土豆炖鸡块正宗做法？鸡腿炖土豆怎么做？
土豆炖鸡块正宗做法？
步骤/方式1
起锅烧油，把焯水后的鸡块放进去煸炒出水分。
步骤/方式2
加入姜片继续煸炒一下。
步骤/方式3
然后放蚝油，老抽，生抽煸炒上色。
步骤/方式4
加入足够的水，中火焖煮。
步骤/方式5
焖煮的时间里，把土豆去皮切块备用。
步骤/方式6
大概焖煮了十五后加入土豆继续煮。
步骤/方式7
炖到土豆鸡块软烂，汤汁浓稠。
步骤/方式8
加适量的盐调味。
步骤/方式9
出锅前放入葱段。
步骤/方式10
土豆烧鸡块制作完成。
步骤/方式1
用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。
步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。
步骤/方式2
土豆削皮，切块备用。
步骤/方式3
葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。
步骤/方式4
锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。
步骤/方式5
待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。
步骤/方式6
加入备好的料翻炒。
步骤/方式7
再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。
步骤/方式8
加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式9
大火收汁，出锅。
步骤/方式1
鸡腿肉剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份
步骤/方式2
香菜切碎
步骤/方式3
姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净
步骤/方式4
土豆切块用清水浸泡备用
步骤/方式5
热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香
步骤/方式6
下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香
步骤/方式7
加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀
步骤/方式8
加水烧开
步骤/方式9
放入土豆小火慢炖20分钟
步骤/方式10
大火收汁即可关火
步骤/方式11
出锅撒上香菜碎即可
鸡腿炖土豆怎么做？
1、先用姜末（注意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟左右
2、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。如果不会掌握火候怕糖被烧糊可以适当把火力调小一些。
3、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入土豆块，盖上锅盖，小火炖。注意盐一定不要放多。
4、等汤汁收得差不多，土豆熟了之后就可以出锅了
鸡腿炖土豆的做法
1.土豆切快备用
2.鸡腿洗净剁块备用
3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下
4.等鸡腿里的血沫浮出即可
5.将鸡腿过冷水
6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫
7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒
8.翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可
9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖
10.等汁子收干即可出锅
土豆鸡腿肉怎么做好吃又简单？
1.
准备50g鸡腿
2.
洗干净用200g水浸泡十分钟祛除血水
3.
10g生姜和10g大蒜洗干净切成小块，准备10g八角、10g红辣椒段，5g冰糖，10g小葱洗干净切成小段，20g土豆去皮洗干净。
4.
把20g土豆切块用水冲洗3遍用水浸泡
5.
锅中加150g水，把洗干净的50g鸡块放进去，里面加15g料酒，10g生姜和10g大葱焯水。
6.
水开后用勺子将上面的浮沫去掉，炖10分钟。
7.
捞出过冷水冲洗干净，沥干水分备用。
8.
锅中倒200g油，将10g生姜、10g大蒜和10g八角放进去炒出香味。
9.
再将焯过水的50g鸡块放进去，里面加上10g红辣椒段把鸡块炒至变色。
10.
里面加上5g冰糖和3g老抽，把5g冰糖炒化，每块鸡块上都过上糖色。
11.
锅中加150g过鸡块水，再将10g葱段放进去大火烧开，小火煮15分钟。
12.
将20g土豆倒进去大火烧开转小火
13.
土豆九成熟时里面加5g盐大火收汁，汤汁浓稠后关火
14.
土豆鸡腿肉完成
土豆炖鸡腿的正宗做法？
食材：
鸡大腿2个 番茄2个 土豆1个 葱2根 姜4片 蒜4瓣 生抽2勺 料酒2勺 老抽1大勺 八角2个 盐适量 食用油适量 热水适量
土豆炖鸡腿的正宗做法：
1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。
2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。
3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。
4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。
5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。
6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。
7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。
8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。
小贴士：
鸡大腿也可以换成琵琶腿，调味料按照个人口味添加。最后的汤汁不要收太干，拌米饭吃真的是一绝哟！
准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油
我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。
提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
步骤
1. 买回来的鸡腿；
2. 用刀切成块块；
3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；
4. 葱姜蒜备用；
5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；
6. 炒得差不多啦，加入适量的水；
7. 土豆去皮洗净；
8. 切成小块；
9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；
10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。