虹鳟鱼是海里还是河里的？虹鳟鱼做法？
虹鳟鱼是海里还是河里的？
虹鳟鱼（Rainbow Trout）是一种淡水鱼类，主要生活在北半球的清澈、富含氧气的淡水水域中，如河流、溪流和山间湖泊等。它们在河流中生活的习性非常强，对水体温度和流速的要求也比较高。除了生活在淡水水域中，有些虹鳟鱼也会被人工引进到海水水域中进行养殖。虹鳟鱼由于其肉质鲜美，且营养丰富，因此被广泛用于人类食品产业中。
虹鳟鱼做法？
用料
虹鳟鱼 一条
尖椒 适量
豆豉 少许
姜 适量
蒜 适量
醋、酱油、鸡精 少许
葱 适量
香油 少许
清蒸虹鳟鱼的做法
1、先将姜蒜尖椒少许铺在盘底，放上鱼撒少许盐，锅中放入水适量，水沸将鱼置内蒸八分钟。
2、将蒸好的鱼取出，多余水份倒掉。
3、所有佐料爆香浇在上面即可。
原料：虹鳟鱼、葱、姜、白酒、花生油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、虹鳟鱼去除内脏洗净。
第2步、用刀从鱼背上开一刀。
第3步、撒上一些葱姜丝，淋上白酒。
第4步、放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
第5步、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
第6步、浇上一勺热油。
第7步、淋上蒸鱼豉油即可。
用料：虹鳟300g，切成2分厚鱼片。配料：豆腐1块切成2分厚薄片，薄火腿片12片，菜心12棵。调味料：上汤80g，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40g，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。
做法：
1、用模具将鱼片及豆腐片刻成心形，用盐、糖、绍酒、胡椒粉、姜葱汁腌制。在豆腐片上撒少许盐及干淀粉，拌匀备用。抹油在盘内，逐个将豆腐片、薄火腿片及鱼肉片先后放入，每放一片要先撒上干淀粉，再将材料上蒸笼以猛火蒸热取出。
2、菜心沥干水，捞起下油锅，加上汤、糖、盐煮一下，沥去水分排在鱼肉周围。烧锅加上汤、盐、糖、胡椒粉、麻油，用干淀粉勾芡淋在鱼及菜上即可。
金鳟鱼介绍？
金鳟鱼是虹鳟鱼品系中的一个优良品种，属冷水性鱼类，系全国星火带头人--金昌市永昌县焦家庄乡河滩村二社青年王仲正精心培育而成。该品种通体金黄，肉质细嫩，味道鲜美，生长迅速，具有很高的观赏价值和食用价值，深受渔业生产者和消费者的青睐。
虹鳟鱼属于哪种鱼？
虹鳟鱼是淡水鱼。它们生活在淡水中，可以适应淡水环境。具体来看，虹鳟鱼的分布范围还是很广的。在太平洋周边的一些国家，比如加拿大、美国、墨西哥等国的河流之中，生活着很多虹鳟鱼。
另外，虹鳟鱼在我国黑龙江、山东、辽宁等省份也有分布。虹鳟鱼是一类养殖鱼，可以使用池塘来养。
虹鳟鱼是鲑科、太平洋鲑属的一种鲑鱼。体长形，中等侧扁，体长为体高3.8到4.1倍，为头长3.6到3.7倍，体高为体宽1.9到2.3倍。鳞很小，头部无鳞，眼鳍基上缘有长腋鳞。背鳍、脂背鳍与尾鳍有许多小黑点，其他鳍灰黑色，基部较淡。
虹鳟鱼属于冷水性淡水鱼类，要求生长在水质澄清，砂砾底质以及氧气充足的流水中，其生活水温为5-24℃，比较适宜的水温为7-18℃，最适宜的生长水温为13-18℃。
虹鳟鱼为什么不能生吃？
一般来说，鲜虹鳟属于淡水鱼，生吃容易感染寄生虫，所以鲜虹鳟不能生吃，建议将其煮熟后食用，鲜虹鳟含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，可为身体提供丰富营养，补充能量，此外，鲜虹鳟含有大量维生素D和铁元素