奶香花卷做法家常做法？手工花卷的做法？
奶香花卷做法家常做法？
用料
面粉
500克（10个花卷的量）
胚芽
适量（没有可不放）
牛奶
250克
酵母
7克
糖
10克
植物油
适量
做法
1/12 将牛奶加热到微温，把白糖倒入
2/12 酵母倒入，静置5分钟，待酵母发挥效力
3/12 拿一个大盆，放入面粉，在中间窝一个洞，将牛奶缓缓倒入
4/12 一边拿筷子搅拌，最后成絮状
5/12 将面团和至光滑，加入胚芽
6/12 混合均匀后将面团静置45分钟。上面覆盖保鲜膜，或者是潮湿的屉布
7/12 45分钟后，面团发至原先的两倍大小，用手指在中间戳一下，洞不回弹，说明发酵成功了
8/12 将面团略揉，然后擀成大约半厘米厚度的长方形，在上面刷一层植物油
9/12 将长发面皮，卷成卷。然后切成等长的10段
10/12 取其中一段，用筷子在中间压一下
11/12 然后一手握一端向相反的方向拧半圈至一卷。注意不要拧断
12/12 摆入屉布湿润的屉笼中，静置15分钟。先将锅中的水烧开，再放入花卷，蒸20分钟关火，过5分钟再打开盖子
1. 奶香花卷的做法有很多种，但是家常做法也很简单易学。
2. 奶香花卷的主要原料是面粉、酵母、牛奶和白糖。
将面粉、酵母、白糖混合后加入牛奶，揉成面团，静置1-2小时，再揉成小面团，擀成圆形，折叠成三层，再擀成长条状，卷成花卷形状，静置10-15分钟，蒸10-15分钟即可。
3. 如果想要增加花卷的口感和香气，可以在面团中加入适量的油脂，如猪油或植物油，也可以在蒸的时候加入一些香叶，如香菜或香葱，这样做出来的花卷更加美味可口。
1.准备食材
2.用温水将酵母和糖化开,静置五分钟
3.奶粉放入面粉中,搅拌均匀
4.将酵母水一点一点加入面粉中,和成大的棉絮状,并无干粉
5.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
6.面团发至两倍大,用手指按压无回缩
7.拨开里面呈蜂窝状就发好了
8.将面团放面案上揉光滑(大约二十分钟)切开里面没有大的气泡就行
9将面团擀成一厘米左右的薄片，在上面撒些干面，以防粘住
10从单面卷成三公分宽的卷
11切成两公分左右的等量剂子
12取两个剂子摞起来
13用筷子从中间压下去，压到底
14将剂子稍微撑长，将筷子放在下面
15将剂子的收口捏住
16筷子顺时针旋转一圈
17压紧收口，抽掉筷子，稍微整形，放一边盖湿布二次发酵，二十分钟左右
18剂子明显变大时就可上锅蒸了。锅里水烧开，将笼屉放上去，蒸二十分钟，再虚蒸三分钟
19层次分明、奶香扑鼻的花卷做好了
1、材料：中筋面粉300g、红枣8个、纯牛奶250毫升、酵母3g、白糖10克、玉米油 5克。
2、红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。
3、将300克面粉+250毫升澳牧A2纯牛奶+3克酵母+10克白糖混合，用筷子搅拌成面絮状。
4、面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。
5、面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。
6、取一面剂擀成圆形，稍微薄一点，表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。把8份面片重叠摞起来。
7、首先用筷子从中间压下去，然后竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上，再朝着一个方向旋转，最后是按压顶部，留出位置放红枣。把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。
8、锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。
原料：河套雪花粉、淡奶油、蛋清、白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉。
做法步骤：
第1步、准备好全部用料，称出用量
第2步、全部用料放在一个盆里
第3步、和成面团
第4步、静置十分钟后反复揉面，成光滑的面团，（如果有面包机或料理机可以用它来和面，和面更好更省力）
第5步、静置十分钟，擀成长方形，裁成条
第6步、刷上玉米油
第7步、盖上保鲜膜再静置十分钟，两手抻两边，轻轻的慢慢的边抻边缕，成长长的面条
第8步、如果两边不整齐，可以用刀切去边缘，在中间轻轻划一刀，只划个印，不要透
第9步、将一头缠在大母指上
第10步、由后向前缠绕，盘花卷的时候，边缠边缕将面抻长
第11步、一圈一圈的缠绕，注意了:一定要留出一定的空间，不要缠的紧紧的
第12步、都做好后，放入烤箱里，设置发酵档，放在中间层，醒发20分钟
第13步、蒸锅烧开水，将醒发好的花卷放入锅里，猛火，开锅后13分钟，关火等2分钟再揭盖
第14步、蒸好的花卷
手工花卷的做法？
下面给大家介绍一下手工花卷的制作方法，希望对大家有所帮助。
方法
方法/步骤1:
需要将和面的盆子洗净。之后加入适量的干净的水，并倒入一定的发酵粉。
方法/步骤2:
为了使发酵粉尽快溶解，需要不断地搅拌。等发酵粉溶解后就可以倒入我们准备好的面粉了。并且再加入适量的干净水，因为马上就要开始和面了。
方法/步骤3:
在和面的时候需要注意，和面一定要做到手光，盆光和面光着三光。这样和的面才会和透。并且和面的时候也要注意到，为了使花卷的口感优良，所以和的面一定不要夹生。
方法/步骤4:
和好面后，将其放在比较温暖的地方，因为在温暖的地方，发酵速度较快。发酵的时间大致为三倒四小时。并且发酵的时候会伴随很多气泡产生。
方法/步骤5:
等面发酵好后，就可以开始折面了。
方法/步骤6:
折面完成后，还需要用擀面杖擀面，将面团擀成薄片即可。
方法/步骤7:
为了做好的花卷有盐味，在擀面好了后，将适量的盐均匀的撒在面上，并且倒入合适的色拉油。
方法/步骤8:
为了使我们撒上的盐和色拉油在面上分布的更加均匀，还要将面来回的折。
方法/步骤9:
都知道，花卷上面有一些葱花。所以上面的步骤做好后，就在面上均匀撒上一些葱花。
方法/步骤10:
撒完葱花之后，怎么才能不让葱花撒落呢？所以下面就需要将面皮卷起来。
方法/步骤11:
卷起来后，为了使其分开方便下面的步骤，所以我们用到将其切成小块。
方法/步骤12:
之后需要将两个小块叠在一起，为了使其粘黏，需要用筷子压一下。之后即使为了更好的粘黏也是为了好看的形状，需要用手捏一捏。
方法/步骤13:
为了使面醒一醒，捏好后将其静置十五分钟。之后放入锅内加热三十分钟左右，不过我们要注意，在加热的时候是先用小火加热十分钟再用大火加热的。