毛豆怎么煮好吃？绿毛豆煮几分钟？
毛豆怎么煮好食？
要煮好食的毛豆，可以按照以下步骤进行：
1. 预备：抉择新奇的毛豆，尽量不要抉择变黄或变干的豆荚。将毛豆洗净，沥干备用。
2. 煮水：在一个大锅中煮沸足够的水，可以加进适量的盐（约每升水加进1-2勺盐），以提升豆子的味道。
3. 煮熟：将毛豆放进沸水中，煮约3-5分钟，具体时间可依据个人口感和豆子的大小来调整。毛豆的颜色会变亮绿。可以用筷子或牙签插进豆子中心部位来检查熟度，假如能轻松插进，豆子应该已经煮熟。
4. 煮完后，立刻将煮熟的毛豆捞出，放进冷水中漂凉，以保持豆子的鲜嫩口感。
5. 调味：毛豆可直接食用或配以蘸料食用。传统的做法是将煮熟的毛豆放在碗中，撒上适量的盐，拌均匀即可享用。您还可以依据个人喜好添加其他调料，如大蒜、香菜、辣椒粉等。
需要注重的是，毛豆的煮熟时间和口感可以依据个人喜好进行调整。有些人喜欢更嫩的口感，可以煮的时间稍短一些。而假如喜欢更熟软的口感，可以稍微延长煮的时间。另外，假如豆荚较老或豆粒较大，可能需要更长时间煮熟。
最后，煮熟的毛豆食用时最好及时食用，以免口感变差。
香辣毛豆
食材
毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片
做法
1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便进味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，预备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）❗️
2、热油倒进所有香料爆香，倒进煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒进味后加进清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是进味）后装盘❗️
毛豆这么煮好食
煮半锅清水，水开后放进毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。
盐半蝶➕生抽3勺➕蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。
十分钟左右毛豆开口就是煮熟
毛豆反复搓洗，冲净，沥干
逐个剪往豆荚的角
葱切段，姜切片，预备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒
坐锅烧水，加进3中调料，大火煮开
添加进剪好的毛豆，大火煮开
加盐和料酒，转中火陆续煮5分钟关火
煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用
煮毛豆的步骤如下：
1. 剪掉毛豆两端，多换两次水，第一遍双手搓洗一下，往掉表面绒毛上的杂质。
2. 锅内进清水，加进4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。
3. 水开后再放进洗好的毛豆，盖盖子煮开。
4. 待煮开后定时5分钟，再加进3小勺盐。假如放盐粒，只需1小勺，咸味正好。
5. 中火煮毛豆只要5分钟，这个时间煮出来的毛豆脆脆的，口感佳。关火后不要立刻拿出来，要等半个小时水凉后再食。
绿毛豆煮几分钟？
先把毛豆洗干净，等锅里水烧开后放点碱，再把毛豆放到锅里，盖上锅盖，用小煮15分钟就好了，放碱是毛豆更绿，煮15分刚好，又好食又有营养，煮的时间长了营养会流失，煮时间长了有不好食又没有营养，口感也不好，颜色也不绿了，所以煮15分钟又绿又有营养有好食。
先预备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内进清水，加进姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放进毛豆，煮开后定时5分钟，再加进小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要立刻拿出，等半个小时水凉后再食。
-10分钟。毛豆子放进锅中加进清水焖煮一段时间即可，若是毛豆的量比较多可以适当的延长时间。煮好的毛豆可以直接食用，可以加进老抽、小米辣、蒜泥等调味品后凉拌食用等等。毛豆除了煮熟后食用，也可以将新奇毛豆焯水后炒制食用，口感会更加清脆。
冰毛豆怎么煮比较绿？
1.
首先预备冰毛豆500克，如下图所示，放在常温环境下解冻50分钟。
2.
盆子当中放进1000毫升的水，然后放进冰毛豆500克，用手使劲的搓洗毛豆，这样能够将毛豆表面的脏东西全部清除干净。
3.
接着把毛豆捞出来剪掉两头，这样是为了让毛豆更加进味。
4.
锅中放进1000毫升的水，放进香叶五克，八角十克，辣椒15克，花椒15克，盐30克，大火煮开。
5.
开锅以后放进毛豆500克，先大火往煮。
6.
再次开火之后，立刻转小火煮八分钟，按照自己的口味来，假如喜欢口感软糯的，再煮两分钟即可。
7.
关火之后拿到桌子上面自然晾凉，可以浸泡五个小时的时间，这样煮出来的冰毛豆才会更加进味。
8.
五个小时以后，把煮好的毛豆捞出来即可，十分进味好食，而且非常翠绿。
怎样煮毛豆又绿又好食？
1、买回来的毛豆先用清水冲洗掉表面的灰尘，然后泡在清水中，浸泡半小时，使表皮软化，多加这一步可以让毛豆在接下来煮制的过程中更快进味。很多朋友就是漠视了这个步骤，导致自己煮的毛豆不进味，煮时间长了还轻易发黄。
2、起锅加水，水开以后加进花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒和大量的食盐，大火煮开后转中火煮2分钟，把香料的香味煮出来。
3、把煮好的料水盛出来自然晾凉备用，有条件的可以加进冰块降温，这个时候可以尝一下料水的味道，要稍微咸一点。
4、锅里再烧水，水开以后再加进适量的盐，然后把泡好的毛豆下锅煮，煮毛豆的过程切记不要加锅盖，保持大火煮5分钟，用最短的时间把毛豆煮熟，这样出来的毛豆口感非常好。
5、毛豆煮好以后，捞出来立刻过一下凉水，把毛豆的温度降下来以后，再放进晾凉的料水中；浸泡半小时左右，让毛豆足够进味。
用这个方法来煮毛豆，颜色翠绿不发黄、特殊好食进味。