煮鸡蛋的正确方法几分钟？水煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅？
煮鸡蛋的正确方法几分钟？
正确煮鸡蛋的方法就是把鸡蛋洗净以后，冷水进锅用大火加热煮开，然后用中火煮再陆续煮6、7分钟关火，一分钟后把里面的鸡蛋取出再把它放到冷 水中降温，这时鸡蛋就能煮好。这样既不浪费时间，而且能让煮好的鸡蛋保持鲜嫩的口感和丰盛的营养
冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝聚又不老。假如食水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝聚，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸取率最高。
水煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅？
煮鸡蛋时冷水下锅比较好。
煮鸡蛋时冷水下锅，可以防止煮的过程中鸡蛋破裂，并且这样煮鸡蛋的时间也会比较长，可以保证鸡蛋能熟，并且杀菌效果要更好。当然，即便是冷水下锅煮鸡蛋时间也不能过长，假如想食溏心蛋，掌握时间稍短即可。
冷水煮鸡蛋的做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，阻碍人体对铁的吸取。
清水煮鸡蛋煮多久？
我们假如用新奇的鸡蛋放进到水中煮的话，其实一般只需要15分钟左右的时间，就可以将鸡蛋完全煮熟了，但每个人对于鸡蛋里面蛋黄的口感追求是不一样的，假如不想要全熟的鸡蛋，可以将鸡蛋煮7~8分钟的时间，这个时候的鸡蛋是七分熟的，假如煮5~6分钟的时间，一般鸡蛋是半熟的状态。
白酒煮鸡蛋的正确方法？
1.
首先预备好白酒和鸡蛋，如下图所示。
2.
锅中倒是500毫升的白酒，加进150克的鸡蛋，用小火开煮。
3.
扣上盖子煮十分钟即可。
4.
十分钟以后关火，把鸡蛋晾凉，如下图所示。
5.
直接把鸡蛋捞出来剥皮即可，白酒煮鸡蛋就已经做好了。
煮蛋什么意思？
煮鸡蛋：是鸡蛋最常见的食法之一，是将鸡蛋放进水中煮熟而成。
煮鸡蛋营养丰盛，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以天天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸取率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。