西芹炒芹菜家常做法？炒青芹菜家常做法？
西芹炒芹菜家常做法？
预备食材：西芹、芹菜、猪肉、生姜、生抽、料酒、食盐、干淀粉、食用油。
1 瘦肉中加食盐、料酒、生抽，挠拌到黏稠状态，再放进少许干淀粉和食用油搅拌，搅拌均匀后腌制十分钟，经过这么处理后的瘦肉，更进味炒好后也更嫩滑。
2 腌制时，来处理西芹，芹菜，将叶子摘掉，根部切掉，洗净切成小段，比较宽的芹菜可以分成两半，放进大碗中。
3 锅中加适量清水，大火将水煮开，煮沸腾后，将芹菜倒进开水锅中，煮上三分钟，捞出控水待用，记住要开水下锅煮，不要冷水下锅。
4 将炒锅洗净烧干烧热，冒烟后倒进食用油，烧热到油冒烟，不断晃动锅面润锅，将热油倒出，倒进凉油。
5 烧热到五成热的时候，将猪肉倒进锅中，快速滑炒，肉丝炒散并且变色，放进生姜片和芹菜段大火爆炒即可。
西芹适量
虾仁适量
腰果少许
辅料
姜少许 鸡粉少许 食盐适量 料酒适量 胡椒粉少许
步骤1
假如是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步
步骤2
虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟
步骤3
芹菜洗净，切段
步骤4
锅加热，倒适量油，爆香姜粒
步骤5
倒进虾仁炒熟后捞出备用
步骤6
锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放进翻炒至断生后，倒进虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味
步骤7
将腰果放进略微翻炒即可出锅
炒青芹菜家常做法？
主料：
芹菜250g
辅料：
油少许
盐少许
鸡精少许
葱花少许
做法：
1. 芹菜摘好洗净切成长条。
2. 沸水中加少许盐放进芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放进凉水中。
3. 捞出撒进少许盐腌制。
4. 葱花爆香放进芹菜，大火爆炒，期间放少许盐，少许鸡精，再翻炒一会儿出锅
1、素材:香芹500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。
做法
2、首先香芹切条,蒜切片。
3、然后锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。
4、倒进香芹,放盐翻炒,大火炒至熟。
5、出锅前滴酱油调味炒匀即可。
食材明细
芹菜250克，白果80克，红椒半个，盐1小勺，味精适量，白糖半小时，蒜姜末适量
清炒芹菜的家常做法
1.芹菜洗净切成段，红椒切片
2.白果和芹菜放进开水锅中炒烫2分钟捞出，焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽，立刻捞进凉水中降温
3.起锅烧油，油热爆蒜姜末
4.放进西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟
5.最后加进红椒和味精炒匀即可
食材：芹菜150克，牛肉200克，青椒2个，大葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，泡野山椒5个。
做法：芹菜往叶洗净切段。牛肉切丝，放进碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。青椒往籽洗净切丝。大葱切段。蒜切片，姜切丝。山椒切段。
锅中放一勺菜籽油，油温七八成热时，倒进腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。用锅内余油，放进葱姜蒜、花椒粒爆香，倒进芹菜段、青椒丝、野山椒爆炒五六下，再倒进炒好的牛肉丝，加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精，陆续翻炒两三下关火，出锅即成。
步骤 1
马家沟芹菜摘掉老叶（叶子可以另摊鸡蛋），清洗干净。
步骤 2
用刀平着拍芹菜，把芹菜拍散，然后切段。
步骤 3
加进泡软的海米。
步骤 4
蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈，加到芹菜中。
步骤 5
加进青芥辣、蜂蜜（或白糖）、醋、生抽、盐、芝麻油，带上厨房手套挠匀装盘即可。注重所有佐料都要少放。
步骤 6
海米可以不加，只拌芹菜即可。也可以把海米换成熟扇贝肉。爱食芹菜叶子也可以不把叶子摘掉。
细芹菜的家常做法？
1.
西芹菜炒肉：首先预备细芹菜500克切成段，肉150克切成丝，锅中放进食用油15毫升，接着放进肉150克，细芹菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒三分钟即可出锅。
2.
细芹菜炒红椒：首先预备细芹菜500克切成段，红椒150克切成丝，锅中放进食用油15毫升，接着放进细芹菜500克，再放进红椒150克，食用盐15克，蚝油15毫升，鸡精15克，翻炒五分钟即可。
3.
细芹菜炒鸡蛋：预备细芹菜150克切成段，鸡蛋150克打散到碗中，锅中放进食用油15毫升，接着放进鸡蛋150克，炒至定型，再放进细芹菜150克，加进生抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒五分钟即可盛出。
芹菜炒肉块家常做法？
家常做法如下：
制造素材：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新奇的红辣椒2个。
制造步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒往籽切成小片。
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘。
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加进少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒进锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了立刻起锅，装盘。
用料：芹菜200克，肉250克，姜适量，蒜适量，醋适量。
做法：
1.芹菜洗尽，切成比较薄的块儿。骨头肉切成薄片，用酱油和盐腌上15分钟左右。
2.葱姜切片，锅内下油，冒烟后，倒进葱姜炒香。放进肉片，因为腌了一下，炒起来好香。
3.肉炒至7成熟时，放进芹菜，翻炒，中间加进盐、鸡精和一点醋。熟了就装盘。
1
芹菜择好洗净，用刀背拍一拍芹菜。
2
把芹菜切段装盘备用，肉切片。
3
锅中倒适量油烧热，放进肉片炒至断生。
4
放进生抽和料酒翻炒均匀。
5
把芹菜放进往一起炒匀。
6
放进盐和鸡精调味。
7
盛出装盘。