小土豆烧排骨的家常做法？土豆烧排骨的家常做法？
小土豆烧排骨的家常做法？
这是一个非常美味的家常菜，下面给您介绍一下制作方法。
1.先将排骨焯水，去除血水与杂质，这样可以让口感更加清爽，去腥味。
2. 接下来，可以将焯水后的排骨放入锅中，加入姜葱小料，用文火煮约20分钟，这样可以让排骨更加入味。
3. 然后，将锅中的水倒掉，加入料酒和酱油，翻炒均匀，使香味更浓郁。
4. 随后，放入土豆和适量的水，至水面大约盖过土豆和排骨，再煮15-20分钟，直到土豆熟透，排骨也入味即可出锅。
所以，小土豆烧排骨的家常做法是，先焯水去腥，煮熟排骨入味，再加入土豆煮熟即可，口感清爽，味道美味可口。
将排骨和土豆洗净，排骨凉水下锅焯一下，焯去血水，然后将土豆切成小块，主要放豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料盐，冰糖，酱油，醋，味精，鸡精，胡椒粉等等，将超过水的排骨放入油锅炒到两面金黄，然后把佐料放入锅中，大火烧开，然后转小火烧一个半小时即可
1、土豆切块，蒜葱切好
2、排骨冷水下锅，放入料酒和姜片去血水
3、锅里油炸土豆备用
4、锅中放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒
5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
小土豆烧排骨是一道非常美味的传统家常菜肴，下面我根据我的知识库和常识为你提供一个简单易懂的做法：
材料：
- 排骨500克
- 小土豆500克
- 葱段3根
- 老姜适量
- 料酒20毫升
- 生抽30毫升
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1. 排骨洗净，用刀划小口，加入适量盐、料酒、老姜、葱段，拌匀腌制半小时。
2. 小土豆洗净，去皮后切小块备用。
3. 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄后盛出备用。
4. 锅中加油，烧至七成热时加入葱段、老姜，煸出香味后放入煎好的排骨，继续煸炒。
5. 加入生抽、糖，翻炒均匀后加入适量热水，调至小火焖煮。
6. 焖煮30分钟后加入小土豆，再焖煮20分钟。
7. 最后放入适量盐调味，撒上葱花即可。
小土豆烧排骨是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜肴，你可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者豆瓣酱等提升口感。希望我的回答可以帮助到你！
首先把排骨洗干净控水备用。
准备好一斤小土豆。洗好削好皮。玻璃放热油，把排骨煸炒一下，同时加入想要花椒。辣椒。13香蚝油。加入开水大火炖30分钟。
等到排骨熟了才放入小土豆。。继续闷十分钟。土豆烧排骨就做好了。
土豆烧排骨的家常做法？
材料：
排骨500克
土豆2个
姜3片
蒜头3瓣
青葱1根
料酒1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
白糖1汤匙
盐适量
油适量
水适量
做法：
排骨洗净，用刀背拍松，备用。
土豆去皮，切成小块，备用。
姜切成片，蒜头切成薄片，青葱切成段，备用。
热锅凉油，放入排骨，煎至两面金黄。
加入姜片、蒜片和青葱段，煸炒出香味。
加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火，焖煮20分钟。
加入土豆块，再次盖上锅盖，继续焖煮20分钟，直至土豆熟软。
最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
温馨提示：
烹饪时间可以根据个人口感适量调整。
如果喜欢口感软烂，可以使用高压锅或电饭煲来烹饪。
可以根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、香菜等。
1、土豆切块，蒜葱切好
2、排骨冷水下锅，放入料酒和姜片去血水
3、锅里油炸土豆备用
4、锅中放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片，排骨翻炒
5、加与排骨齐平的热水小火焖30分钟，倒入土豆再焖15分钟。
最后冰糖转大火收汁即可。
1. 准备好土豆和猪排骨，将猪排骨烫水洗净备用。
2. 开火放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入猪排骨煸炒至表面金黄。
3. 加入生抽，老抽，料酒，白糖和盐调味，翻炒均匀。
4. 加入适量开水，盖上盖子焖煮20分钟。
5. 洗净土豆，切成小块后放入锅中，继续焖煮15分钟。
6. 火候适宜时，撒上些许香菜点缀即可享用。
土豆排骨家常做法王刚？
用料
比拳头大的土豆 2个
用料酒焯过的排骨 500克
油 适量
郫县豆瓣酱 2大勺
十三香 1小勺
蒜苗 1根
生抽 1-2勺
做法步骤
1、水加料酒，焯排骨，焯完沥干。
2、土豆切块，不要太小，两指宽。（太小的话，在炸的时候会融掉）
3、炸排骨。油不要太热，差不多就可以让排骨下锅。油要够多，没过排骨的一半。（油少了的话，焖的过程中会糊）
4、排骨炸的差不多，开始加蒜、郫县豆瓣酱、十三香、生抽。
5、炒匀。
6、加盖，油焖，时不时开盖翻炒，让油炸地更加均匀。
7、等排骨炸至半焦，香料的味道开始溢出来后，加土豆。 搅拌一下，盖上盖子，继续焖。 时不时翻炒一下。
8、焖了好久，够我刷好久的朋友圈。 直到土豆熟了，加蒜苗，翻炒。
9、起锅，剩下的油不要进盘，防止盘底的排骨太油。过程中不需要另外加盐，豆瓣酱和生抽的盐分就够啦。
1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色 捞起。。PS：锅内扔几颗八角 去腥提香。

2、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。

3、锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。

4、倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

5、把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

6、加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
