澳洲大龙虾做法和杀法？红烧澳龙做法？
澳洲大龙虾做法和杀法？
原料：小澳龙、姜、蒜、干辣椒、五香粉、胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。
做法步骤：

第1步、小澳龙清洗干净。
第2步、锅内加油烧热、放入花椒粒小火炒出香味。
第3步、再下干辣椒、姜蒜末炒香。
第4步、放入小澳龙翻炒。
第5步、炒至变色，加料酒、生抽、老抽翻炒。
第6步、加入适量的清水、葱结，盖盖焖煮十五分钟左右。
第7步、汤汁差不多了加入五香粉、胡椒粉。
第8步、糖、鸡精调味即可。
第9步、成品。
红烧澳龙做法？
1、澳洲龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃；
2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片、花椒、小茴香、大葱白爆香一下，接着加入干红辣椒和香叶，然后倒入冲洗好的澳洲龙虾；
3、翻炒几下，澳洲龙虾变红后， 加入料酒、酱油并不断翻炒；
4、倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干；
5、汤汁快收干时即可出锅，出锅时撒上点葱花。
主料：大龙虾一只
配料：洋葱1个，葱 姜 蒜 花椒 大料适量
红烧澳洲大龙虾做法：
1. 大龙虾清洗干净。
2. 加生姜片放锅里蒸5分钟后拿出来开背把内脏去掉。（活龙虾劲儿大，蒸几分钟再处理比较方便）
3. 炒锅放花椒大料，葱姜蒜等香料炒香。
4. 放一勺白糖炒出焦糖香味，然后放入洋葱丝。
5. 放入开背的大龙虾，加水两小碗，大火炖煮。
6. 最后放适量的盐和味精大火收汁即可出锅。
首先把龙虾的胡须剪掉，小的爪子剪掉，然后拿个牙刷把龙虾全身刷子干净放在干净，龙虾的尾巴中间撤除龙虾的肠子，反复用清水冲洗干净，因为龙虾比较脏，放10g食用盐加上门莫过龙虾的水泡半小时，这时可以准备葱姜蒜，大葱，锅热放油，油七成热放入两勺花椒，口味重的可以多放，辣椒和姜这时候也放入，小炸一下，放入冲洗干净的龙虾翻炒，因为盐要入味，这时候可以放入盐，我们家用的味极鲜放入少于，盖锅盖，闷上十分钟左右，放入蒜，入味后，放少于鸡精调味，放葱花美味的龙虾就出锅了
红烧澳龙是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一份简单的红烧澳龙做法供参考：
所需材料：
- 澳龙一条（约600克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 澳龙去鳞、去内脏、洗净后切成段备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3. 放入澳龙煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，没过澳龙，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟。
7. 最后开大火收汁即可。
红烧澳龙做法简单，但需要注意以下几点：
1. 澳龙的大小和数量要根据自己的口味和人数来确定，不要过多或过少。
2.在烹制过程中，要不断地翻动澳龙，以免烧焦或煮烂。
3.在加水的时候要注意火候，水不要加太多，以免影响口感。
4.最后收汁的时候要注意火候，避免煮干或糊锅。
希望这份红烧澳龙的做法能够帮到您，祝您烹饪愉快！
澳洲龙虾怎么做？
以下是一种简单的澳洲龙虾做法：
材料：
- 1只鲜活澳洲龙虾
- 150克黄油
- 3个蒜头，切碎
- 2个柠檬，切片
- 盐和黑胡椒粉适量
步骤：
1. 将澳洲龙虾放入深锅或大型烧烤盘中。
2. 在黄油中加入蒜头，加热至蒜味散发出来。
3. 将黄油倒在龙虾上，并撒上适量的盐和黑胡椒粉。
4. 放上柠檬片。
5. 如果是烤箱做法，将烤箱预热至200℃，放入龙虾烤15-20分钟。如果是烧烤做法，将龙虾放入已经预热好的烤架上，烤10-15分钟。
6. 烤好后，将龙虾取出，放在盘子上，并用剩余的柠檬片装饰即可食用。
注意：在清理龙虾时，一定要小心，避免被孔虫扎伤。另外，龙虾的最佳食用部位是尾巴和螯。
澳洲龙虾是一种美味的海鲜，比较常见的方法是烤、煮和蒸。
烤龙虾时，可以先将龙虾切成两半，去除内脏，再涂上橄榄油和调味料，放入烤箱中烤制，时间一般在20-25分钟左右，直至鲜红色。
煮龙虾时，可以将龙虾放入开水中煮熟，时间为5-10分钟左右，取出后放入冰水中冷却，切开即可。
蒸龙虾时，可以加入适量的姜片、蒜末、葱段等调味料，蒸制时间为10-15分钟左右。总之，澳洲龙虾的制作方法多样，可以根据个人口味选择适合自己的方法来制作。
澳洲龙虾的四种做法？
- Step1：烧开热水，将龙虾头部放入热水一分钟，这样龙虾就过世了。
- Step2：马上拿出来，展开龙虾，肚子朝上摊平，找到龙虾尾部的洞，用筷子戳进去，放出腥水。
- Step3：把整只龙虾放入开水中煮7分钟。水要淹没龙虾。呆萌先生买的龙虾是800g，我就煮了7分钟，你们可以根据龙虾大小增减煮的时间。
- Step4：取出龙虾，放入凉水冷却。随后背部朝上摊开，从中间对半切开。这一步比较费劲，因为龙虾壳很硬，交给了呆萌先生进行~呆萌的刀工和力气着实了得，没两分钟就将龙虾完美切成两半。
- Step5：热锅融化黄油（我用了有盐黄油），将事先准备好的蒜蓉倒进去搅拌加热，注意，煮熟出香味即可，不要将蒜蓉炒焦啦~多准备一些，这样龙虾会比较香。煮好将黄油蒜蓉铺在龙虾肉上
- Step6：烤盘铺锡纸，铺好黄油蒜蓉的龙虾平铺上面，预热烤箱180℃，烤12分钟。
- Step7：拿出烤盘，撒上芝士。一般用马苏里拉芝士岁即可。但我比较喜欢帕玛森芝士。撒完芝士再放入烤箱5～7分钟左右，芝士融化了即可。