玉瓜怎么炒最好吃？佛手瓜是炒好吃还是凉拌好吃？
玉瓜怎么炒最好食？
炒玉瓜是一道非常美味的家常菜。以下是一种简单又美味的炒玉瓜的做法：
素材：
- 玉瓜（也喊西葫芦）1个
- 大蒜2瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将玉瓜洗净，切成薄片或长条状。大蒜切碎备用。
2. 烧热锅，加进适量食用油，油热后放进大蒜炒香。
3. 加进切好的玉瓜片，用大火翻炒，直到玉瓜变软。
4. 加进适量的生抽，陆续翻炒，让玉瓜足够吸取生抽的味道。
5. 最后，依据个人口味加进适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
这道炒玉瓜简单易做，口感鲜美，非常适合家常菜。当然，你也可以依据个人口味添加其他配料，如红椒、青椒等，让菜肴更加丰盛多彩。
佛手瓜是炒好食还是凉拌好食？
佛手瓜还是炒的好食。炒的食营养成份流失少。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养最全面，其中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常食佛手瓜有利尿排钠、扩大血管、降压之功能。
佛手瓜怎么炒好食要不要往皮？
不需要。佛手瓜两边的蒂需要往掉，若是佛手瓜比较老的话最好将皮往掉，否则会影响口感。佛手瓜和番石榴很相似，既可以当菜炒着食也可以当成水果直接食用。炒佛手瓜的时候只需要将佛手瓜洗干净切块，放进锅中加进调味品翻炒即可。
佛手瓜的家常做法炒法？
用料：
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
（1）红椒切圈，葱姜切丝。
（2）佛手瓜洗净切往两头，先切片，再改切成丝。
（3）油锅倒进少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。
（4）放进佛手瓜丝，加进适量盐翻炒几下。
（5）滴进适量生抽调味，翻炒均匀，即可出锅食用。
用料：佛手瓜1个 、 胡萝卜丝少许 、 小米辣2个 、 蒜3瓣 、 盐适量 、 鸡精选用
做法：
1.预备食材
2.佛手瓜削皮洗净后切细丝备用
3.葱蒜和辣椒也分别切好备用
4.热锅热油倒进葱蒜和辣椒炒香，然后倒进佛手瓜丝陆续翻炒两分钟
5.加进适量盐和鸡精翻炒调味即可
食材明细
佛手瓜、花生油、姜、干红辣椒段、花椒、盐、鸡精、葱、蒜。
1、佛手瓜又大又新奇。
2、往皮，一分为二。
3、切成薄片。
4、锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒段，花椒炒出香味儿。
5、翻炒几下，倒进半勺开水。
6、适量盐，鸡精调味。
7、翻炒均匀关火盛盘。
佛手瓜怎么烧好食？
1、首先我们要预备一小块五花肉，将其清洗干净后，冷水加进锅中，接着再加进一些姜片，花椒，料酒，然后将五花肉用大火烧开以后，用沸水焯水半个小时。在对五花肉进行焯水的时间段，我们要把预备好的佛手瓜往皮，假如买到佛手瓜比较嫩的话，直接清洗干净就可以了。
2、处理好的佛手瓜，我们要切成几半，然后用刀将里面的硬芯给它弄掉，因为这些硬芯口感会很差，一般是不用来食用的。接着我们要把佛手瓜，切成小块装进碟中备用，再预备适量大蒜，切片备用，最后再预备几个小米辣，把小米辣对半切开以后，将其往籽并切块备用，适量老姜切粒备用。
3、等五花肉焯水的差不多以后，从锅中控水捞出，待其晾凉以后，用刀将五花肉切成大粒状。同时起锅热油，锅中加进适量菜籽油，等油温4成热以后，往锅中加进10粒冰糖，并用中火将冰糖炒出糖色。接着把五花肉加进锅中翻炒均匀，等五花肉中的油脂被炒出一部分以后，把预备好的姜、蒜加进锅中，与五花肉一同翻炒均匀，并加进一勺料酒调味。
4、除了利用糖色上色以外，我们还可以往锅中加进适量生抽、老抽，这样五花肉的颜色，看起来会更均匀。最后我们要把预备好的佛手瓜，进锅与五花肉翻炒均匀，接着再加进适量清水，然后加进食盐、鸡精翻炒均匀调味，再盖上盖子焖煮上20分钟，等时间到了以后，把预备好的红辣椒加进锅中，再淋进少许花椒油翻炒均匀，好食的红烧佛手瓜就做好了。
主料
佛手瓜(300克)，排骨汤(一碗)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、佛手瓜往皮后洗净。
2、洗好的佛手瓜对半切开往除瓜籽后切成小块。
3、预备一碗排骨汤或鸡汤。
4、烧锅上火，冷油放进白糖，用小火慢慢炒至白糖熔化发黄起泡。
5、放进切好的佛手瓜翻炒上色。
6、倒进排骨汤煮沸。
7、放进姜片和八角。
8、放进少量盐和一些生抽、老抽。
9、用中小火烧至瓜熟绵软，收汁后放进少许蔬之鲜炒匀。
10、淋进少许香油上色后即可起锅食