鸡蛋糕家常做法简单又好吃？鸡蛋羹怎么做好吃？
鸡蛋糕家常做法简单又好吃？
步骤/方式1
在碗中打入两颗鸡蛋。
步骤/方式2
加入开水，快速搅拌均匀。
步骤/方式3
然后加入少许糖和酵母粉。
步骤/方式4
搅拌均匀之后，放到蒸锅上面。
步骤/方式5
然后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。
步骤/方式6
即可完成，可口有营养的碗蒸鸡蛋糕。
步骤/方式1
鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋
步骤/方式2
电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡
步骤/方式3
面粉过筛倒入鸡蛋糊中
步骤/方式4
翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌
步骤/方式5
把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。
步骤/方式6
烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。
鸡蛋羹怎么做好吃？
答：方法：
方法一
步骤/方式一
首先在打入鸡蛋的盆中，加入少许食盐。
步骤/方式二
然后把鸡蛋搅拌均匀，成为鸡蛋液。
步骤/方式三
再把鸡蛋液放到蒸锅中。
步骤/方式四
最后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。
步骤/方式五
就可以完成，美味又简单的蒸鸡蛋羹。
方法二
步骤/方式一
拿出一个小盆，打三个鸡蛋，加入食盐1.5克，顺着一个方向用筷子快速搅散。
加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最好是打出气泡来。
步骤/方式二
打出气泡以后，再用小勺子把蛋液表面的所有气泡挖出来。
步骤/方式三
锅中先烧水，把鸡蛋液倒入蒸蛋使用的容器里，盖上保鲜膜，为避免水蒸气上升会再滴水到蛋羹里，再用牙签在保鲜膜是戳多个小孔。
步骤/方式四
水烧开以后，把蛋液放上篦子，开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实。
接着蒸八分钟左右。
食材
鸡蛋2只、虾仁8只、盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、小葱2颗、香油2茶匙、生抽2茶匙。
做法
1、虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；
2、蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水（开水烧开后，需放凉至温水状态，才能使用），一边混合，一边打散；最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏；
3、蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉，然后覆盖上保鲜膜；
4、温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；
5、蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色；
6、食材都蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末；
二、肉末水蒸蛋
食材
鸡蛋2个、温水1/2杯、肉末酱适量、盐1/4茶匙、酱油适量。
做法
1、准备温水，鸡蛋打散。
2、将温水倒入蛋液中，边倒入边搅拌。
3、将搅拌好的蛋液过滤一遍。
4、将蛋液包上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞。
5、放入锅中蒸，大火煮至水沸后转中火蒸5分钟。
6、出锅后淋上适量酱油和肉末酱即可。
原料：鸡蛋、生抽、麻油、盐、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、准备瓷碗，鸡蛋2个
第2步、将鸡蛋打入碗内，蛋壳留半个量水
第3步、撒入盐后将鸡蛋完全打散，水蛋比例为2:1，也就是2个鸡蛋用8个半个蛋壳的水量
第4步、将浮沫过滤
第5步、里面我加了开洋，也可以不加
第6步、蒸锅水烧开后把蛋碗放入，盖上保鲜膜或者扣个盘子，防止水汽流入碗里，根据我多年蒸蛋心得，锅盖盖上后不要盖严，留个缝，中小火蒸12分钟
第7步、蒸好后可添加生抽，麻油或者蒸鱼豉油，也可以什么都不加。
步骤/方式一
碗中打入打两个鸡蛋
步骤/方式二
打散加水，约加鸡蛋的两倍。
步骤/方式三
放入少许盐，刮去泡沫。
步骤/方式四
盖上保鲜膜，扎几个眼透气。
步骤/方式五
放入锅中蒸15分钟，蒸好后出锅
步骤/方式六
放入酱油，香油。这样一份美味的鸡蛋羹就做好了。
做一碗美味的鸡蛋羹并不难，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 鸡蛋：2-3个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 葱花或香菜叶：适量（用于装饰）
步骤：
1. 打碎鸡蛋，在碗中搅拌均匀。
2. 往鸡蛋液中加入适量的高汤或清水（大约1:1的比例），继续搅拌均匀。
3. 加入适量的盐，根据个人口味添加。
4. 将鸡蛋液过滤，去除气泡。
5. 把过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗中。
6. 在蒸锅中加水，将蒸碗放入锅中，盖上锅盖。
7. 打开火，用中火蒸8-10分钟，或直到鸡蛋羹完全凝固。
8. 取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花或香菜叶作为装饰。
9. 可以根据个人喜好添加一些调味料，例如酱油或麻油。
这是一种基础的做法，您也可以根据自己的口味加入一些其他的配料，比如虾仁、蔬菜等。愿您做出美味可口的鸡蛋羹！
蒸鸡蛋羹的做法简单又好吃？
步骤/方式1
拿出一个小盆，打三个鸡蛋，加入食盐1.5克，顺着一个方向用筷子快速搅散。
加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最好是打出气泡来。
步骤/方式2
打出气泡以后，再用小勺子把蛋液表面的所有气泡挖出来。
步骤/方式3
锅中先烧水，把鸡蛋液倒入蒸蛋使用的容器里，盖上保鲜膜，为避免水蒸气上升会再滴水到蛋羹里，再用牙签在保鲜膜是戳多个小孔。
步骤/方式4
水烧开以后，把蛋液放上篦子，开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实。
接着蒸八分钟左右。
步骤/方式1
首先在打入鸡蛋的盆中，加入少许食盐。
步骤/方式2
然后把鸡蛋搅拌均匀，成为鸡蛋液。
步骤/方式3
再把鸡蛋液放到蒸锅中。
步骤/方式4
最后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。
步骤/方式5
就可以完成，美味又简单的蒸鸡蛋羹。
