牛肉炖土豆制作方法？土豆炖牛肉正宗做法？
牛肉炖土豆制造方法？
首先预备好需要的素材
牛肉 500克，土豆 2个，胡萝卜 1个，姜 1小块，葱 1小段，料酒 1勺，八角 2个，冰糖 1大勺，生抽 1勺，盐 5克。
接下来，就是制造流程：
1、土豆和胡萝卜切滚刀块。
2、牛肉洗净切块。
3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加进料酒和姜。
4、姜切丝，葱切段，预备冰糖和八角。
5、锅中倒进适量油，将姜、八角、冰糖、葱放进锅中。
6、将焯好的牛肉倒进锅中翻炒。
7、将土豆和胡萝卜倒进锅中翻炒。
8、加进清水，和一勺生抽或者酱油。
9、加进一大勺盐，陆续炖15分钟左右。
主料：牛腩500克
调料：八角1个、山楂4片、土豆1-2个克、西红柿1个、冰糖5克、酱油和盐适量
制造:
一、预备
1.买来的牛肉首先泡进清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。
2.备好烧肉的调料。
二、炖牛腩
1.将牛肉切成大块。
2.取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉炒出水分，炒出的水用厨房纸沾往。
3.当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放进锅中，陆续保持中小火炒。
4.当冰糖炒熔化加酱油炒均。
5.放进西红柿和小葱。
6.炒出香味加进热水与肉平齐和少量的盐。
7.转进高压锅中，加压10-20分钟。注：没有高压锅就在原锅中或换砂锅炖，时间要长一些。
8.这就是炖好的土豆牛肉，非常的酥烂。
所需素材：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甜草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精
制造方法如下：
1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。
2.锅中放进足量的凉水，然后把牛腩放进锅中，再加进一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。
3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甜草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。
5.预备一只砂锅，先往锅中倒进适量的食用油，等油温升高之后，先放进葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放进锅中一同煸炒。
6. 先倒进牛腩肉翻炒均匀，然后再加进足量的清水，最后放进一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（假如想颜色深一些，可以再放进一点老抽）
7.预备一个土豆，往皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加进进往，再煮至土豆软烂为止。
8.再依据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。
土豆炖牛肉正宗做法？
步骤/方式1
预备食材
步骤/方式2
各种食材切切切
步骤/方式3
都切成块
步骤/方式4
锅内放进黄油，让黄油划满整个锅底（不锈钢锅千万中小火，待锅子慢慢升温，千万不能大火猛攻）
步骤/方式5
放进牛肉煸炒
步骤/方式6
基本断生后加进起泡酒，没过牛肉
步骤/方式7
煮开后撇往浮沫，牛肉做前足够浸泡往血水，这样煮的时候浮沫就不多，不需要清洗
步骤/方式8
放进罐头番茄酱。这个一定要是浓稠的，不是我们平时沾薯条的那种番茄酱，那种是稀释调制过的。更讲究的可以自己用新奇番茄打成番茄酱，但是番茄品行一定要好。
步骤/方式9
焖煮十分钟后加进番茄，干草香料陆续小火焖煮。50分钟后加进土豆胡萝卜陆续煮20-30分钟
步骤/方式10
待汤汁差不多收干的时候依据自己的口味放盐
步骤/方式1
新奇的牛肉焯水处理。
步骤/方式2
热油锅，大火翻炒洋葱和生姜。
步骤/方式3
炒至1分钟后，再加进牛肉，盐和生抽。
步骤/方式4
再大火翻炒，炒至牛肉香味飘出。
步骤/方式5
然后加进胡萝卜，土豆和西红柿块。
步骤/方式6
盖上锅盖，小火慢慢炖煮1小时左右。
步骤/方式7
即可完成，美味又营养丰盛的土豆炖牛肉。
步骤/方式1
土豆和胡萝卜切滚刀块
步骤/方式2
牛肉洗净切块
步骤/方式3
牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加进料酒和姜。
步骤/方式4
姜切丝，葱切段，预备冰糖和八角。
步骤/方式5
锅中倒进适量油，将姜、八角、冰糖、葱放进锅中。
步骤/方式6
将焯好的牛肉倒进锅中翻炒
步骤/方式7
将土豆和胡萝卜倒进锅中翻炒
步骤/方式8
加进清水，和一勺生抽或者酱油。
步骤/方式9
加进一大勺盐，陆续炖15分钟左右。
步骤/方式10
超好食的土豆炖牛肉就出锅啦
步骤/方式1
预备：土豆牛肉都切块，葱切碎，姜切片
步骤/方式2
起锅烧油，将花椒、八角、姜片放进锅里炸出香味
步骤/方式3
放进白糖豆瓣酱翻炒均匀
步骤/方式4
放进香葱
步骤/方式5
放进牛肉块翻炒
步骤/方式6
放进红烧酱油，和盐翻炒
步骤/方式7
加两大碗温开水沉没牛肉，小火炖开锅20分钟
步骤/方式8
加进土豆块后翻炒几次，避免土豆粘锅
步骤/方式9
中火炖50分钟，关火出锅
土豆炖牛肉怎么做？
所需素材：牛腩，土豆，大葱，生姜，大蒜，香葱，八角，桂皮，香叶，草果，甜草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，生抽，食盐，鸡精
制造方法如下：
1.首先把牛腩切成小方块，然后用清水漂洗干净，再控一控水。
2.锅中放进足量的凉水，然后把牛腩放进锅中，再加进一些姜片和葱段，淋上适量的料酒，开火将牛肉煮5分钟左右。
3.把煮过的牛肉用清水漂洗几遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大葱段，再剥几瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香叶、草果、甜草、花椒、干辣椒、冰糖，配一个简单的炖料。
5.预备一只砂锅，先往锅中倒进适量的食用油，等油温升高之后，先放进葱、姜、蒜以及郫县豆瓣酱炒出香味，然后再把其他的炖料放进锅中一同煸炒。
6. 先倒进牛腩肉翻炒均匀，然后再加进足量的清水，最后放进一些生抽。先开大火将汤汁烧开，然后转小火炖2-3个小时。（假如想颜色深一些，可以再放进一点老抽）
7.预备一个土豆，往皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加进进往，再煮至土豆软烂为止。
8.再依据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。