苦瓜怎样吃 ？白瓜最好吃的10种家常做法？
苦瓜怎样食 ？
做法1：凉拌苦瓜
预备食材如下：苦瓜2根，红椒1个，食盐1茶匙，香醋2汤匙，葱1根，蒜5瓣，生抽1汤匙，香油2汤匙，白糖3克
具体做法如下：苦瓜洗净后往掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝，红彩椒，大葱切碎，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用，锅内做水，水开后放进一小勺盐和少许油。下进苦瓜丝焯烫约15秒，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放！
做法2：苦瓜炒蛋
预备食材如下：苦瓜1根，鸡蛋3个，油适量，食盐1茶匙
具体做法如下：苦瓜切成2半，用勺子将中间的瓤往掉，再将苦瓜切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可，烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放进焯烫变色即可捞起浸进冰水中降温，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒进鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝聚即可盛出，锅内加油烧热，倒进苦瓜翻炒片刻，最后将鸡蛋倒进，依据自己口味放点盐就可以了！
我通常会家常小炒，买回来的苦瓜对半切开往籽，切成薄片，用盐腌一小会，杀出水份，会没那么苦，清水清洗干净。大火爆炒，加小米辣和大蒜。放进适量的调料，盐，酱油，鸡精，断生后即可。
预备：苦瓜半斤，青辣椒2两，香油、植物油、食盐、味精、白糖、香葱、生姜各适量。
步骤：
1、把苦瓜清洗干净，对半切开，挖往瓜瓤和籽，斜切成厚片，撒上少许食盐腌制片刻，挤干盐水。
2、青辣椒清洗干净，往掉籽，切成细丝、香葱洗净后拍松，切成碎末。生姜往皮，洗净后拍松，切成细丝。
3、炒锅内放少许植物油，将苦瓜倒进煽炒出水分后，盛进菜盘备用。炒锅重新上火，挡路香油烧至六成热。
4、倒进葱花、姜丝煽炒出香味，再投进苦瓜、青辣椒丝煽炒，最后放进白糖跟食盐煽炒进味。撒进味精炒匀后出锅。
我认为拌苦瓜好食！做法：1、首先，抉择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后往瓤切成小条。
2、锅里面加水，放进一小滴油，再放进一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。
3、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里。
4、预备一个碗在里面放进一些老干妈。
5、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加进一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀。
6、将辣椒放在盘子里的这个苦瓜上面。
白瓜最好食的10种家常做法？
配料配料
瓜子，蛋，姜，葱

步骤1：
买白色的瓜子，一般表皮太白太硬的瓜子都比较老，老的底子硬，可能还会有苦味；绿嫩的瓜子就会比较嫩，口感更软，味道更清甜可口。首先将买回来的白瓜削皮，其实也可以不削皮，就像黄瓜一样。但是自感这种瓜的表皮有点毛毛感，味道不太好，削皮的味道比较好，还不用担心有农药残留。

步骤2：
将瓜子往皮洗净，对切成两半，然后将瓜子切成两半，用小勺子将瓜子里的种子刮干净。白色的瓜子和黄色的瓜子最大的不同之处就是白色的瓜子比较老硬，难以咀嚼也不利于消化，最好把它刮掉。

步骤3：
在把瓜子刮干净之后，再简单的切片。把姜片、大葱放进锅中，把姜片和大葱切片备用！

步骤4：
取一小碗，打两个鸡蛋，打成蛋液。再预备一个小碗，加进半勺生粉和3勺水，倒进生粉水中备用。

步骤5：
起锅烧油，烧热后，改为中火，将蛋液倒进锅中。等到蛋液有稍微的凝聚，用锅铲慢慢往里推，炒至蛋液完全凝聚即可关火，做成小块，出锅备用。

步骤6：
在平底锅内加进适量油，下锅翻炒瓜片和姜片，可使瓜片本身的冷性中和，还可增添一些香味。

步骤7：
煎1分钟后，加进少量的水，盖上锅盖炖2分钟。

步骤8：
红烧直到瓜皮变软，然后将生粉倒进锅中。在此过程中，倒进炒蛋及葱花，再加进适量的盐及少量的蚝油，开大火炒匀，收汁浓稠即可关火出锅。
白瓜炒蛋 热菜 家常菜 快手菜 原料: 白瓜 鸡蛋 水 盐 白瓜炒肉片 家常菜 原料:
1.
猪腱子肉:横断面切片,加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精,加少许水,腌味。
2.
白瓜:洗净,往瓤,切片。
3.
蒜:2-3粒,切片。 清炒白瓜 热菜 家常菜 原料: 白瓜 蒜头 蚝油 花生油 盐 砂糖 白哈密瓜 原料: 哈密瓜 白瓜炒肉 原料: 白瓜 五花肉 蒜、盐、鸡精 鱼头煲白瓜 原料: 鱼头 姜 白瓜 白瓜干虾汤 原料: 虾干 瑶族 - 盐 姜 蒜泥 酱油 白瓜鱼头汤 原料: 鱼头 白瓜 鸡蛋 盐 胡椒粉 白瓜鱼头汤 原料: 鱼头 白瓜 白瓜泥猛鱼汤 原料: 白瓜 泥猛鱼 姜片 盐 白蜜瓜蜂蜜饮 饮品 下午茶 原料: 白蜜瓜 蜂蜜 凉开水 酸辣白瓜鸭血 家常菜 下饭菜 辣 原料: 白地瓜 鸭血 蒜瓣 姜片 青椒片 料酒 生抽 白糖 香葱 辣椒酱 盐 胡椒粉 水淀粉 鸡精 白瓜虾米鸡蛋汤 家常菜 原料: 鸡蛋 虾米 白瓜 姜 白贝炒凉瓜 原料: 白贝 凉瓜 豆豉 姜丝 蒜末 酒 盐 蚝油 酱油 葱 小米辣 白瓜瘦肉汤 原料: 白瓜 瘦肉 葱 油 盐 白瓜猪骨汤 原料: 猪棒骨 白瓜 姜 葱 蒜 八角 盐 生抽 白胡椒粉 鸡粉 白瓜炒猪耳朵 原料: 白瓜 熟猪耳朵 油 盐 姜 蒜 耗油 黄豆酱炒白茄瓜 热菜 家常菜 下饭菜 原料: 白茄瓜 普宁黄豆酱 蒜末 盐 花生油 酿白瓜蒸魔芋粉 热菜 家常菜 快手菜 原料: 白瓜 猪肉 魔芋 葱 孜然粉 食盐 蚝油 酱油 生粉 虾皮炒白佛手瓜 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 原料: 白佛手瓜 虾皮 盐 甜不辣炒白佛手瓜 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 原料: 白佛手瓜 甜不辣 盐 味精 白瓜骨头眉豆汤 原料: 白瓜 排骨 眉豆 果皮 姜 佛手瓜白贝汤 原料: 佛手瓜 白贝 香菜 姜 火腿肠炒白瓜 原料: 白瓜 火腿肠 蒜米姜辣椒 鸭肝炒白佛手瓜 原料: 白佛手瓜 熟鸭肝 盐 味精 培根莴笋炒白佛手瓜