小孩可以喝牛尾汤吗？牛尾汤下奶吗？
小孩可以饮牛尾汤吗？
小孩可以饮牛尾汤的，平时应该给孩子饮食方面多元化营养均衡，尽量的少食刺激辛辣或者油腻的食物，同时保证充足良好的睡眠，少食零食，多食蔬菜，并且应该适当添加一些肉类，豆制品，奶类，只有饮食多元化才能够达到营养均衡，提供宝宝生长需求的作用。
牛尾汤下奶吗？
可以下奶，牛尾汤的营养价值非常高，生下宝宝后最重要的一个问题就是宝宝有足够的奶水，牛尾汤的钙含量非常高，牛尾汤还能健脾胃养气血，催奶和下奶的功效，但是每个人的体质不一样，宝妈们也可以尝试饮一些鲫鱼汤鸡汤猪蹄汤，也都有催奶和下奶的功效。
牛尾汤的做法催乳？
食材用料
牛尾 400g，牛腱 250g，胡萝卜 适量，
洋葱 200g，咖喱块 适量，大葱 30g，
八角 1粒，黄酒 适量。
方法和步骤如下：
1、牛尾牛腱泡出血水，洗净。
2、大葱切段、姜切片。
3、水烧开后，加牛尾牛腱，煮开后往血污，到黄酒，加进香料。
4、煮至牛尾略酥后，加进咖喱块，煮至酥烂即可。
食材：牛尾、姜、葱、盐。
做法：
1、我们首先可以将牛尾洗净，泡在清水里泡出血水，记住一定要洗干净，以防在食的时候看到血红一快哦；
2、然后在锅中烧开水，倒进牛尾焯几分钟后捞起，主要是往掉一些油腻和膻味哦；
3、砂锅里倒进适量清水，放进牛尾、姜片炖煮，大火煮开后转小火炖1.5个小时；
4、最后加进盐调味，撒上葱花即可
黄精枸杞牛尾汤
素材：带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐7.5g。
做法：枸杞子分两份，一份25克，加进清水煮取浓缩汁待用，牛尾刮洗干净，斩件，飞水洗净，将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放进瓦煲，加进清汤、料酒、鸡精、酱油、盐，用武火烧滚， 烧开后，加进枸杞浓缩汁25ml，改文火炖烂即可。
黄花菜牛尾汤
素材：牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
做法：干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，牛尾骨浸泡后洗净，冷水下锅，煮开后撇往浮沫，捞出备用，将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里，加进葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时即可。
山药牛尾汤
素材：牛尾巴2斤、山药半根、枸杞若干、生姜几片
做法：牛尾焯水备用，山药往皮后滚刀切块备用，牛尾和姜片一起下锅，倒进开水大火烧开转小火慢慢的炖，倒一点料酒，两小时后加进山药，炖半小时至山药软烂，出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉，鸡精，就可以出锅了。
清炖牛尾汤
素材：牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3头、盐适量、香葱末适量
做法：牛尾提前一天泡在冷水里，中间换2到3次水，泡出部分血沫，姜切片，大蒜剥好，把泡好的牛尾放进砂锅里，砂锅里倒进足量的冷水，放进料酒和姜片，开大火，等水快开，血沫已经涌上来的时候，把火捻小，用干净的大勺子把血沫撇出来，然后再把火捻大，第二批血沫涌上来的时候把火捻小，撇出血沫，重复以上步骤，直到把血沫完全撇除干净，把姜片捞出不用，把大蒜倒进砂锅里，(不要嫌多，把蒜都用上)开大火，水沸腾把火捻小，开始煲汤，最好煲够3个小时，最起码也要2个半小时，汤煲好后按个人喜好添加盐调味，盐一定要最后再加，碗里放进适量香葱末，盛上汤，就可以享用了。
产妇牛尾骨汤的做法？
主料：牛尾骨4块、冬瓜1大块
辅料：葱段适量、姜片适量、八角1个、盐适量、香菜1棵、清水适量
步骤：
1、牛尾4块，冲洗干净。
2、焯水，煮出血沫。
3、焯过水的牛尾再次以温水洗净，放进砂锅内，加水没过牛尾骨，加八角，葱段，姜片。水要一次加足。烧开后转最小火慢煲。
4、冬瓜往皮。
5、切片，不要太薄，否则炖时轻易烂掉。
6、牛尾骨大约炖了2小时，肉已软烂。
7、加进冬瓜，同时加盐。
8、中火陆续炖十多分钟，至冬瓜半透明，熟软即可。
9、大碗里加点香菜末。
10、盛进炖好的冬瓜牛尾即可。
牛尾清洗干净剁成段,凉水下锅焯水,焯至变色无血水捞出,起锅烧油,放进葱段姜片,八角,香叶爆锅,加开水,放进牛尾,炖煮一小时,下进山药,盐,糖,生抽,胡椒粉炖30分钟,洒进香菜末,味精即可食用。
牛尾骨为什么那么贵？
1：物以稀为贵
相比较牛和猪，同样都只有一根尾巴，但是猪尾巴却要便宜，主要是因为猪全身上下几乎都能食，无论是猪耳朵、猪尾巴、猪蹄还是猪皮，但是牛则不同，有听说过食牛蹄、牛耳朵的吗？基本上食牛都是食牛肉，其余唯一能食的就是牛尾巴，因此市价较高！
2：牛尾巴的特殊营养价值
购买牛尾巴食用的主要人群是40岁以上的男性，想通过食补来起到一个滋养身体的作用，因为依据医学研究来说，长期饮牛尾巴炖的汤，可以起到滋补壮阳的作用；假如女性饮牛尾巴炖的汤，也能起到美容养颜的功效，对于体质较差易感冒的人群来说，长期饮牛尾巴汤也起到提高免疫力的作用。而且因为需要长期食用，才能起到一定做的作用，因此一般人都会长期预定，所以假如想暂时往买根牛尾巴来炖汤，几乎很难买到，哪怕能够买到，也一定会是高价！
3：牛尾巴的特殊口感
众所周知，牛肉中含有较高的营养价值，而牛尾中所含的蛋白质完全远超于牛肉，并且富含丰盛的胶原蛋白。牛尾中的钙含量也比牛肉高得多，特殊适合想要补钙的老年人，而且用小火慢炖出来的牛尾，口感不会有木木的感觉，具有一定的软糯嚼劲，哪怕是牙口不好的人食起来也毫不费力！并且炖的汤中含有浓稠的胶质感，每饮一口还伴随着细腻的牛肉香气。