白萝卜炖排骨的做法,白萝卜炖排骨怎么做好吃?萝卜排骨汤的家常做法?
白萝卜炖排骨的做法,白萝卜炖排骨怎么做好吃?
准备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。
先把排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。在排骨焯水时放料酒去腥,捞起并冲洗干净。
5、锅内放油翻炒两分钟,加入适量的水,小火炖两个小时,接着萝卜倒入锅内炖三个小时,最后加盐加胡椒粉后用碗装好,一道清甜美味排骨萝卜汤就做好了。
萝卜排骨汤的家常做法?
用料
排骨适量
白萝卜适量
小葱少许
生姜几片
菜籽油少许
盐少许
鸡精少许
胡椒粉少许
做法
1/6排骨剁块
2/6白萝卜切片,切块随意。看个人喜好。
3/6排骨焯水。焯完洗净,
4/6炒锅烧热,加菜籽油。油五成热加姜片爆香,排骨下锅。翻炒数下。勺子不沾肉的小窍门,勺子从冷水中过一下,再炒排骨一般不会粘的。
5/6炒好的排骨倒入高压锅。加水漫过排骨刚刚好,别太多水也不要太少了。盖盖子。待高压锅上汽了,两三分钟关火。等气压自己下去了排骨也差不多了。
6/6排骨连汤倒入炒锅加入白萝卜。锅开调小火三五分钟,加入事先准备的葱。闷两三分钟。出锅前调味就好了。
原料:排骨 (1000千克),白萝卜 (半个),胡萝卜 (1个),葱 适量,姜 适量,花椒 适量,大料 适量,水 适量,料酒 适量,盐 适量。
方法/步骤:
1.将排骨清洗干净;锅中烧开水放入排骨焯一下捞出;葱切段,姜切片备用;白萝卜去皮切成块,胡萝卜去皮切成块备用;
2.把焯好的排骨放入砂锅中,放入切好的葱姜,放入花椒大料,放入适量料酒,盐,再倒入适量的清水;
3.把砂锅放到灶上开火,大火烧开,转小火慢炖半个小时;加入白萝卜和胡萝卜,再炖半个小时即可出锅。
白萝卜排骨汤的做法?
如果做白萝卜排骨汤,清炖排骨最好吃,把萝卜洗净切寸段待用,排骨洗净冷水下汤锅,锅开后把排骨倒进漏筐,把汤锅洗净加冷水,排骨洗掉浮沫放进冷水中 ,开火,加葱段、姜片、料包(花椒、八角、丁香)大火炖二十分钟,排骨八成熟加白萝卜煮熟即可。
食材:排骨500g 白萝卜1个 姜 葱 枸杞
做法:
1,排骨洗净放入水中浸泡30分钟,泡出血水,萝卜切小块,姜切片,葱打成葱结。
2,排骨冷水下锅,放葱结,姜片,料酒,焯出血沫捞出洗净。
3,把排骨放入砂锅中,放入适量的开水,两片生姜,大火煮开后转小火炖40分钟。
4,放入萝卜,小火继续炖15分钟,炖至萝卜软烂,加少许盐,放入枸杞,葱花即可!
用料
排骨 800g
白萝卜 400g
姜 5g
料酒 1汤匙
盐 2/1茶匙
干香菇 15克
做法步骤
1、把材料准备好。
2、把排骨放在小锅里焯水。
3、把干香菇,用冷水泡发。
4、萝卜去皮,切成小块。
5、把排骨放在砂锅里。
6、往砂锅里,加入清水和生姜。
7、大火煮开后,下入香菇。
8、盖上锅盖,转中火炖20分钟。
9、去掉泡沫,下入萝卜,在中火炖15分钟。
10、炖好后,加入盐就可以食用。
食材
白萝卜,排骨,盐,小葱,料酒,红枣,生姜
方法
1新鲜的排骨冲洗干净,放入锅中,加入适量的清水没过排骨,然后倒入一勺料酒,两根小葱,大火烧开给排骨焯水,去除排骨的腥味和里面的血水。
2煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫,捞出来放进玻璃锅内,加入几片干净的生姜。
3倒入适量的清水,水量不要超过锅身上的最高刻度线。
4盖上盖子开始炖,先用快炖键炖上半个小时。
5然后把萝卜的外皮削去,切成滚刀块,加入萝卜和红枣,转慢炖炖上一个半小时。
6最后撒适量的盐,小葱调味即可,千万不要放太多的调味料,以免夺去排骨汤的鲜味。
1、先将白萝卜去皮,然后切片,不要切太薄。或者是切块或者按照自己的喜好切出不同的形状。
2、排骨洗干净,切块,放进盛有清水的锅中,烧开后,水面上会飘起白色的漂浮物,用勺子弄出来,往锅中加入黄酒或陈醋、姜片。
3、当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这里要注意的是,排骨需要加入姜片或者陈醋去腥,不然味道会很奇怪。
4、这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
白萝卜排骨汤的简单做法?
食材准备
小排450克,白萝卜1个,枸杞适量,葱姜蒜适量,八角,料酒 ,盐,醋适量。
方法步骤
1、将小排洗净泡水,白萝卜切块;
2、排骨入冷水锅中,煮沸后搅动关火;
3、飞水的小排洗净,放入砂锅中,加入姜片,八角,葱结,料酒,醋适量;
4、然后加入足量的水,大火煮开后转为小火煮40分钟;
5、然后加入白萝卜,大火煮开,加入枸杞,小火煮至白萝卜熟透,肉烂,加入葱结,盐调味即可。
1、将仔排斩成3厘米长的段。
2、萝卜刨去皮后切成滚刀块(即萝卜切一刀滚一下,成不规则的块),姜去皮后用刀拍松。
3、锅中加水旺火烧开,放入仔排焯水,推动几下即可连水倒入漏勺用冷水冲净。
4、锅中加清水1200毫升,放入仔排、烧开后撇去浮沫,加姜块,黄酒,加盖旺火烧15分钟左右。
5、然后放入萝卜再转小火烧半小时。
6、最后加精盐、味精,投入葱段,装入汤碗即成。
白萝卜排骨汤的做法如下:
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过,放入料酒,葱,姜,焯水捞出。
3、捞出洗净,放水砂锅,加入清水,没过排骨,少许盐,水开后,转中小火,炖30-40分钟,中间我用筷子戳一戳,看看排骨是否酥软,砂锅小,所以我又加了一碗水,继续炖。
4、洗干净白萝卜,切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后,放入木耳和白萝卜,继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了,加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。