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冷冻扇贝肉的最佳吃法?冻扇贝肉怎么做?

wolekan 09-16 2次浏览 2条评论
  1. 冷冻扇贝肉的最佳吃法?
  2. 冻扇贝肉怎么做?
  3. 冷冻扇贝肉的做法?
  4. 冷冻扇贝肉的正宗做法?

冷冻扇贝肉的最佳吃法?

冷冻扇贝肉的最佳吃法?冻扇贝肉怎么做?

步骤/方式1

扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切段儿

步骤/方式2

锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分

步骤/方式3

锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

步骤/方式4

放入扇贝肉翻炒片刻,加入蒜苔翻炒均匀

步骤/方式5

最后加盐调味即可出锅

冻扇贝肉怎么做?

食材:扇贝4斤。辅料:姜4克,香醋20毫升。

1、干扇贝泡一下,冻扇贝化冻。

2、洗净扇贝,流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的,生长在浅海区的礁石及沙质海底,身上比较脏,一定要清洗干净。

3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上,蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。6、蒸熟的扇贝,壳会张开, 扇贝肉饱满新鲜,闻着就鲜美。7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁,扇贝性寒,肠胃不好的人要慎食,所以要调一个生姜醋汁,这样就可以放心吃了。9、鲜美的扇贝,开始吃吧,蘸着姜醋汁,特别鲜美。

1、材料:扇贝肉,蒜瓣5-6瓣,葱一根,香菜一根;调味料:酱油1大勺,糖1小勺,鸡精1小勺,香油适量。:

2、韭菜摘洗干净,切小段。

3、蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。

4、热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

5、下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)

冷冻扇贝肉的做法?

准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。

将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包,处理干净焯水备用;清洗好伯辣椒、大蒜、生姜;辣椒切滚刀块,生姜切丝,大蒜拍碎;热锅凉油,入几颗花椒爆香弃之,放入大蒜爆出香味,放入扇贝翻炒;加入料酒,蚝油,少度量清水焖煮三分钟左右收干水分;放入辣椒生姜丝翻炒均匀;放盐、生抽调味

食材:扇贝4斤。辅料:姜4克,香醋20毫升。

1、干扇贝泡一下,冻扇贝化冻。

2、洗净扇贝,流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的,生长在浅海区的礁石及沙质海底,身上比较脏,一定要清洗干净。

3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上,蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。6、蒸熟的扇贝,壳会张开, 扇贝肉饱满新鲜,闻着就鲜美。7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁,扇贝性寒,肠胃不好的人要慎食,所以要调一个生姜醋汁,这样就可以放心吃了。9、鲜美的扇贝,开始吃吧,蘸着姜醋汁,特别鲜美。

主料

冷冻扇贝肉一袋

辅料

盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克

步骤1

准备扇贝肉。

步骤2

解冻处理干净,然后加适量的料酒,盐,葱姜,胡椒粉腌制20分钟入味,去腥。

步骤3

将葱姜去除,多余的水分倒出去,加适量的淀粉。

步骤4

拌匀备用。

步骤5

锅里加适量的植物油,七成油温将扇贝放油锅中炸。

步骤6

炸两边金黄就可以。

步骤7

捞出控油.吃的时候,配点蘸料,可以用适量生抽,米醋和蒜末,辣椒油调一下,边吃边蘸。也可以直接食用。

冷冻扇贝肉的正宗做法?

主料:

扇贝丁250g,

黄瓜1根,

辅料:

胡萝卜1/4根,

大蒜2瓣,

姜片2片,

干辣椒2个,

花椒8粒,

酱油1勺,

蚝油1勺,

白糖半勺,

盐适量,

味精适量,

做法:

1· 黄瓜,胡萝卜切好备用

2· 扇贝丁洗净

3· 大蒜,姜,葱,干辣椒,花椒备用

4· 放油,姜,葱,蒜,干辣椒,花椒炒香,再放酱油

5· 放扇贝丁,不断翻炒

6· 再放黄瓜片胡萝卜片,不断翻炒

7· 放盐,白糖,蚝油,不断翻炒

8· 放味精调味,出锅

准备用料。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒。

将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包,处理干净焯水备用;清洗好伯辣椒、大蒜、生姜;辣椒切滚刀块,生姜切丝,大蒜拍碎;热锅凉油,入几颗花椒爆香弃之,放入大蒜爆出香味,放入扇贝翻炒;加入料酒,蚝油,少度量清水焖煮三分钟左右收干水分;放入辣椒生姜丝翻炒均匀;放盐、生抽调味。

1、材料:扇贝肉,蒜瓣5-6瓣,葱一根,香菜一根;调味料:酱油1大勺,糖1小勺,鸡精1小勺,香油适量。:

2、韭菜摘洗干净,切小段。

3、蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。

4、热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

5、下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)

【原料】冷冻扇贝300克,尖椒2根,姜丝、白糖、海鲜酱油、精盐、黄酒、植物油各适量。

【做法步骤】

1、锅中水烧开,把洗干净的扇贝焯水后1-2分钟捞出控水,时间不宜长。尖椒切丝。

2、锅里倒油,把尖椒过下油捞出,备用。

3、锅里倒适量油,放姜片爆香,倒入扇贝肉翻炒,加适量黄酒去腥(也可在焯水时加入)。

4、再把尖椒丝放入锅内一起炒。

5、要提前把汁调好。适量的蚝油、海鲜酱油、白糖和水,倒入碗中,一起加入锅中迅速翻炒,口味重的可以加精盐,主要根据个人口味调。这时火不宜大,味道调好后出锅装盘即成。

主料

冷冻扇贝肉一袋

辅料

盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克

步骤1

准备扇贝肉。

步骤2

解冻处理干净,然后加适量的料酒,盐,葱姜,胡椒粉腌制20分钟入味,去腥。

步骤3

将葱姜去除,多余的水分倒出去,加适量的淀粉。

步骤4

拌匀备用。

步骤5

锅里加适量的植物油,七成油温将扇贝放油锅中炸。

步骤6

炸两边金黄就可以。

步骤7

捞出控油.吃的时候,配点蘸料,可以用适量生抽,米醋和蒜末,辣椒油调一下,边吃边蘸。也可以直接食用。

冷冻扇贝肉的做法
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碧海
冷冻扇贝肉的做法内容详尽,介绍了如何处理和烹饪冷冻的要多、调味料的使用以及火候和时间掌握等技巧,读完该做法后感觉能够轻松驾驭这个菜品!
碧海2024-07-08 01:51:04回复
梦里
冷冻扇贝肉的做法内容丰富,步骤详细且实用。
梦里2024-07-08 01:53:08回复