榴莲蛋糕千层皮做法?6寸榴莲千层蛋糕怎么做?
榴莲蛋糕千层皮做法?
步骤1.鸡蛋加入糖粉,搅打均匀。
步骤 2,加入牛奶,搅打均匀。
步骤 3,筛入面粉,搅打均匀。
步骤 4,加入融化的黄油,搅打均匀。
步骤 5,混合好的面糊,过筛。
步骤 6不粘平底锅小火烧热,刷一层薄油,放一勺面糊,快速转动平底锅,使面糊迅速铺开。
步骤 7小火煎至面糊凝固,煎好的饼皮,用硅胶刮刀在边缘刮一圈,左手拿筷子配合,取出饼皮放碟子并马上铺平。用同样的方法依次煎完面糊。把最漂亮最完整的一张饼皮,用另外一个碟子铺平,备用。
煎好的饼皮晾凉备用,想快点的可以直接放冰箱冷藏。
步骤 8
榴莲肉用料理机打成糊,冷藏一晚上的淡奶油加入糖粉,搅打至纹路挺立。
步骤 9
碟子放第一张饼皮,铺一层薄薄的奶油,放第二张饼皮,铺一层薄薄的奶油,再铺第三张饼皮,铺一层薄薄的奶油,铺第四张饼皮,放一层薄薄的榴莲肉,又再重复前面的四个步骤,直到饼皮铺完。
步骤 10
最后把备用的,饼皮铺在最上面。做好的榴莲千层蛋糕放冰箱冷藏五个小时以上即可。
6寸榴莲千层蛋糕怎么做?
步骤 1
鸡蛋加糖打散拌匀,加入融化的黄油拌匀,接着加入牛奶拌匀后,筛入低粉,拌到无颗粒状态
步骤 2
把液体过筛,把颗粒过筛去掉,此时的面糊细腻光滑,复上保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上
步骤 3
此时可以把榴莲用勺子搞烂备用
步骤 4
奶油加上糖打发,稍打硬些,别打过了,备用
步骤 5
然后开始煎饼皮对啦,我家汤勺一勺刚好可煎一片,开始中火后面糊摊进移动锅自然成圆形,然后转小火,饼皮熟后会起个小边(开始我用筷子夹老弄破,后面我直接把锅反过来一瞌就一片下来了)一共可以弄12-14片左右
步骤 6
等饼片全冷却后在用,最底一片煎面朝上,把打发好的奶油一层榴莲一层摊匀在上边,在拿另一片同样方式把饼片用完,千层就好了,放入冰箱冷藏后食用口感更佳
榴莲千层蛋糕的做法君之的有吗?
材料250g 奶油 , 7 蛋黄 , 3 蛋白 , 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 , 200g 幼糖,300g 面粉 , 1/2tsp 苏打粉 , 200g 榴莲肉做法1. 榴莲肉搅烂机,苏打粉和面粉过筛2. 奶油 + 幼糖(我用160g)= 打蛋器打一打3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉4. 烘盘底铺上烘焙纸,倒入面糊,盖上铝箔5. 中火蒸40-50分钟喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉
千层蛋糕有哪些?
榴莲千层,芒果千层,抹茶红豆千层,黑森林千层,草莓千层,芋泥千层,奥利奥千层,慕斯千层,彩虹千层,多拼千层,橙子千层,火龙果千层,猕猴桃千层,果酱千层,红丝绒千层,巧克力千层,原味千层,冰激凌千层,麻薯千层,提拉米苏千层,苹果千层,水果千层,千层
严选日本茶道级宇治抹茶粉,奶油轻甜,抹茶微苦,细细品尝,是回甘奶味和悠长茶香。
巧克力千层
细腻丝滑的巧克力奶油,搭配薄如蝉翼的可丽饼皮,纯正纯粹、口口香浓。
经典千层
选用马达加斯加AAA级香草籽,唇齿留香,搭配粉嫩玫瑰果冻,轻盈顺滑,颜值风味俱佳。
榴莲千层
精选马来西亚进口的猫山王榴莲,丝丝韧感,搭配醇香的香缇奶油,如冰淇淋般香滑细腻。
百香果千层
茉莉千层
北海道双层芝士
提拉米苏
酥皮洋梨
爱维拉
黑珍珠
草莓奶油蛋糕