湖南杀猪菜大锅菜正宗做法？湖南临湘杀猪菜正宗做法？
湖南杀猪菜大锅菜正宗做法？
湖南杀猪菜大锅菜让人留恋忘返，经久难忘，这是我们小时候最喜欢最盼着食的菜了，现在来说说怎么做吧！
刚杀好的猪，猪肉来点，猪肝，猪肚，猪大肠小肠猪肺，清洗干净后，大火先炒肥肉出油加生姜再加进预备好的各种内脏，不停翻炒，加进盐酱油，再加进酸剁椒，再煮半个小时。加上大蒜，香香的杀猪菜做好。
第一：素材:
葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好食）、红薯粉
素材少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：
1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia
3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好
将红薯粉洗好备用
好，最后一步：
将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒进温水，放红薯粉，大火
煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。
湖南临湘杀猪菜正宗做法？
食材清单
五花肉 半斤 、 蒜 5瓣 、 姜 2片 、 大料 2个 、 酸菜 半颗 、 盐 1勺 、 生抽 2勺 、 宽粉 1把
烹饪步骤
1/7
酸菜洗净，挤出水份
2/7
锅里放油，放五花肉片
3/7
等肉熟后放进酸菜一起进行翻炒
4/7
倒进清水，放进姜片+大料
5/7
咕噜咕噜煮一会儿，放进蒜末+盐+生抽
6/7
最后放进泡好的宽粉
湖南永州杀猪菜正宗做法？
湖南杀猪菜是一道菜品，主要原料有五花肉、酸菜、血肠，主要辅料/调料有香油、盐、五香粉等。原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所食的一种炖菜。过往，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
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原料：新奇肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
制造过程一：
1、五花肉煮熟之后切成片，放进热油锅内；
2、然后放进切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放进切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。
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制造过程二：
1、肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2、锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。
3、要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制造的蘸水蘸着食用。
湖南永州杀猪菜的做法，好食解馋！
步骤1
备齐素材。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工，假如人多意见抉择后者，我家人少就抉择前者，而且都是卤制好的成品也很有味道，做起来更方便。
步骤2
切好的酸菜冷水投洗两次，攥掉水分，将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎。
步骤3
炒锅加进适量的油，爆香花椒大料，捞出往扔掉，爆香葱姜，加进酸菜翻炒均匀。
步骤4
加进除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀。
步骤5
加进适量的水，大火烧开，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味。
步骤6
加进血肠大火炖5分钟左右，加进盐调味。
步骤7
出锅装盘，闻着就特殊香，香而不腻，开胃解馋哦！
方法/步骤
1/4
分步阅读
锅中添水，放进猪骨头，放整块五花肉，然后放进葱段、姜片、蒜瓣、花椒粉、八角、干红辣椒调味料。
2/4
烧开锅后中把切好的酸菜丝，也放进锅中和肉一起慢炖。
3/4
等锅中的肉煮成七八层熟捞出，切大片再放进锅中，加进精盐和味精在陆续慢炖约10分钟。
4/4
血肠在另外锅煮熟切片，这时也可放进酸菜白肉锅中稍炖后，一起出锅
湖南杀猪菜是什么菜？
湖南杀猪菜是一道菜品，主要原料有五花肉、酸菜、血肠，主要辅料/调料有香油、盐、五香粉等。
制造过程
1、五花肉煮熟之后切成片，放进热油锅内；
湖南杀猪菜
2、然后放进切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放进切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。
杀猪菜做法湖南？
原料：新奇肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
制造过程一：
1、五花肉煮熟之后切成片，放进热油锅内；
2、然后放进切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放进切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。
制造过程二：
1、肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2、锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。
3、要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制造的蘸水蘸着食用。
酸菜：1000g五香粉：适量盐：适量葱姜：适量酱油：适量五花肉：适量血肠：适量肋巴骨：适量1、将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出。
2、将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分。
3、将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分。
4、将锅置于旺火上，倒进植物油烧热，放进白糖熬成糖色。
5、把焯好的猪五花肉块放进锅内急速翻炒上色。
6、在沙锅中添进高汤750克，放进五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水。
7、用大火烧开后转进小火炖至猪五花肉块八成熟时，放进酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝。
8、炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软进味，加上胡椒粉、味精即可。