藕的9种最佳做法？藕怎么做好吃六种做法？
藕的9种最佳做法？
【素材】：莲藕2节、紫甜蓝 半个（或者苋菜）、白醋 1勺、蜂蜜 1勺
【做法】：
1、紫甜蓝洗净、切小片，放进料理机中，再倒进一碗凉白开水，打坏过滤后取汁；
2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；
3、将鲜藕往皮，洗净后切片，放锅中煮熟；
4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。
5、把藕片放进紫甜蓝汁里浸泡，加进蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加进。
6、封上保鲜膜，放冰箱冷躲，一小时后即可。
藕怎么做好食六种做法？
素材:莲藕1根、香葱1根、辣椒粉1勺、孜然粉适量、生抽1勺、盐适量、糖适量、花椒1小勺、大蒜3瓣、尖辣椒3个
1、莲藕洗干净，往皮切片，然后冷水下锅，大火煮沸后转中火，煮个2分钟，将莲藕捞出待用
2、锅内倒进适量的油，将切碎的蒜瓣和尖辣椒下锅，再加进一小勺花椒，中小火炒出香味来
3、然后把适量的辣椒粉、孜然粉、糖、盐、生抽倒进锅内，用小火翻炒均匀
4、接着将藕片也下锅，小火翻炒均匀后，即可熄火。此时烤箱预热165度上下火
5、最后将莲藕摆进烤盘，送进预热好的烤箱中层，上下火165度烤8到10分钟即可。
一、糖醋藕丁
1、一个藕洗净往皮，切成丁。
2、加进生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。
3、 藕放进沸水中焯两分钟，捞出备用。
4、 油热后加蒜末炒香，再放进藕丁翻炒。
5、 倒进调好的糖醋汁，翻炒均匀后盛出。
二、莲藕排骨汤
1、先将莲藕切滚刀块，放少许盐搅拌均匀，排骨切成2-3cm的小块，冷水下锅，焯出血水；
2、将莲藕，排骨，姜片放进锅里，倒高汤（没有高汤的话，可以用油将排骨跟姜片，煸一下加开水，汤煨出来也是一样很浓的~）
3、水开后改小火煨2小时，加进少许盐和胡椒粉调味即可。
三、鲜虾藕饼
1、虾洗净剥壳切成细细的颗粒，加进料酒、酱油、盐、黑胡椒和马铃薯淀粉后拌匀，腌制待用。
2、莲藕切成1cm厚的厚片，将虾填进莲藕的洞里。
3、全部塞满后两面撒上淀粉。
4、平底锅放进色拉油加热，放进藕饼文火煎至两面熟即可。
藕有几种做法？
莲藕的做法有很多，可以炸，可以凉拌，可以清炒，以下列出两种：
炒藕片
素材：
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法：
1、鲜藕切薄片，过一下清水；
2、红灯笼椒往籽拍碎切丁；
3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
5、炒锅置火上，放油热至7成；
6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
藕片最常做法？
莲藕往皮，切成1cm厚的片，拎干余外水分。
2 | 莲藕放进大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）
3 | 平底不粘锅加进多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。
4 | 混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水）用厨房纸擦往锅中余外的油，倒进酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。
5 | 最后在上面撒些香香的芝麻，会更好食
食材：藕2节、蒜3瓣、葱1根、小米辣3个、白芝麻10克、辣椒粉1勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖10克、黑胡椒粉少许、香菜1根。
做法：
1.莲藕往皮切片，煮熟捞出过凉水备用，
2.碗中加进一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣，淋进热油。加进四勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，
3.莲藕控干水份，加进香菜，倒进调好的酱汁，挠拌均匀即可。
食材明细：紫甜蓝3大片、莲藕1个、话梅3-4个、白醋少许、柠檬小半个、盐适量、糖适量
步骤
1、素材预备：莲藕往皮备用；
2、将莲藕切片，尽量切薄些；
3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可；
4、出锅后沥干水分，再放进冰水中；
5、紫甜蓝切成小片；
6、加适量水煮出汁水；
7、沥出汁水；
8、趁热放进盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放进，做成调味汁；
9、待调味汁冷却后将藕片放进浸泡；
10、进冰箱冷躲浸泡5小时以上，即可取出食用。
莲藕的做法？
主料：450g莲藕、250g猪肉馅
配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量酱油
制造步骤
1.先制造肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放进肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅足够合成，若想使口感更松软可以加进一个蛋清。
2.藕往皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。
3.每两片中间夹进肉馅，全部制造完成后码进盘中，放进蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。
素材预备
莲藕500克，水1000毫升，油三勺，糖，葱、姜、蒜、辣椒粉、盐，醋
1.
将生莲藕洗净刮皮切片备用，烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过。
2.
捞出莲藕，沥干水分，放进碗中，加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。
3.
将油烧热，浇在上面，加进糖、生抽和醋，拌匀即可。