松花蛋拌内酯豆腐怎么做好吃？豆腐皮蛋怎么拌好吃？
松花蛋拌内酯豆腐怎么做好吃？
主料3人份
豆腐(内酯)1块
松花蛋3个
小葱3棵
香菜2棵
辅料
生抽1勺 精盐3克 味精少许
步骤1
把内脂豆腐和松花蛋上锅蒸一下
步骤2
豆腐控水，松花蛋用凉水泡一下
步骤3
松花蛋切片
步骤4
香菜切小寸段，葱切寸段。和松花蛋一起放入小盆里
步骤5
放入豆腐，生抽、精盐和味精拌均匀即可
1/11准备内酯豆腐一盒。
2/11松花蛋两个。
3/11把内酯豆腐去掉外包装倒在深一点的盘子中，把豆腐用刀划成一片一片的。
4/11松花蛋切碎均匀的放在豆腐上。
5/11在表面均匀的撒上盐。
6/11倒入生抽。
7/11倒入辣椒油。
8/11倒入花椒油。
9/11再倒入少许香油。
10/11在表面撒上熟芝麻。
11/11最后放上少许剁椒，再放入葱丝点缀即可，吃的时候搅拌均匀
原料：内酯豆腐一盒、皮蛋一个、香菜两根、红椒一个。
调料：盐3克、鸡精2克、香油半茶勺、辣子红油一茶勺、.麻椒油一茶勺。
做法：内酯豆腐切片，用开水炒半分钟。
皮蛋用微波加热30秒，主要是杀菌。
把豆腐片码入盘中，皮蛋切成小粒，放在豆腐上。
加入各种调料和香菜末拌匀即可。
豆腐皮蛋怎么拌好吃？
豆腐拌皮蛋，众所周知，是我们生活中必不可少的一道佳瑶，看着很简单的豆腐拌皮蛋，但是也有很多讲究，两颗皮蛋去壳放到盘子里，用刀切成小瓣，怎么样使刀切皮蛋的时候不粘皮蛋可以用刀放在开水里冲一下，切皮蛋的时候就皮蛋不会粘着，再来准备一块切好的豆腐，放入切好的皮蛋，喜欢吃辣的，可以放点辣椒，放入盐，醋，香油，辣椒，调成汁淋在豆腐皮蛋上。这样到美味的皮蛋豆腐就做好了
我经常做这道凉菜，非常爽口，很好吃，一般我会买盒装的嫩豆腐，这种豆腐开盒就能直接吃，无需焯水，皮蛋准备三个就够了，一般我会切成丁，豆腐直接装盘，用小勺子按压，按碎，上面放上皮蛋丁，然后准备料汁，一般是两勺生抽，两克鸡精，五滴香油，三勺清水，化开后浇入盘中即可。
做皮蛋豆腐用哪种酱油好吃？
用欣和六月鲜酱油特别好吃：
做法步骤：
1、把内酯豆腐倒扣出来，在豆腐高度的1/3处横切一刀，再将豆腐按长度方向平均切三等份，静止10分钟左右，让豆腐里的水渗出一些。
2、皮蛋剥好放在碗里，用筷子先戳散然后搅碎，再把香菜切成碎末放在皮蛋里，用力搅拌上劲。
3、所有调味料混合均匀成味汁。
4、渗好水的豆腐切成均匀的条或片，当然也可以切成其它的形状，随你。切好之后就把豆腐码在盘子里，怎么码放也随你啦。
5、码好一层豆腐后，就抹上一层皮蛋香菜泥，然后再码放一层豆腐，再抹一层皮蛋香菜泥，直到所有豆腐都码入盘中。
6、最后把调好的叶汁淋在皮蛋豆腐表面就完成了。
拌皮蛋豆腐怎么做？
拌皮蛋豆腐是一道简单易做的小吃或家常菜，下面是一份简单的食材和步骤列表，仅供参考：
所需食材：
·2个皮蛋
·半块嫩豆腐
·适量生抽、醋、蒜末、花生油、香菜等配料
制作步骤：
1.先将皮蛋剥壳并切成小块，豆腐也切成小块备用。
2.取一个碗，在碗中加入适量生抽、醋和蒜末搅拌均匀，制成调味汁。
3.另取一个锅烧热，倒入适量花生油，在锅中爆香蒜末。
4.将拌好的调味汁倒入锅中，翻炒几下，然后将切好的皮蛋和豆腐块一起放入锅中，稍微翻炒一下即可。
5.最后起锅前加入适量香菜进行装饰即可。
这样一道美味的拌皮蛋豆腐就完成了，可以当作下午茶或者便当菜品，也可以当作餐前小吃。
材料
主料：豆腐(南)350克，松花蛋（鸭蛋）150克，
调料：酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克
做法
1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
2.取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
1/5 把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。
2/5 皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。
3/5 香葱、青椒、红椒切沫。
4/5 将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。
5/5 撒上香葱、青椒、红椒沫，拌匀即食
没有皮蛋怎么做皮蛋豆腐？
没有可能做出真正的皮蛋豆腐。
1. 皮蛋是指妇女尿中提取的硫磺、石灰和盐水，经过镂空、蒸煮、晾晒等复杂过程而成的，是皮蛋豆腐的主要原料之一。
2. 没有皮蛋的话，只能用其他豆腐的制作方法，做出的豆腐不会有原本皮蛋豆腐的特殊味道和口感，因此不能算真正的皮蛋豆腐。
3. 不过，可以尝试用其他的特殊食材来替代皮蛋，例如黄豆面和味精等。
但是，做出的豆腐仍然不能算真正的皮蛋豆腐，只是一种口感类似的食品而已。
回 无法做到与皮蛋完全一样的口感 因为皮蛋豆腐最主要的配料就是皮蛋，而皮蛋是无法替代的。
没有皮蛋的情况下，可以考虑使用蛋类等其他的食材，但这只能做到做成类似皮蛋豆腐的菜品，无法做到与皮蛋豆腐的口感完全一致。
在做类似皮蛋豆腐的菜品时，可以使用豆腐、虾皮、葱、姜、酱油、料酒、盐等常见的配料，将豆腐切成小块后放入开水中焯烫，然后沥干水分。
将虾皮、葱、姜炒香，加入水煮开后加入豆腐，煮开后加入酱油、料酒、盐调味即可。
皮蛋四个，豆腐一块，黄瓜一根，生抽三少，陈醋一勺，酱抹适量，蒜末适量，葱花适量，香菜末适量，小米椒三个，辣椒油适量。
我们把所有的食材准备好。
豆腐我们要切丁，放入开水当中焯水，煮上30秒左右的时间。
皮蛋切瓣儿，最后放在盘子当中摆好。
把我们准备好的黄瓜擦成薄片，摆在盘子的中间。
焯好水的豆腐丁，我们需要摆在黄瓜的上面。
接下来我们要做的就是万能料汁的制作，三勺生抽，一勺陈醋，蒜末，姜末，香菜末，葱末，小米椒，辣椒油，放在干净的碗当中搅拌均匀。
万能料汁搅拌好了以后我们交代，皮蛋豆腐上面最后再淋上一点香油，一道皮推蛋豆腐就这样做好了。