烤肉蘸料怎么配？烤肉蘸料干料配方怎么制作？
烤肉蘸料怎么配？
1.碗中放进洋葱+辣椒+香菜+大蒜打坏
2.加进2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、2勺蜂蜜、4勺清水搅拌均匀
3.预备熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、盐3克、白糖20克、桃酥1小块打坏
4.咱们的干碟就做好了，这样的干料，食起来口感更丰盛，假如喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
1、烤肉蘸料干料配方可以是辣椒粉、孜然粉、紫苏叶碎、芝麻、花生碎、精盐、味精、胡椒粉、花椒末等，可以依据个人口味混合不同的配料，假如蘸料配得好，烤肉的口感会更佳。
2、烤肉可以只蘸取辣椒粉、胡椒粉或孜然粉，也可以将各种配料按照一定的比例混合并搅拌均匀。
蘸料用料配比：芝麻50克、孜然50克、辣椒粉20克、孜然50克、桃酥2块、白胡椒粉半汤匙、盐适量；
做法：
1.首先把自然放进铁锅里，小火炒熟（过程中无需加油），炒的时候会有噼里啪啦的声音，声音消失的时候就是熟了，然后盛出来备用。
2.同样方法把芝麻，炒熟，盛出备用。接着把辣椒粉放进锅里，看见冒小白烟的时候再盛出来备用。
3.把桃酥放袋子里用擀面杖压碎，压成碎末。
4.将炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁机里，在加进花生米，盖上盖子，打几秒钟，把调料打成粉状。
5.打好后，倒进碗里，再加进盐、白胡椒粉、桃酥渣，搅匀了就行了。
素材预备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。
1、往盘子里加进10克辣椒面。
2、使用勺子往盘子里加进50克孜然粉。
3、接着往盘子里加进50克熟芝麻粉。
4、陆续往盘子里加进100克熟花生粉。
5、然后往盘子里加进50克桃酥渣。
6、最后往盘子里加进10克精盐。
7、用勺子将各种素材搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制造完成。
方法/步骤分步阅读
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预备食材。
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把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。
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加少许葱花。
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也可以加香菜末。
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调这个最好不要放味素盐等，影响口感。
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也可以放香菜末，花生碎等，烤肉很好食。
烤肉蘸料干料配方怎么制造？
烤肉蘸料干料制造方法： 素材预备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐。
第一步：往盘子里加进10克辣椒面。
第二步：使用勺子往盘子里加进50克孜然粉。
第三步：接着往盘子里加进50克熟芝麻粉。
第四步：陆续往盘子里加进100克熟花生粉。
第五步：然后往盘子里加进50克桃酥渣。
第六步：最后往盘子里加进10克精盐。
第七步：用勺子将各种素材搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制造完成。 温馨提示：以上调料除往辣椒面，精盐，孜然粉，其余添加的调料都可凭借个人口味进行调制
30克白芝麻，100克孜然粉，20克十三香，5克花椒粉，5克白糖粉，3克鲜香粉，10克牛肉粉，5克味精粉，5克老汤精，5克盐，3克鸡精，3克鲜味粉，20克花生，15克椒盐，10克辣椒面，3克鲜味王，注重·辣椒粉要用那种香而不辣，把没有炒熟的调料炒熟后用打坏机打坏或者用擀面杖擀碎，最后全部混合均匀，
1、首先预备素材：料酒、酱油、醋、香油、葱、姜、蒜适量。先把葱姜蒜切成末后放进备用；
2、其次，加进少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可（假如喜欢辣的可以加进少许芥末油、麻油或辣椒油）；
3、最后，把葱姜蒜末放进调好的汁料，搅拌完成即可。
1、预备食材：二荆条50克、子弹头50克、黄豆80克、花生100克、腰果30克、白芝麻100克、十三香20克、麻辣鲜30克、盐30克、孜然粉50克、味精20克
2、把辣椒放锅里炒一下，用小火炒制，不停的翻炒，防止炒糊，炒香后盛出来，黄豆、花生、腰果洗干净，放进往用小火炒制，炒香炒熟后盛出来。
3、白芝麻洗干净，放锅里炒熟，小火炒制，不停的翻炒，炒至芝麻发出噼里啪啦的声音就可以了，把炒好的辣椒、花生、黄豆、腰果放进往打成粉。
4、打成粉后盛出来，再加进白芝麻、十三香、盐、麻辣鲜、孜然粉、味精翻拌均匀就可以了，烤肉干碟就做好了，好香啊。
1. 将辣椒面、孜然粉、熟芝麻粉、熟花生粉、桃酥渣和精盐混合在一起。
2. 把混合好的料倒进烤盘或大盘子中。
3. 搅拌均匀，确保所有素材都足够混合。
4. 把烤盘或大盘子放在通风良好的地方，让干料冷却并保持干燥。
5. 当干料完全冷却后，可以将其储存在密封的容器中，以防止受潮和变质。
6. 在烤肉时，将干料倒在烤盘上，然后蘸取烤肉食用。
期看以上信息对您有扶助。
九种烤肉蘸料的最佳搭配秘方？
一、烧烤酱蘸酱
黄豆粉5克（炒黄豆）、花生粉3克（干压花生）、鲜辣椒粉3克、瓜子粉2克、芝麻2克、盐和胡椒粉1克、孜然粉1克、苏子粉1克、1个将香菜粉1克、味精1克、鸡粉1克按上述比例配制成蘸酱，适用于各种烧烤蘸酱。
二、海鲜酱油
海鲜酱100克，竹侯酱4克，沙茶酱9克，海鲜酱油11克，生抽6克，加清汤120克，大火烧开，放凉
三、芝麻酱蘸酱
芝麻酱600克（先拌进芝麻酱加高汤）、豆腐乳90克、花生酱60克、鸡精粉40克、花椒油12克、辣椒油60克、红烧虾80克油、味精24克、鸡汁24克、精盐18克，以上原料混合搅拌均匀即可。
四、芝麻酱豆腐蘸酱
花椒6克，八角9克，加水220克煮沸，放凉后加水16克，芝麻酱16克调匀，再加进香葱花4克，豆豉3克凝乳、食用油2克，搅拌均匀后加进色拉油6克搅拌均匀，撒上葱花、香菜末、熟芝麻各3克，再淋上辣椒油6克。
五、大蒜蘸酱
蒜末400克、鸡精6克、鸡精4克、精盐9克、香油80克、高汤120克
六、海鲜蘸酱
高汤1000克、味精80克、鸡精50克、冰糖150克、海鲜酱油150克、生抽360克、海鲜酱450克、蒜末40克、40克切碎的青葱，将它们混合在锅中，用小火煮沸 15 分钟
七、基本醋葱油浸
将大葱切成细丝放进小碗中，加进醋12克、生抽6克、蒸鱼露6克、色拉油12克，加热后倒进碗中，加进6克欧芹。
八、 辣酱蘸酱
姜碎600克，葱碎，熟花生碎，白芝麻，韩式辣椒面，洋葱碎，花椒碎，白砂糖260克，鸡粉，松子碎160克，泡椒碎1袋，60克豆豉碎、牛肉粉200克、鲜辣椒酱1瓶、菜籽油3000克，各种原料混合后油炸即可制成成品。
九、肥牛肉蘸酱
胡萝卜，洋葱，青椒，香菜各500克，生姜100克，加水18斤，煮半小时，捞出蔬菜，加进冰糖500克，美极50克，清淡1000克酱油、老抽800克、鱼露200克、鲜辣椒酱100克、香菇粉50克、牛肉粉30克、鸡精粉100克，搅拌均匀。