谷雨节吃什么食物最好？谷雨来临吃什么菜？
谷雨节吃什么食物最好？
谷雨很多地方都有吃香椿的习俗，又叫“吃春”。因为谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿被称为“树上蔬菜”，醇香爽口，油亮厚实，散发出特有的清香，可被做成各种菜肴，营养以及药用价值十分可观，具有清热解毒、健胃理气的功效，有“雨前香椿嫩如丝”之说。过了谷雨之后，香椿芽就不好吃了，要再等上一年才能吃到。
谷雨来临吃什么菜？
谷雨节气的传统食物有：香椿、谷雨茶、燕来笋、乌米饭、香菜等。
香椿，俗话说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴，而且香椿还可提高机体免疫力。
谷雨茶，民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。燕来笋，又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋。
谷雨吃什么菜最好呢？
吃菠菜最好。
菠菜在这春季的时候，正是大量上市，菠菜含有丰富维生素C是蔬菜里面含量最多之一，也含有丰富的叶酸和铁，是需要补充叶酸的人和缺铁的人，最适合的蔬菜，这款蔬菜也是非常健康的一款蔬菜，钟南山院士在分享10大健康食材的时候，菠菜就在榜单上，也建议大家要多吃哦！
第一种：苦菊
苦菊不知道你吃过没有，很适合凉拌的一种菜，吃起来很清新很爽口，这个时候去买蔬菜，你会看到苦菊看起来很诱人，买朵回家，就可以做成一盘凉拌菜了，而且你要知道，它不仅口感好，而且营养价值高，经常吃苦菊，有清热去火的效果，正好春季容易让人上火，时常吃一些苦菊，对身体大有好处。还有别听它的名字带苦字，经过凉拌后，基本吃不到苦味，连孩子都可以接受的，你可以试试看。
第二种：生菜
大家对于生菜，很多人认为一年四季都能见到它，都不知道它是什么时候正当季，那么今天你就知道了，谷雨前后可以多吃生菜，翠绿鲜嫩的，而且价格也很便宜，比冬季的时候便宜一大半。
生菜也含有大量营养物质，多吃生菜补充营养需求，另外爱美的人更要多吃生菜，洗净后，直接凉拌生吃，也可以做沙拉，还有蚝油生菜，这些都是很简单很好吃的做法，记得要多吃就对了，别错过了这个季节。
第三种：茼蒿
茼蒿也称为皇帝菜，光听到这个名字，就知道人们对它评价之高了，现在超市里茼蒿很常见，不过谷雨后更要多吃，一种时令蔬菜，这时候的茼蒿，基本上都很嫩，口感很好呢。
另外茼蒿含大量营养物质，其中含维C丰富，还含有胡萝卜素等，多吃茼蒿，对身体帮助大。茼蒿常见的吃法有，蒸茼蒿，涮茼蒿，凉拌茼蒿，口感都挺不错的，大家可以变着花样做着吃。
第四种：油麦菜
这也是我们常吃的一种蔬菜，我最爱做这道蒜蓉油麦菜了，味道好极了，还有吃火锅时，很多人也会很喜欢吃油麦菜，记得上学那会儿，同学们都爱吃。不过吃油麦菜，你可要懂得买，谷雨前后的油麦菜非常鲜嫩，基本上没有老的，口感最佳，还有这个季节的油麦菜，几乎不长虫子，那么也就不会有过多的农药了，那真是吃起来又健康又美味呢。
第五种：莴笋
平常的季节也可买到莴笋，但比起口感，都没有谷雨前后的莴笋好吃，这时候的莴笋又新鲜又脆嫩，削完皮直接生吃都很不错呢，甜香甜香的，我每次用它炒菜，总把上部最嫩的部分掐下来生吃。
这时的莴笋不仅好吃，还很便宜，买上一根就可以做一盘菜了，花不了多少钱，真的很省。而且莴笋中含有大量营养物质，多给孩子吃，有助于孩子长身体。
谷雨吃香椿挺好的， 谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿的功效:香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等等。
这俗话说的好“谷雨不除湿，一年都得堵”，谷雨是春夏之交的一个节气，它代表了从谷雨开始，下雨会多了起来，天气也会变得潮湿起来，所以三种除湿菜建议不防吃一些，第一种是铁棍山药，第二种是莲藕，第三种是胡萝卜，这三种菜可凉拌，可炒着吃，对除湿有很好的效果。
谷雨是农历每年的五月初五，也是传统的“端午节”，此时的菜肴以鱼类为主，吃粽子，以及凉拌青团并以醋调味拌着吃等都是有代表性的食物。此外，还可以根据个人喜好，搭配各种具有端午节特色的菜品，如烧香鱼、香菇蒸蛋、糯米团子等。
谷雨中午吃什么食物最好？
莲藕 是谷雨节气中非常受欢迎的一种蔬菜食品，它富含膳食纤维和维生素，对于消化系统和血液循环都有很好的促进作用。
在传统文化中，莲藕也被视为长寿的象征，许多人在谷雨节气中会选择多吃一些莲藕。
谷雨吃蒜苔是什么意思？
民间有句俗语，今日谷雨，“谷雨吃三鲜，好似活神仙”，谷雨节气正式到来，而春天即将结束，夏天将至。意思也就是说在谷雨节气，饮食上也有很多的讲究，为了保护这一传统美食，因此在谷雨吃这三鲜食物，滋味鲜美，人会感觉到特别的舒坦。
一鲜、桑葚
谷雨节气也正是桑葚成熟的季节，俗话说“清明至，桑叶绿；谷雨时，桑葚紫”。
二鲜、槐花
随着春季最后一个节气谷雨的到来，在众多花香中，正是槐花相继盛开的季节，因为槐花上市，富含芳香油、维生素、植物蛋白等营养成分，槐花它本身含有的营养物质比较高。
三鲜、蒜苔
蒜薹富含维生素a、维生素C、膳食纤维等，矿物质含量丰富，谷雨节气吃蒜苔，可以平衡体内矿物质，增强人体免疫力。
谷雨吃蒜苔是中国传统的习俗之一。谷雨是二十四节气中的一个，一般在每年的4月20日左右。而蒜苔则是指大蒜长出的嫩芽。在中国传统文化中，谷雨时节的天气多变，易感受到寒湿之邪，此时食用蒜苔有助于驱寒，排毒养颜。因此，谷雨吃蒜苔就成了一种民间传统。
在现代生活中，谷雨吃蒜苔已不再拘泥于传统意义，成为一种美食文化，被视为一个时令美食。蒜苔可以用来做各种菜肴，如炒蒜苔、蒜苔炒肉、蒜苔蘑菇炒鸡蛋等，味道清香可口，营养价值也很高，被广泛地喜爱和食用。