家喻户晓的疙瘩汤家常做法？疙瘩汤的家常做法？
家喻户晓的疙瘩汤家常做法？
疙瘩汤是一道非常经典的家常菜，做法简单易学，口感鲜美。以下是一种常见的做法供参考：
所需食材：
- 面粉 200 克
- 西红柿 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、香油适量
- 清水适量
步骤：
1. 面粉加入适量清水，揉成面团，放置 10-15 分钟。
2. 西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入西红柿煸炒至软烂，加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 把面团揪成小块，搓成圆球状，用手压扁成薄饼状。
6. 把面饼放入开水中煮熟，捞出备用。
7. 把煮熟的面饼放入西红柿汤中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入适量清水，煮沸后加入盐、鸡精、生抽调味。
9. 淋上香油，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 在揉面团的时候可以适量加入一些盐和油，这样面团会更加有弹性。
2. 煮面饼的时候要注意火候，不要煮过头，否则口感会变差。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在西红柿汤中加入一些肉末、虾仁等配料。
疙瘩汤的家常做法？
用料
青菜一棵
香菇两个
火腿一根
白胡椒粉少许
香油适量
西红柿2个
葱姜蒜适量
步骤 一:
热水烫面疙瘩，慢慢加水，边加边搅拌，拌成絮状
步骤 二:
西红柿过热水去皮切丁，青菜，香菇洗净切丁
步骤 三:
炒锅放油，油热后小火炒香葱姜蒜，下一半番茄丁和香菇丁炒成酱，加少许生抽，盐
步骤 四:
加水，烧开，下面疙瘩
步骤 五:
面疙瘩九成熟时，下火腿丁，青菜丁和剩下的番茄丁
步骤 六:
煮熟后，加少许白胡椒粉，香油出锅
疙瘩汤是一道美味的汤品，下面是疙瘩汤的家常做法：
所需材料：
- 猪骨/排骨 500克
- 红薯 1个
- 面粉 适量（约200克）
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱姜适量
- 水 适量
做法步骤：
1. 猪骨或排骨洗净，焯水去血沫备用；
2. 红薯洗净去皮，切小块备用；
3. 面粉加水搅拌成面糊，打入1个鸡蛋，加入适量盐，继续搅拌均匀；
4. 锅中放入适量水，加入葱、姜、焯过水的猪骨或排骨，煮开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫；
5. 煮熟的猪骨或排骨捞出，加入切好的红薯块，继续煮15分钟左右，直到红薯变烂；
6. 取适量面糊放在手心，用另一只勺子磨擦，使面糊成小疙瘩，然后放入煮好的汤中；
7. 等疙瘩浮起来后，再煮5分钟左右即可；
8. 最后加入适量盐调味即可。
疙瘩汤的家常做法就是这样，简单易学，味道很好，适合家庭烹饪。
食材：面粉，鸡蛋，青菜，西红柿，葱，蒜，生抽，十三香
1.一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌，筷子上下挑，不要打圈，结成一个个疙瘩，另一个鸡蛋打成蛋花。
2.锅里放适当油，把油烧热，放葱花蒜爆香，放入西红柿，翻炒熟，加入十三香，生抽，约2分钟加入一大碗清水，水烧开后倒入搅拌好的疙瘩
3.水烧开后稍等片刻，倒入鸡蛋花，加适量盐，加入青菜，滴几滴香油就好啦。
怎么做疙瘩汤家常做法？
用料
面粉，鸡蛋，油菜，西红柿，葱姜，盐，味精，生抽，鸡粉，胡椒粉
做法
1.西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。

2.葱、姜切片。

3.将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。

4.把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。

5.热锅下油，放入葱、姜爆香。

6.放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7.放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。

8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。
原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。
第3步、放开水里烫一下，便于去皮。
第4步、去皮后的西红柿切成小丁。
第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。
第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。
第7步、顺一个方向搅拌均匀。
第8步、分次加入清水。
第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。
第10步、锅内放油，爆香葱姜。
第11步、下入西红柿翻炒。
第12步、炒出红色汤汁。
第13步、加水煮开。
第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。
第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。
第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。
第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。
第19步、另取一个鸡蛋打散。
第20步、淋入锅中打成蛋花。
第21步、加入食盐。
第22步、加入鸡精。
第23步、成品。
清汤面疙瘩汤家常做法？
需要的食材：面粉、鸡蛋、大白菜、葱、青蒜。
1.准备适量的面粉，放入一勺盐，打入三四个鸡蛋，倒入一点清水，顺时针搅拌成面糊备用。
2.洗干净切成小块，起锅烧油葱花爆香，放入大白菜简单的翻炒，倒入适量清水，
3.大火烧开转中火，面糊碗斜着放，面糊从上往下，用筷子在边上划一条一条的，粗细差不多就行了，
4.大火烧开放入青蒜，放一勺盐，放一勺味精或者鸡精即可出锅，看个人喜好，吃的时候加点香油、胡椒粉、大椒酱更赞。
1/10
面粉倒入小容器，根据用餐人数及饭量来定具体要用多少面粉。
2/10
用小碗装水，倒一小股水，用筷子使劲搅面粉。注意水流不可过大，否则疙瘩太大，不易熟。可以顺着一个方向来搅动，也可以使劲将疙瘩打散。
3/10
将出现的疙瘩推到一边，面粉放到一边。这样只在面粉这边倒水就可以了，也避免了在已经是疙瘩上边浇水，使疙瘩汇聚成大疙瘩。
4/10
最后，没有散落的面粉，都成大大小小的疙瘩。这第一道工序就算完成了。这个看似简单，却也十分重要，疙瘩汤的基本功就在这里了。
5/10
锅在放入适量水，烧开。将上步的疙瘩倒到锅里煮熟。注意烧水不要太晚，否则疙瘩放时间长了，也会结到一起，变大疙瘩的。
6/10
将上步煮熟的疙瘩捞出，过水，放一边。
7/10
西红柿等炝锅，将西红柿彻底炒软炒化，将汁液炒出。注意，此步可以提前将西红柿去皮。
8/10
加水，成疙瘩汤的底汤。西红柿炒化后，汤汁就显得很好了，而且味道也会有浓浓的番茄味道。
9/10
大火烧开汤汁，将刚刚捞出来的疙瘩倒进锅里。注意是只倒疙瘩，过水用的水，就不要了。在估计快出锅时，将青菜切段放入锅中。注意不要煮太久，一是破坏维生素，二是煮太久，颜色差，口感不好。
10/10
成品出锅。