炒米线做法？米线怎么做好吃，炒米线的家常做法？
炒米线做法？
步骤 1
预备素材，香菜洗净切碎
步骤 2
锅里放水烧开，倒进一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
步骤 3
平底锅烧热放油，倒进焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
步骤 4
中大火，用筷子不断翻炒米线
步骤 5
炒匀后，稍微加点水，陆续翻炒至水份收干
步骤 6
放进香菜碎，翻匀即可
米线怎么做好食，炒米线的家常做法？
下面是一种常见的炒米线的家常做法：
所需素材：
- 米线：适量（约200克）
- 猪肉或鸡肉丝：适量
- 蔬菜（例如萝卜、豆芽、青菜等）：适量- 青葱或洋葱：适量
- 大蒜：适量（切碎）
- 蚝油适量
- 酱油：适量- 盐和胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将米线浸泡在温水中约30分钟，直到变软。然后将米线捞出，沥干备用。
2. 预备好猪肉或鸡肉，将其切成丝状。将蔬菜洗净并切成适当大小。
3. 在炒锅中加热适量的油，热油后加进蒜末和葱段炒香。
4. 加进猪肉或鸡肉丝，用中高温翻炒至肉熟透。
5. 加进蔬菜丝，陆续翻炒直到蔬菜变软。
6. 将米线加进炒锅中，加进适量的蚝油和酱油，炒匀。
7. 依据个人口味，适量添加盐和胡椒粉进行调味。
8. 炒熟的米线应该嫩滑且颜色均匀，保持高温状态时食用更佳。
你还可以依据个人喜好添加其他配料，例如虾仁、豆腐等。这个简单的家常做法可以让你制造出香气扑鼻、口感丰盛的炒米线。请依据素材和口味做适当的调整。
炒米线是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易做的炒米线家常做法：
所需食材：
- 干米线：适量
- 肉丝：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、葱、姜等）：适量
- 调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：
1. 先将干米线泡发至软化，捞出沥干水分备用。
2. 预备好肉丝和蔬菜，并将调料混合在一起备用。
3. 热锅凉油，加进葱姜爆香，然后加进肉丝快速翻炒至变色。
4. 加进蔬菜陆续炒至熟，然后加进调料翻炒均匀。
5. 最后加进泡发好的米线，翻炒至米线受到调料的均匀包裹，出锅即可。
温馨提示：
1. 米线炒制过程不需要加水，假如觉得过于干燥可以适量加进食用油搅拌。
2. 调料的用量可以依据个人口味适量调整。
3. 炒米线时，火候要把握好，以免米线粘在一起或者炒过头导致口感不佳。
素材：米线250g、肉末100g、酸菜一小包、番茄两个、菜豆200g、木耳2朵、青椒2个、韭花2勺、盐一小勺、糖一小勺
做法，米粉泡水1小时。
然后煮两分钟，捞出备用。木耳切丝，番茄切小块，青椒切小块。
热油炒蒜，下肉末酸菜，炒香后加米线。炒匀加韭花，番茄木耳菜豆，撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。
预备素材：米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。
1.炒锅上火，加进油将肉丝划开，沥往油。
2.炒锅上火，放进油，五成油温时，下冬菇丝煸炒出香味，再放进韭菜段、米线、绿豆芽、肉丝，下盐、咸甜酱油、上汤，慢慢翻锅，不能把米线搅碎，待收干水分后；下味精、辣椒油出锅装盘。
做法步骤：
第1步、网上买的河南米线。提前泡半小时左右。
第2步、我是家里有啥食啥。香菇，胡萝卜，蒜苔木耳切一下。还有豌豆。一个鸡蛋。一把香菜和蒜苗。依据个人口味。
第3步、炒锅热锅倒油，鸡蛋炒碎捞出。热锅起油放进葱花炒香。放进备好的菜翻炒，然后加进鸡蛋翻炒后加进生抽盐。喜欢深色可以放老抽，重口味放鸡精。翻炒后放进米线。翻炒两分钟关火放进蒜苗香菜。
第4步、喜欢食辣的在放葱花时放点小米辣。我家孩子不食辣。我是出锅时在自己那份放辣椒油。
第5步、出锅就可以食了。其实河南版的炒米线是放豆芽的。昨天没买豆芽。暂时想食米线。
乡村小妮炒米线家常做法？
配料：木耳50g、小胡萝卜1根、紫甜蓝100g、青尖椒1个、红尖椒1个
调料：生抽2茶匙（10g）、香油1茶匙、牛肉粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙（30ml）
紫甜蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝；
做法：
1、米粉中加进1汤匙橄榄油，足够挠匀；
2、锅烧热，加少许油，油烧热后放进米粉，迅速用筷子划散；
3、炒至米粉微微发黄，盛出待用；
4、另起锅，进少许油，油烧热后放进五彩丝翻炒；
5、炒至菜微软，放进米粉，迅速炒匀；
6、依据个人口味加进适量生抽；
7、再加进一小勺香油；
8、最后加进少许牛肉粉，炒匀即可。
主料：
米线500克
辅料：
牛里脊肉适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量
配料：
食用油适量、生抽适量、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、味极鲜适量、料酒适量、葱花适量
干炒米线的做法步骤：
1、预备好素材。彩椒切丝、牛里脊肉切小条
2、鸡蛋打散，加进盐、食用油搅拌均匀，牛里脊肉用盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉搅拌均匀腌制20分钟
3、煎锅烧热，加进食用油，倒进鸡蛋液，摊成蛋饼
4、锅内烧开水，加进米线焯水，直到米线变软，捞出沥干水
5、摊好的蛋皮切成小条，沥干水的米线加进适量的食用油拌匀
6、热锅凉油，放进腌好的牛肉煸炒至8分熟盛世出备用
7、热锅凉油，倒进拌好油的米线翻炒
8、加进盐、生抽、老抽、味极鲜、胡椒粉炒匀
9、加进绿豆芽，洋葱煸炒
10、洋葱、绿豆芽变软后加进牛肉、鸡蛋丝、青红椒丝
11、炒至青红椒断生即可装盘，撒上葱花。