青蒜苗什么品种最好？蒜苗的家常做法？
青蒜苗什么品种最好？
青蒜苗的品种抉择因地区和个人喜好而异，以下是一些常见的青蒜苗品种供您参考：
1.全州肉蒜：这是一种在广西地区培植的专用品种，蒜瓣味道淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。
2.紫皮蒜：在山东地区培植青蒜苗时常用的品种，具有较短的休眠期，适合早秋培植。
3.狗牙蒜：过往常用于培植青蒜苗的小瓣品种，虽然成本低，但蒜苗纤细、产量低、品行不佳。
4.大瓣品种：如大蒜中的大瓣种类，种量大、成本稍高，但产量高、品行好、生长旺盛。
需要注重的是，不同地区和气候条件下，适宜的青蒜苗品种可能会有所不同。意见您依据自己所在地区的气候和培植条件，咨询当地农业专家或种植者，抉择适合的品种进行种植。
依据各地的情状因地制宜的选种，不是每一种品种都适合全国培植。
青蒜苗的培植品种：各种大蒜品种都可用来培植青蒜苗，各地均有自己适宜用于青蒜苗培植的品种。过往多用小瓣品种，如用狗牙蒜来培植养蒜苗。这种做法节约蒜种、成本低，但是蒜苗纤细、产量低、品行不好。目前各地多换用大瓣品种来培植青蒜苗。大瓣种进行青蒜苗培植时，用种量大，成本稍高，但产量很高，品行好，生长旺盛。
苍山蒲棵大蒜最好。
它是苍山大蒜产区的主栽品种，成株高80至90厘米，假茎横径1、4至1、5厘米。其皮薄，呈白色，瓣内皮稍显粉红色，生长期240天左右，为中晚熟品种。该品种适应性强，较耐冷，生长势较强，品行好。
蒜苗的家常做法？
蒜苗五花肉
原料：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
做法：
1、将带皮猪五花肉洗净，下进开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
2、炒锅注油烧热，下进葱花爆锅，倒进肉片翻炒至卷缩，加进青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
蒜苗炒肉！
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰盛的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，食蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品行好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可看。
主料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克
调料：红椒，植物油，盐，酱油，麻油各适量
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片挠盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
青蒜怎么炒好食最简单的？
主料 ：青蒜300g
辅料 ：食用油10ml，盐4克，鸡精3克
烹饪步骤 6步
步骤1
倒进些许食用油加热，
步骤2
油热后，倒进洗净的青蒜，
步骤3
放进少许盐，
步骤4
放鸡精少许，翻炒巧匀。
步骤5
加少许清水，加锅盖大火烧开，小火焖约八分钟。
步骤6
然后装盘即可。
素材：青蒜苗250g，肉丝100g，油适量，盐适量。
做法：
（1）买回来的肉丝，放点生粉，料酒，盐，僵一下，备用。
（2）蒜苗，洗干净，切段，备用。
（3）热锅，下肉丝炒。
（4）煸炒至肉丝7分熟。
（5）煸炒至7分熟，撩起，备用。
（6）再放点油，预备炒蒜苗。
（7）放下蒜苗煸炒。
（8）蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒，放盐，味精。
（9）煸炒嫩了之后，出锅即可。
食材:青蒜500克，
辅料:
油5毫升，盐3克，酱油10毫升，味精1克，花椒面1克，熟肉适量
步骤1
买了一把青蒜，超市买东西就是这样不好，不能拆把，其实只想买一棵，把青蒜摘洗好
步骤2
把青蒜切成斜刀的段
步骤3
预备一块带肉片的熟肉，切成片
步骤4
炒锅里放一点油，放进肉片煸炒
步骤5
把肉片炒成透明的状态，并且出来不少油
步骤6
放进青蒜翻炒
步骤7
放进酱油，花椒面，盐
步骤8
翻炒均匀，当青蒜成熟以后即可关火，放味精，装盘
第1步、食材，青蒜，白干。
第2步、青蒜拍松切断。
第3步、白干切片。
第4步、起锅放油下进白干煸炒。
第5步、加点盐让白干进点味。
第6步、下进青蒜。
第7步、快速翻炒均匀至变色。
第8步、调味，放进生抽，少许糖提鲜，盐，鸡精炒熟即可。
青蒜的做法？
原料：
五花肉适量
柿子椒适量
红椒适量
芹菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
青蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
八角适量
植物油适量
黄酱适量
豆豉辣酱适量
辣酱适量
做法：
1
五花肉洗净切薄片
2
青、红椒洗净切丝备用；芹菜洗净切段备用；葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用
3
锅中不放油，将切好的五花肉片放进煸炒至肉片表面略有焦黄
4
锅中放进适量油小火将花椒、八角炸出香味，捞出不要，然后放进葱姜蒜碎、干辣椒段爆出香味，再放进黄豆酱、豆豉酱、老干妈辣酱炒出香味
5
依次放进肉片、青、红椒丝、芹菜段翻炒至进味，最后放进蒜苗碎略微翻炒即可
1.素材
青蒜，土豆，胡萝卜，香葱，八角，食油，食盐，食醋，黑胡椒粉，红辣椒
2.做法
(1)所有素材清洗干净，胡萝卜和土豆切成细丝，把土豆丝用清水浸泡5分钟，往除余外的淀粉；
(2)香葱和红辣椒切成碎粒,青蒜切成小段备用；
(3)热油锅，放进八角、葱花和辣椒爆炒出香味，然后放进胡萝卜翻炒；
(4)再放进上土豆丝、食盐、生抽、胡椒粉和白糖，翻炒均匀即可。