下载小红书做菜大全

食谱大全菜谱如下：

1、 蚂蚁上树。也喊 肉末粉丝，是川渝地域的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，十分合适家常造造 。

2、 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好食 ，很下饭。

3、 粉蒸肉，小时候只要逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做城市有思念家乡的味道。

4、 腊肠炒香干，很下饭的一道菜。

5、 回锅肉，让人无法回绝的川味美食。做法简单，操做随便 。炒上一盘，配米饭，味道好极了。

6、 糖醋排骨。做法因人而异每个处所有会有所差别，我仍是喜好妈妈做的味道，百食 不腻，特殊 常见的一种家常请客菜。

7、 蒜香鸡翅，也有人喜好做可乐鸡翅，那个做法简单，新手都能够做。

8、 耗油辣炒卷心菜，很好食 的一道素菜。加进 耗油愈加甘旨安康。

9、 酸辣土豆丝，十分受欢送的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的抉择 。

10、 水煮肉片，一道典范的川菜，水煮的肉片，比炒出来的肉更嫩。麻辣味十足，很合适重口味的人。

家常菜菜谱食谱大全

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香馥馥的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料次要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味特殊 ，色泽鲜红，肥而不腻。

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。

2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料次要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味特殊 ，色泽鲜红，肥而不腻。

3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，进 口即化。

4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为次要原料烹造的北京菜，味道辛辣。烹调简单，味道鲜美，营养丰富 。

5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以别致 猪排为主料，肉量鲜嫩，废品菜色鲜明油润。

导语：标致 的一天，由食 起头，给家人做几个菜，简单快手还能安抚人心，下面就由我为各人各人带来家常菜食谱大全，各人一路往 看看吧!

家常菜食谱大全

1.酱牛肉

牛肉适量、辣椒油适量、食盐适量、酱油，生姜适量、蒜适量、八角2个、花椒适量、辣椒2个、茴香籽适量、丁香适量、桂皮1片、香叶2片、五香粉适量、冰糖适量

1、锅中倒进 清水，大火加热后，将牛肉放进 ，在开水中略煮

2、捞出牛肉，冷水浸泡，让牛肉收缩

3、免火再煮锅中放进 适量清水和牛肉，依次放进 香料、葱生姜、酱油，糖、五香粉

5、加进 适量豆瓣酱

6、沸腾后陆续 煮约5分钟(整个煮的过程约为15分钟，各人能够看见锅底的铸铁聚热环变的通红)。盖上锅盖，放进 再煮锅的`外锅中，扣上锁扣，该干嘛该干嘛往 ，不消管它了，十分的便利。一醒觉来后，就食 上香馥馥的牛肉喽

2.口水鸡腿

鸡腿1只、花生10克、料酒少许、白芝麻适量、食盐3克、白糖1克、酱油4克、醋6克、小葱5克、辣椒油1勺、生姜2片、香油1小勺

1、鸡腿洗净，冷水进 锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

2、焖好的鸡腿过凉后浸进 提早预备 好的冰水里敏捷激冷

3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁

4、把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻

5、淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可

3.秘造老醋花生米

花生200克、陈醋4大勺、白酒少许、花生油适量、白糖2大勺、蒜2瓣、食盐少许、酱油少许、小葱适量

1、凉锅中倒进 适量花生油，能把花生米沉没 就能够

2、把花生米也倒进往

3、开小火渐渐炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可(假设 掌握 欠好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就能够)

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌平均，可使花生米长时间连结酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调造醋汁，4大勺的陈醋内放进 2大勺白糖

7、再放进 少许酱油

8、放进 少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓重

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放进 醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌平均

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口(也可省往 那一步调)，可撒点小葱装点

4.安康大拌菜

虾15只、柿子椒1个、红椒1个、生菜1棵、荷兰豆50克、料酒1/2汤匙、小米椒2个、小葱2根、香醋1/2汤匙、味精1/2茶匙、食盐1茶匙、橄榄油1茶匙、香油1茶匙、蒜泥1/3汤匙

1、虾往 头往 虾线，用料酒稍稍浸泡几分钟

2、青红椒切成细丝

3、 荷兰豆往 掉豆筋，生菜用手撕成小片

4、小米辣切成小圈，葱切成葱花

5、荷兰豆与虾别离 焯水断生

6、取一个大的容器，能拆下所有蔬菜，把所有的原料拆进碗里

7、放进 虾，加进 香醋、橄榄油、味精、盐、香油和蒜泥，食 的时候搅拌平均就能够了

5.酱猪蹄

猪蹄2个、葱1段、生姜块、蒜1瓣、八角2个、桂皮适量、草果2个、陈皮1块、白芷2块、香叶2片

1、猪蹄洗净，剁成块

2、猪蹄凉水下锅，水开后往 除血沫和杂量，捞出后再用温水冲刷清洁控干水分

3、锅内油烧至5成热，放进 所有调料，炒出香味

4、再倒进 猪蹄，调进 酱油、料酒翻炒

5、炒至每块猪蹄平均上色后加进 开水

6、水量没过猪蹄，大火烧开，转小火炖100分钟

7、最初放进 冰糖和盐，大火收汁儿

8、汁儿收获如许，酱猪蹄就大功乐成啦