葱粉 1勺
大蒜粉 1勺
淀粉 1小勺
1/将鸡胗洗洗切片。
2/再泡泡清水，将血水泡出来。
3/控干水份放进盆中。
4/加进孜然粉，盐，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉
5/加进料酒。
6/加进淀粉和油。
7/搅拌均匀腌15分钟。
8/放进空气炸锅的炸蓝中。
9/180度烤15分钟左右。注重关察不要烤的过干。
10.美味又好食的空气炸锅做盐焗鸡胗完成开食了。
原来鸡胗这样做特好食---酱鸡胗的家常做法？
鸡胗是很好的食材。营养不错。首先买回来用温水泡二十分钟。滤掉血水。再清水冲洗干净，用少许盐盐制十分钟。
依据自口味预备素材，姜，葱，蒜，等。
小米椒预备点，喜欢辣的。热油进鸡胗爆炒。料酒往腥。有喜欢酸豆角的一起炒也好食，下饭好菜哦。