特色焖饭菜谱？煲仔饭怎么做才好吃视频
特色焖饭菜谱？
回答如下：1. 香菇肉饭
素材：瘦肉、香菇、米饭、蒜、姜、葱、盐、酱油、料酒、清水、油
做法：
1）瘦肉切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末。
2）热锅冷油，放进葱姜蒜煸炒出香味，加进瘦肉翻炒至变色。
3）加进香菇翻炒，加进盐、酱油、料酒调味，倒进清水。
4）加进米饭，盖上锅盖焖10-15分钟即可。
2. 鸡肉蘑菇焖饭
素材：鸡腿肉、洋葱、蘑菇、米饭、盐、酱油、料酒、清水、油
做法：
1）鸡腿肉切块，洋葱切丝，蘑菇切片。
2）热锅冷油，放进鸡肉煸炒至表面变色，加进洋葱和蘑菇翻炒。
3）加进盐、酱油、料酒调味，倒进清水。
4）加进米饭，盖上锅盖焖10-15分钟即可。
3. 海鲜焖饭
素材：虾、鱼片、贝类、米饭、蒜、姜、葱、盐、料酒、清水、油
做法：
1）虾往壳，鱼片切块，贝类清洗干净。
2）葱姜蒜切末，热锅冷油，放进葱姜蒜煸炒出香味。
3）加进海鲜翻炒至变色，加进盐和料酒调味，倒进清水。
4）加进米饭，盖上锅盖焖10-15分钟即可。
4. 香肠蔬菜焖饭
素材：香肠、胡萝卜、豌豆、米饭、葱、盐、酱油、清水、油
做法：
1）香肠切片，胡萝卜切小块，豌豆洗净备用。
2）葱切末，热锅冷油，放进葱煸炒出香味。
3）加进香肠、胡萝卜、豌豆翻炒，加进盐和酱油调味，倒进清水。
4）加进米饭，盖上锅盖焖10-15分钟即可。
在我们湖北地区，假如要做焖饭的话，少不了的就是腊肉，可以用腊肉，然后新奇的豌豆，胡萝卜，将腊肉切成丁，新奇的豌豆洗净，胡萝卜也切成小丁，然后锅中大米清洗干净之后，倒进预备好的素材，加进适量的清水，然后按电饭煲的煮饭键，焖出来的饭特殊的好食，小孩子也会非常乐意食。
您好，1. 海鲜焖饭
素材：米饭、虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉、油。
做法：
1）将虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇洗净备用；
2）锅中放油，加进姜蒜爆香；
3）加进虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇炒匀；
4）加进盐、鸡精、料酒、酱油翻炒均匀；
5）将米饭放进锅中，加进足够的水，煮开后转小火焖煮；
6）焖至米饭熟透，加进水淀粉勾芡即可。
2. 红烧肉焖饭
素材：五花肉、米饭、姜、蒜、葱、八角、香叶、豆腐干、老抽、生抽、料酒、盐、糖、水。
做法：
1）将五花肉切成小块，用开水焯一下往除血水；
2）锅中放油，加进姜蒜爆香；
3）加进五花肉煸炒至金黄色；
4）加进葱、八角、香叶、豆腐干炒匀；
5）加进老抽、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀；
6）将米饭放进锅中，加进足够的水，煮开后转小火焖煮；
7）焖至米饭熟透，加进水淀粉勾芡即可。
3. 野菜焖饭
素材：米饭、野菜、蒜、盐、鸡精、水。
做法：
1）将野菜洗净切成小段备用；
2）锅中放油，加进蒜爆香；
3）加进野菜翻炒至变软；
4）加进盐、鸡精翻炒均匀；
5）将米饭放进锅中，加进足够的水，煮开后转小火焖煮；
6）焖至米饭熟透即可。
4. 蛋炒饭焖饭
素材：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、盐、鸡精、油。
做法：
1）将胡萝卜切成丁，葱切成小段备用；
2）锅中放油，加进葱爆香；
3）加进胡萝卜、豌豆翻炒均匀；
4）加进鸡蛋翻炒均匀；
5）将米饭放进锅中，加进足够的水，煮开后转小火焖煮；
6）焖至米饭熟透，加进盐、鸡精翻炒均匀即可。
5. 紫菜蛤蜊焖饭
素材：米饭、紫菜、蛤蜊、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉、油。
做法：
1）将紫菜泡软切成小块，蛤蜊洗净备用；
2）锅中放油，加进姜蒜爆香；
3）加进蛤蜊翻炒至开口，加进料酒；
4）加进紫菜翻炒均匀；
5）加进盐、鸡精翻炒均匀；
6）将米饭放进锅中，加进足够的水，煮开后转小火焖煮；
7）焖至米饭熟透，加进水淀粉勾芡即可。
用料 胡萝卜 一根，火腿肠 一根，大米 一杯，胡萝卜焖饭的做法
米淘净放进电饭煲，按正常水量。胡萝卜往皮切成小粒，火腿肠切成小粒，放进电饭煲和米混合。加适量盐，一点香油，放点生抽上点色，合上盖子摁下煮饭键。电饭煲跳到保温键后焖十分钟，然后搅匀就可以出锅了。小贴士火腿肠可以切换成其他肉类，假如喜欢全素也可以啊。
有很多。
因为各地的饮食文化不同，特色焖饭也有各种各样的做法。
比如，广东的煲仔饭，内蒙古的手挠饭，四川的麻辣焖饭等等。
这些特色焖饭的制造方法也不同，有些需要使用瓦煲、铁锅等特定的炊具，有些则需要配以一些特定的佐料和调味品才能制造出独具特色的焖饭。
假如你想尝试自己动手制造一些，可以在网上查找一些相关的食谱或者参考一些厨师的视频教程。