金针菇怎么做又简单好吃？金针菇家常做法简单做法？
金针菇怎么做又简单好食？
素材
大白菜350公克，金针菇50公克，红萝卜丝20公克，黑木耳丝20公克，虾皮5公克，姜末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，细砂糖少许
做法
1.大白菜洗净切片；金针菇往尾端，切段备用。
2.热锅，倒进2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放进虾皮炒香，加进红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加进作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加进所有调味料拌炒均匀进味即可。
用料：金针菇8两，大蒜2头，色拉油1两，盐少许，鲜味生抽少许，麻油适量，葱花适量，白糖少许
步骤
1、大蒜切末不用太碎，炒锅加油炒出蒜香味，注重别炒糊了
2、然后加盐，糖调成蒜蓉酱，将蒜蓉酱淋在洗好的金针菇上，上锅蒸8分钟左右取出，注重蒸出的汁水别浪费
3、在汁水中加进鲜味生抽和糖麻油调好味道有二倒回金针菇盘里最后撒上葱花就〇K啦
金针菇家常做法简单做法？
主料：金针菇500克
辅料：番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法：
1. 将金针菇清洗干净，往掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2. 锅中加进适量食用油，油热的时候加进蒜末，煸炒出香味。
3. 加进番茄酱，煸炒出红油。
4. 倒进适量的热水。
5. 将金针菇放进锅内煮开后开始调味，加进盐、糖、鸡精。
6. 将煮熟的金针菇盛到碗内。
7. 将青红辣椒放在金针菇上面。
8. 换一个干净的炒锅，锅内倒进适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
金针菇最简单比较家常的做法有凉拌金针菇、烤金针菇、炸金针菇和当各类干锅和冒菜、麻辣烫、火锅里的配菜。在做凉拌金针菇这道菜的时候，金针菇要先滚水煮几分钟，在熟了之类捞出控水开始放进小小米辣、香菜、香油、耗油、葱花、酱油和挤几滴柠檬汁。烤金针菇和炸金针菇的做法就是把金针菇洗干净之后串成串烤或者炸之后撒上佐料。
预备食材如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙
具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽挠匀，腌制一会备用！锅中倒进食用油和葱花大火爆香，放进金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放进肉丝，最后加进香油搅拌均匀即可出锅！
食材：
金针菇一把、火腿肠一根、大蒜4瓣、菜籽油适量、蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、蒜蓉辣酱1勺、盐适量、鸡粉1勺、葱花适量、小米辣适量、蒸鱼豉油1勺
制造步骤：
第一步：金针菇切往根部不要，再下手撕散；然后放进清水中彻底清干净，并沥干水分备用。
第二步：火腿肠一分为四切成条，再对半切开。
第三步：把沥好水的金针菇平展地白茹盘中，再摆上切好的火腿肠，最后再展上一层金针菇备用。
第四步：大蒜拍散，然后用刀足够剁碎。
第五步：锅中加进少许菜籽油，再下进切好的蒜末炒出蒜香味；然后再加进多一点的蚝油、适量味极鲜酱油和蒜蓉辣酱熬出香味；最后再加进少许食用盐和鸡粉，用勺子搅拌均匀。
第六步：把炒好的酱料舀出来，均匀地浇在金针菇上面；小葱切成葱花，小米辣切成圈圈。
第七步：锅中加水烧开，把装有金针菇的盘子放进来，大火蒸10分钟；蒸好后到出里面余外的汤汁，再淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣。
第八步：把锅烧热加进少许食用油，油温烧至七成热时，把热油淋到葱花和小米辣上激发出香味，即可。
一、食材:金针菇一把，小米椒三个，香葱两根，生抽两勺，白醋一勺，白糖少许，盐少许，热油一勺
二、制造步骤:
1.金针菇把根部切掉。
2.调制一个碗汁，生抽，白醋，白糖放进碗中混合备用。
3.水烧开，加少许的盐，下金针菇， 水再次烧开后，把金针菇捞出来，沥水后放进盘中，放上香葱和小米椒，倒进碗汁，淋上热油拌匀，即可食用。
金针菇10种家常做法金针菇怎么炸？
1、金针菇切掉根部，分成小捆，底部用面条扎起。
2、碗里打进2个鸡蛋，加进3大勺土豆淀粉，1小勺盐，2克五香粉和3大勺清水拌匀成糊状，水少量多次加进，蛋糊不用太稠。
3、把金针菇放进往蘸一蘸，让表面均匀的挂上糊。
4、锅里油烧到5成热，放进金针菇，炸到两面金黄后捞出来。
5、出锅后撒上辣椒粉、椒盐、小葱和小米辣就可以开食啦。
鸡蛋2只；虾仁200g；金针菇200g；姜5片；葱少量；料酒1大匙；淀粉2小匙；盐适量
做法：
1、虾仁往肠洗净，加进淀粉，适量盐，料酒，腌制10分钟；
2、腌制时可以打蛋，加少量盐，炒蛋；取出蛋，加进葱姜，炒香，加进虾，炒至变红，加进金针菇，炒至菇软了，加进炒熟的鸡蛋，略炒即可。
食材明细
金针菇、黄瓜、胡萝卜、香葱、蒜、生抽、醋、蜂蜜、花椒、植物油、蚝油。
1、金针菇：洗净，开水焯１分钟，过冷水
2、黄瓜切丝放在上面
3、胡萝卜切丝放在上面
4、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹
5、锅中放两勺植物油，放进１０粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调进蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
金针菇的16种家常做法？
1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇往根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打进碗内，搅拌均匀。再倒进少许盐。（喜欢食辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅进油，油热时倒进金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒进鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
2.金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切往根部，散开，放进沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有素材放在一起，加进盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放进蒜颗粒爆香倒进盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
4.
五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许
做法
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。挠一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒进油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在诱惑你，很想快快食）
4、盛进盘子，放进锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。