油闷大虾是怎么做的？家常油焖大虾的做法？
油闷大虾是怎么做的？
步骤/方式1
洗好的500克大虾往须、虾腔、虾线，备好。
步骤/方式2
20克葱20克姜切丝备用。
步骤/方式3
热锅50ml凉油，加一勺20克底盐，放进大虾煸炒。
步骤/方式4
加进切好的葱姜，炒出香味后放进20-30克白糖。
步骤/方式5
烹一勺料酒，一勺10克盐和20ml水，小火焖盖3-5分钟。
步骤/方式6
大火收汁，加进10ml醋和8ml香油，再加半勺10ml熟油。
步骤/方式7
出锅装盘即可
家常油焖大虾的做法？
步骤1
预备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
把大虾剪往须、爪、嘴，挑往黑线，从背部切开至尾端。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
香葱切段。
步骤5
锅中倒油，烧至约7成热，放进大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。
步骤6
锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。
步骤7
放进大虾，沿锅边烹进少许料酒、生抽，撒进白糖，大火炒匀。
步骤8
倒进约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。
步骤9
2分钟后开盖，加盐调味，倒进葱段，大火收汁。
步骤10
20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
1、将对虾冲洗，剪往虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放进花生油，烧热，投进大料、葱段、姜片煸炒，放进大虾煸炒出虾油，烹进料酒，加进精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放进味精，淋进香油即成。
所需素材：
大虾500克
姜片适量
蒜瓣适量
青葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
食用油适量
步骤：
大虾往壳往头，留下虾尾，用清水洗净备用。
热锅凉油，放进姜片、蒜瓣和青葱爆香。
加进大虾煸炒，加进料酒、生抽、盐和糖调味。
加进适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到大虾变色熟透。
最后加进适量的食用油，翻炒均匀即可。
温馨提示：
烹饪过程中可以依据个人口味调整盐和糖的用量。
大虾不要焖得太久，否则口感会变硬。
假如喜欢口感更加鲜嫩，可以在焖煮前加进少量淀粉搅拌均匀，再进行烹饪。
、食材用料：虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。
2、首先将虾洗净，沥干水，再将虾剪往钳、须、脚，装盘备用。
3、锅中放进比平时炒菜略多的油，放进姜片爆香。4、放进虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱。
5、接着加进料酒、生抽和少许糖翻炒，再加进盐调味，最后撒上葱花即可出锅。
家常黄焖大虾简单做法？
步骤 1
预备素材，买一包川式黄焖酱，我买的是豪吉牌的
步骤 2
黄瓜切段，土豆切片（可以切稍微厚一点），洋葱切段，青椒切片，葱切段，大蒜整个不用切，虾用料酒和姜片腌制一下，往腥
步骤 3
我是用砂锅的，大家可以用其他锅哈！ 砂锅里倒油
步骤 4
依次摆进素菜
步骤 5
然后再放进虾和姜片，加盖，用中小火烧10分钟
步骤 6
10分钟后，虾都变红色了，放进黄焖酱，两包都倒进往，尽量均匀一点
步骤 7
加进青椒和葱段，加盖，小火焖3分钟后打开用筷子翻拌一下，会发现有很多水们出来哦，然后再加盖焖2分钟
步骤 8
最后关火出锅，
食材用料
虾 500g
盐 5g
油 适量
生抽 5g
白糖 5g
料酒 5g
姜 10g
蒜 10g
香菜 2根
蚝油 10g
芝麻 5g
鸡精 5g
黄焖大虾的做法
1.将虾把虾线切除，洗干净放在容器里面。
2.锅内加适量色拉油，油温至八成热。
3.把洗干净呢虾到在锅中翻炒。炒到颜色变成红色，虾皮变脆。控干油放在容器里面。
4.姜蒜砌末，生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、鸡精放在小碗里调制均匀。
5.锅内再次加进色拉油10g,油温至八成热，把姜蒜末倒进锅内爆香，然后加进调好呢生抽蚝油到进锅内。
6.把控干油虾再次倒进锅中，加进芝麻翻炒收汁。
7.出锅加进香菜即可
1虾加料酒盐白胡椒粉姜片拌匀腌制一下
2豆瓣酱生抽蚝油纯净水放进碗中调成酱汁
3砂锅倒油先炒大蒜洋葱姜再放进蘑菇炒出香味就展上腌制好的虾再放青红椒倒进酱汁盖上盖中大火焖5分钟
开盖撒上葱段及香菜段即可
主料:虾15只
辅料:葱2棵、姜1块、料酒10克、酱油15克、植物油40克、食盐4克、香醋5克、水半碗、淀粉2克、白糖15克
步骤1
将虾洗净剪往虾须，用牙签从背部挑往虾线
步骤2
放进盆中倒进料酒拌匀
步骤3
将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好
步骤4
葱切段，姜切片
步骤5
锅烧热放植物油，再烧热
步骤6
放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
步骤7
把葱和姜放进虾油锅中爆香
步骤8
倒进调料汁爆香
步骤9
放进煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
步骤10
然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭食非常好食
油焖大虾，的做法？
主料：大虾10只， 盐 ，酱油，葱 ，姜, 料酒, 白糖, 生抽, 盐, 大料, 香油各适量
步骤：
1. 大虾洗干净，往掉虾线，葱姜切成丝。
2. 炒锅烧热，倒进香油做底油。倒进大虾翻炒，变色后放进一勺料酒，一个大料和葱姜丝煸炒至虾完全变红。
3. 放进少许生抽，一大勺白糖炒一下后，加半碗清水，焖一下。待汁快收干，放3克盐，再点几滴香油出锅。
具体做法：
1、热锅加进花生油，九成热时，加进大虾，炸透捞出。
2、热锅，加进一点点花生油，放进葱花炝锅，再放进炸好的大虾和甜面酱、番茄酱，不停地翻炒，五分钟后熄火出锅。