肉汉堡做法？汉堡包怎么做？
肉汉堡做法？
1、洋葱，藕切成碎末备用
2、猪肉和牛肉混合
3、加进藕混合
4、再加进洋葱。面包粉，牛奶，蛋黄混合均匀
5、混合后加进盐巴，胡椒，少许肉桂（肉豆蔻）和芝士粉混合（没有芝士粉可以不加）
6、点击混合好的肉馅用双手拍打，成适当的大小，中火热火倒进油
7、肉饼中间按凹陷，煎3-4分钟翻面转小火盖上盖子慢慢蒸
8、好了的肉饼放凉，一层芝士一层生菜一层肉饼一层番茄，挤上番茄酱，沙拉就可以食了！！！
用料
高筋面粉500克
牛奶220克（依据面粉的吸水性增减）
奶粉15克
白糖1小勺
酵母5克
鸡蛋1个
玉米油30克
鸡蛋液适量（刷表面用）
白芝麻适量
辅料
生菜1棵
西红柿1个
沙拉酱适量
肉饼
猪里脊肉末300克
盐1小勺
生抽1小勺
玉米淀粉2大勺
黑胡椒粉1克
料酒1小勺
洋葱半个
1. 将高筋面粉、牛奶、奶粉、白糖、鸡蛋混合，揉至无干粉状，密封放进冰箱冷躲泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）。
2. 取出面团，先加进酵母，揉至酵母化解无颗粒，再加进盐，揉至盐化解，最后加进玉米油，揉出比较有韧性、光滑的厚膜即可（不需揉出手套膜）。面团经过一夜的冷躲泡面，自然出筋，第二天从冰箱取出，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜。
3. 不用发酵，直接分成4等份，揉圆，放进汉堡圆模，盖保鲜膜发酵至二倍大。
4. 面团发酵时，制造肉饼。猪肉末里加进鸡蛋、盐、生抽、白糖、玉米淀粉、胡椒粉、料酒，顺一方向搅打上劲，腌制30分钟。
5. 加进洋葱丁，拌匀。我在洋葱与肉末混合的肉末里，分出1/3与香芋混合成香芋肉饼、1/3与胡萝卜混合成胡萝卜肉饼。
6. 平底锅刷油，先别开火，将肉馅放进圈模（我用的是煎蛋模具），压平压实（一定要把肉馅压紧，否则会散开）。
7. 轻轻取出模具，开中火，不要急着翻面，煎约2分，肉饼底部变色、定型时翻面，转小火，盖上锅盖煎至肉饼熟透，起锅，备用。
8. 面团发酵至二倍大后，表面刷蛋液，撒白芝麻。
9. 放进预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤20分钟（注重烤至芝麻颜色金黄即可，上色称心加盖锡纸，烘烤时间、温度依据自家烤箱调整）。
10. 出炉，脱模，放凉网上晾凉。
11. 面包从中间一切二半，依次放进生菜叶、肉饼、沙拉酱。
12. 放进西红柿、生菜叶、面包。
13. 自制汉堡，用料丰盛，营养美味，卫生健康。
1、(一定要先煎洋葱末，洋葱末要彻底放凉才能搅拌到馅里面)预备一个洋葱，切成洋葱末，加少许油翻炒至焦黄，水分干就可以出锅了，假如想快点凉透，可以放进冰箱。
2、预备一个空碗，加4勺面包屑，两勺水，两勺牛奶，不断搅拌均匀。
3、超市买牛肉，绞成肉馅，牛肉和猪肉按照2比1的比例，假如不喜欢猪肉的可以不加，纯牛肉也可以。牛肉600g，猪肉300g，加两个鸡蛋，搅拌好的面包屑，炒好放凉的洋葱末，少许胡椒粉，两勺料酒，两勺盐。搅拌均匀至看不到面包屑和洋葱末就可以了。
4、在砧板上放保鲜膜，肉馅左右手拍打30下，打成肉馅饼，大小厚度按照自己的喜好来，我妈喜欢食薄的，我喜欢厚的，所以我厚薄都做了。打好的肉馅放在保鲜膜上放好，包好的汉堡肉放进速冻里面。速冻好的汉堡肉才可以煎，不冻的汉堡肉轻易散掉。
5、速冻好的肉饼，拿出来，不用解冻直接煎。调一个酱汁，一勺生抽，两勺番茄酱，一勺水，一小勺料酒，少许黑胡椒末搅拌均匀。锅里放黄油，黄油化开，放肉饼煎，煎至快两面焦黄的时候，下酱汁，酱汁滚后就可以两面淋酱就可以出锅了
肉堡是一种美味的汉堡食品，以下是一种正宗的做法：
素材：
- 新奇的牛绞肉 250 克
- 汉堡面包 2 个
- 生菜叶 适量
- 番茄片 适量
- 洋葱片 适量
- 芝士片（如切达芝士） 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 牛油 适量
调料：
- 番茄酱
- 美乃滋
- 芥末酱
- 酸黄瓜片（可选）
步骤：
1. 将新奇的牛绞肉放进碗中，加进适量的盐和胡椒粉，拌匀。
2. 将牛绞肉分成两份，并将其压扁成相对薄的饼状。
3. 锅中加热适量的牛油，待油热后，将牛肉饼放进锅中煎煮，每面约煎3-4分钟，煎至两面呈金黄色，并确保内部熟透。
4. 同时，将汉堡面包切开，放进预热的烤箱中烘烤至面包稍微变脆（约2-3分钟）。
5. 预备酱料：依据个人口味喜好，可以在面包底部涂抹一些番茄酱、美乃滋和芥末酱。
6. 预备汉堡组装：将煎熟的牛肉饼放在面包底部，然后放上生菜叶、番茄片、洋葱片和芝士片。假如喜欢，也可以添加一些酸黄瓜片。
7. 在面包上方涂抹一些番茄酱、美乃滋和芥末酱。
8. 将面包盖在顶部，轻轻按压使其组合。
现在，你可以品味正宗美味的鲜肉堡了。你也可以依据个人口味的需求，自由抉择添加其他配料。祝您做出一份完美的鲜肉堡，享受美味的汉堡时光！
汉堡包怎么做？
KFC汉堡的做法步骤；
1. 腌制肉品。KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制造核心。超市假如没有，就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急食，腌了三个小时就食了，味道也很好。假如做鸡肉堡，就用中辣（我中辣不够了，用蜜汁和重辣各一半调的），做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最要害的一步。；
2. 调制好的鸡肉；
3. 调制好的牛肉；
4. 假如做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（必须用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）；
5. 蘸料后的鸡胸肉；
6. 备料。西红柿要买硬的，因为切片轻易。汉堡胚用前最好微半分钟，生菜洗净。；
7. 炸肉。油四分热放肉炸，油要多些，不要煎。用筷子扎，能扎透时出锅。这个图是三种汉堡的肉料。；
8. 组合物料。底层面包，沙拉酱，生菜，肉，生菜，西红柿，沙拉酱，顶层面包。沙拉酱一定要多。；
9. 顶层组合。；
10. 大功告成！与KFC比能达到八层还原度，怎么样，想不想试一试？