清炖猪蹄汤怎么做？清炖猪蹄怎么做？
清炖猪蹄汤怎么做？
将猪蹄焯水
将泡出血水的猪蹄冷水下锅焯水，放进姜片，黄酒或料酒往腥，煮好后温水清洗干净。
煸炒猪蹄
热锅烧猪油，油热之后放进姜片，炒出香味后加进预备好的猪蹄，煸炒一分钟左右，炒好后加进热水。
炖煮猪蹄
将猪蹄倒进砂锅中，加进预备好的花生米和黄豆，开大火烧开，加进白醋，转小火炖七十分钟左右
猪蹄含有丰盛的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶紧行动吧！
原料：猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。
第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，往除血水。
第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。
第3步、捞起清洗干净，沥干水分。
第4步、猪脚放进炖锅，加清水适量，加进姜片、黄酒。
第5步、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。
第6步、炖至猪脚软烂。
第7步、泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。
第8步、胡萝卜、黑木耳放进锅中，加盐调味后陆续炖至胡萝卜软烂即成、关火前撒葱碎。
清炖猪蹄怎么做？
食材: 猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。 清炖猪蹄的做法: 1、猪蹄剁成块,然后清洗干净,黄豆浸泡30...
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当回3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将预备好的枸杞、黄芪、当回、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加进砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加进盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可
清炖猪蹄的做法如下：
所需食材：
猪蹄 2只
姜 1块
葱 2根
料酒 适量
清水 适量
步骤：
1.猪蹄放进开水中焯水，往除猪蹄表面的油腻，捞出沥干。
2.姜切碎，葱切段备用。
3.炒锅热锅，倒进猪蹄，加进适量清水，加进姜、葱段，加适量料酒。
4.大火煮沸，撇往浮沫，盖上盖子后转小火炖1~2小时，直到猪蹄软烂。
5.捞出猪蹄，沥干汤汁，切成小块，淋上适量的汤汁即可。
温馨提示：假如需要口感更好，可先将猪蹄放进清水中浸泡2~3小时，往除血水。炖煮过程中，需要多次用漏勺将浮沫往除，以确保清炖的味道。
清炖猪蹄儿怎么炖最有营养？
食材：猪蹄800克、花生1把、香菇适量，辅料：姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量
原料：猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。
做法步骤：
第1步、将猪蹄预备好，剁块。
第2步、冷水进锅，中小火烧开，焯水后用温水冲洗浮沫
第3步、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。
第4步、放上焯水后的猪蹄。
第5步、加进酱油、冰糖，蒜粒，甜米酒，加盖，大火烧开，转小火焖炖2-3小时，时间以个人口感来定。
第6步、炖至汤汁浓郁，有了香菇，鲜而不腻。
清炖猪脚怎么做才能又香又好食？
清炖猪蹄，即以猪蹄为主要素材清炖而成的一道佳肴。猪蹄即猪的四蹄，含有丰盛的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，食用猪蹄能有效地防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性、延缓衰朽和促进儿童生长发育，是闻名的美容食品和滋补佳品。 1买回来的猪蹄清洗干净2用刀把猪蹄剁好备用3锅里放水，倒进猪蹄，加进八角4放进葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖5待猪蹄软烂，汤浓时，加进盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉6打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加进适量的茄汁豆，味道很美！依据自己的口味适量加进即可！注重：猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫往除干净，肉质也会特殊酥烂。不要忘记哦！
清炖猪蹄做法？
食材：
猪蹄200克、啤酒1罐、小葱1根、冰糖4颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、八角2个、桂皮1块、姜1块、蒜3瓣
啤酒炖猪蹄的做法：
1、姜切片，蒜切片，葱切葱花；

2、锅里倒进适量清水，大火烧开，将猪蹄放进往煮约1分钟，除往血水，捞出；

3、锅中倒油，油热后放进姜、蒜爆香，再加进冰糖熬出糖色，把猪蹄放进往翻炒，让猪蹄裹上糖色；

4、接着加进料酒往腥，再加进生抽、老抽、桂皮、八角，倒进啤酒和少许清水炖1小时左右；

5、最后撒上葱花即可。
1· 猪蹄洗净，剁成小块备用
2· 凉水进锅焯水往血沫
3· 水开
4· 捞出控水备用
5· 砂锅洗净加猪蹄加姜块
6· 调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶
7· 加冷水没过猪蹄加进调料包
8· 加适量食盐
9· 大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时
10· 开盖，汤色浓稠，肉酥烂进味
主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步骤：
1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放进清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水足够逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放进剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋进少许食用油，然后放进2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖熔化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放进在锅中陆续炒，待将猪蹄炒至变色后；
3.待水煮开后，陆续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜预备一大块切块用即可，同时将其他的的香料预备好。
4.在锅中放进姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，陆续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加进没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；
5.差不多2个小时的时间，将猪蹄足够炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。