琉璃地瓜怎么做好吃，琉璃地瓜的家常做法？红薯最简单的十种吃法小零食？
琉璃地瓜怎么做好食，琉璃地瓜的家常做法？
琉璃地瓜好食的家常做法：
1、把地瓜切小块，尽量大小一致，不要太小也不要太大，免的大了不好熟，小了轻易炸糊，选用面糖不要用沙糖。
2、依据地瓜和你用的锅中大小，油量要正好莫过地瓜，油开始冒烟留倒进地瓜，油也就6—7成热。
3、先用大火炸3分钟，用漏勺翻动使其受热均匀，大火3分钟后转中火，陆续炸至地瓜出香地瓜炸好了，也可以用筷子搓一下地瓜中间看看是不是一搓就穿来推断也可以，炸好的地瓜表面有点干瘪，金黄色成出备用。
4、炸地瓜的锅中，把油倒出留少许底油开始熬糖！把面糖放进锅中，翻炒，倒进的糖都粘上油倒进50克的水，开始熬糖，熬制粘稠，小火熬制到糖完全熔化，成淡金黄色，泡沫细腻，粘稠就可以放进炸好的地瓜挂糖了，把地瓜倒进熬好的糖中翻炒几下让每个地瓜挂都挂上糖就可以出锅了。
5、注重火候把握，不熟悉的可以炸的时候用中火炸，时间长一点，这样不会糊锅！熬糖全程小火，不停的翻炒，不要熬糊了糖，琉璃地瓜不会粘在一起不用怕凉了拔不动，方便实用好食美味。
素材：地瓜2个，植物油适量，白糖适量
步骤：
1、地瓜洗干净，往皮,切成滚刀块
2、锅置火上加油，烧至七八成热，下进切好的地瓜，炸成浅黄色
3、锅内留少许油，加进白糖，熬到白糖稍稍起泡，颜色由暗红变成红褐色
4、当糖色熬制暗红色时，另起一锅加油，倒进地瓜，再炸至金黄色
5、这时糖色也熬好了，可适当调剂大小火，使其同步完成
6、把炸好的地瓜捞进糖色锅中，快速搅拌，让糖足够包裹地瓜
7、放到提前抹好油的盘子里，用筷子一夹，地瓜之间就拔出丝来了，（趁热食就是拔丝，棒极了。）预备凉白开一碗，把拔出的丝从水里一蘸，丝就断开了，快速趁热把地瓜分开，晾凉，就成了琉璃地瓜了，可当做零食享用
红薯最简单的十种食法小零食？
第一种做法：
1、首先我们预备一块红薯，加进一勺食盐进底味，大约煮3分钟。红薯煮软，能用勺子轻轻压碎就可以了。
2、我们在红薯上均匀撒上一层干淀粉，吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅，又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。
3、油温升至5成热时，把红薯块放进锅中，全程开小火炸制，用勺子轻轻地推动，让它均匀受热，炸至红薯块定型，表皮非常酥脆时即可出锅。
4、做糖脆红薯最好用水来熬糖浆，温度比较好把握。把炸好的红薯块倒进锅中，快速翻炒均匀。红薯块裹满糖浆后，就可以出锅了。
红薯的第二种做法：麻脸红薯
我们炒一点糖浆，锅内加进少许清水，放进半勺白糖，不停地搅拌，白糖全部熔化以后，勾进少许水淀粉，搅拌均匀。糖浆变成微黄色时，把炸好的红薯倒进锅中，快速颠盆翻炒均匀，让糖浆均匀地裹在红薯表面。然后趁热倒进装有芝麻盆中，颠盆拌匀，让芝麻均匀地裹在红薯表面即可。
红薯的第三种做法：香酥红薯棒
红薯全部裹成棒以后，我们开始上锅制造，起锅放油，等到油温烧至5成热时，把做好的红薯棒放进往开小火慢慢炸。红薯棒很轻易熟，可能炸个2分钟左右，炸至表皮金黄，捞出控油就可以出锅了。
红薯的第四种做法：红薯糯米饼
锅烧热多倒一些食用油，油温烧至七成热转小火，把红薯饼放进往。放进往之后，我们给它用铲子轻轻推一下，防止粘锅。炸至一面金黄，我们给它翻个面。炸至两面金黄，捞出来控油。
红薯的第五种做法：红薯丸子
锅内烧油，我们把红薯丸子炸一下，油温4成热，下进红薯丸子，不停地推动丸子，丸子熟了以后会慢慢浮起来。等到丸子浮出油面，外皮金黄酥脆时就可以捞出来控油了。
红薯的第六种做法：拔丝红薯
当糖汁变成金黄色时，气泡就会变小，迅速地放进炸好的红薯，快速翻匀。红薯均匀地裹满糖汁以后，盛在涂好植物油的盘子上。在食的过程中，一定要在旁边放一碗清水，夹起来的拔丝红薯，在清水里沾一下再食。大人一定要试下温度，再给小孩子食，以免烫伤嘴唇。
红薯的第七种做法：芝士奶油焗红薯
红薯的第八种做法：红薯酸奶球
红薯的第九种做法：红豆薯圆糖水
红薯的第十种做法：梅子黄金薯条
煮好的红薯怎么做好食？
可以做成油煎红薯饼，很好食的
做法： 1，把红薯蒸熟或者煮熟，往皮，捣烂（我用的擀面杖）。
2，葱切碎，加进少量盐，加进等量或少一些的面粉，用温水和面，加进葡萄干（这个加进往很好食的，是我改良的）。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注重加些干面粉不要粘在一起）。
4，用平底锅加油，注重火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。
红薯的保存方法家常做法？
1、纸箱储存
把红薯放在室外光照好的地方晾晒两天，可以往除里面的水分变得更甜，然后找一个大的纸箱子，在底层展上一层白纸，放进质量比较好的红薯，再盖上一层白纸并用透明胶把箱子封起来，反复叠加装满即可，放在干燥通风的地方即可。
2、冰箱冷躲
挑选无黑斑、霉味的红薯用报纸包起来，放在冰箱的冷躲室内保存，注重是冷躲室不是冷冻室，低温环境下不易滋生细菌发霉，这样可以储存时间更长时间不变质和发芽，营养成分和水分也不会流失，食用价值和口感更好。
3、晾晒干燥
将红薯蒸熟后切成块或者细长条，在太阳下暴晒3～5天，注重晾晒的时候不要被雨淋到，否则后期储存的时候很轻易发霉，将晒干的红薯干或者条装进干燥的纸箱中，或者包进报纸中放在干燥的环境中，这种方式保存不易发霉和变质。