唧鱼汤怎么熬才营养？莲鱼汤怎么炖才能好喝？
唧鱼汤怎么熬才营养？
这个问题是这样的，我们把鲫鱼收拾干净后，控干水份，用凉油热锅把鲫鱼煎的两面金黄，加入葱姜加入热水，大火烧开，水开后炖5分钟，后改小火慢慢炖，这样才能把鱼的营养成分炖出来，看汤炖的成牛奶状态就可以了。
莲鱼汤怎么炖才能好喝？
1.鲢鱼洗净斩断，加入适量的盐腌制二十分钟，然后裹上面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
2.然后将鱼分批次的下入油锅中煎。
3.所有的鱼都煎好了，然后加入姜片用清开水水炖。
4.炖到汤汁发白。
5.然后加入葱段，胡椒粉，香醋。
6.起锅。
洋鱼汤怎么炖好喝？
食材：
西洋菜一斤、鲫鱼一条、鲜淮山半条、红萝卜一只、姜一片、陈皮少许、蜜枣二枚
步骤：
1. 将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
2. 西洋菜洗净备用。
3. 用适量清水加入1中材料大火煮沸。
4. 鲫鱼洗净，沥干水份，在锅中煎至两边金黄。
5. 水沸后加入鲫鱼。
6. 加入西洋菜大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
7. 加盐调味即可
起锅，锅内加入猪油，等到猪油化开之后加入姜片炒香，炒香后放入鲤鱼翻炒一下。
炒好后注入开水，再用大火烧开，烧开锅之后转为中大火，再炖十五分钟。
炖好后，加入盐，味精，鸡精，加入用凉水稀释过的胡椒粉，然后加入香油即可出锅食用
戈雅鱼汤怎么炖才能好喝？
食材：戈雅鱼300g、豆腐 400g、杭白菜200g、姜30g、油 10ml、白葡萄酒 15ml、 盐10g、白胡椒5g
戈雅鱼豆腐炖汤的做法：
1、戈雅鱼整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟
2、老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段
3、砂锅擦干内外，加入油，用中火加热1分钟，放入姜片和腌好的戈雅鱼煎3分钟，不时翻面
4、直接在煮锅中加入沸水，改大火煮沸，加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖
5、约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟
6、调入盐和白胡椒粉即可
食材：戈雅鱼3000g，油少许，盐适量，老抽适量，葱适量，干红辣椒3个，料酒适量，葱段适量，八角3个，花椒适量，鸡精少许，糖少许，姜适量。
方法：
将戈雅鱼去腮去内脏，清理干净，备用。
铁锅上炉，倒入少许油，烧热，将鱼放入。
加葱姜、干红辣椒、八角和花椒，调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。
加热水，没过鱼表面，加葱段，大火烧开，盖锅，转小火炖二十分钟。加糖调味，盖锅，大火五分钟。加盐，收汁。加鸡精调味。
鲫鱼汤的正确做法及营养价值？
主料：鲫鱼两条
辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许
步骤1
杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精 抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。
步骤2
大蒜切沫 辣椒切段 香菜切两截，圆葱切好 备用
步骤3
腌制好的鱼取出葱 姜， 起锅烧油， 油六成热下过炸 小火 炸至一面定型 翻面继续炸 炸至两面金黄捞出 喜欢酥脆的可多炸一会
步骤4
锅中放少许油 下入蒜末 香菜 辣椒段 圆葱 煸炒，加入腌制鱼的料汁 炒至青菜变色即可盛出
步骤5
炸鱼装盘 把炒好的青菜蒜末淋在上面
鲫鱼汤的做法步骤:
第一步：把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干 净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好 的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又 不脏手。
第二步：在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐 用手抹均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入 味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。
第三步：放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让 油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红 褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻 动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。
第四步：把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入几片生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！一次加够水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！
第五步：锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。
1、营养价值：鲫鱼汤营养价值比较高其中含有非常优质蛋白，鱼汤当中胶原蛋白含量比较高，其中含有钙元素、铁元素等营养物质。
2、鲫鱼汤功效：鲫鱼汤营养价值比较高，在喝了之后能逐渐被胃肠吸收来补充身体所需，在喝鲫鱼汤之后还能提高乳汁质量和促进乳汁分泌来达到通乳效果，适当喝鲫鱼汤能增加皮肤细胞活性，让皮肤变得更加紧致。
一、用料
鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量料酒适量。
二、鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼洗净备用
2、葱切段儿，姜切片备用。
3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼放入，煎至两面金黄，加入葱段姜片料酒，继续煎一分钟左右。
4、开大火加入开水，大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。
5、盛出加上葱花儿。（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）
做法：
1. 将鲫鱼清理干净，去掉内脏，洗净
2. 洗净姜蒜切薄片备用
3. 水烧开后放入鲫鱼和葱姜蒜片，适量盐和料酒，煮约20-30分钟
4. 汤煮好后，撇去杂质，加入适量香菜即可享用。
营养价值：
鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪的食材，富含不饱和脂肪酸，对保持血管健康起到很好的作用。此外，鲫鱼中含有丰富的磷质，钙质以及多种维生素，对骨骼发育和免疫系统的提升也有很大帮助。