鱼香肉丝是哪里的菜系？鱼香肉丝是哪个菜系的菜？
鱼香肉丝是哪里的菜系？
1、鱼香肉丝属于川菜，因无鱼肉而有鱼香而得名。
2、鱼香肉丝在川菜中算是一道名菜，享誉全国，这道菜是民国一位川菜大厨所创制的，灵感来源于泡椒肉丝，不过也有民间传闻，说是一位妇人在家中，本想做鱼却因没有了，用猪肉代替，误打误撞做出这道菜。
3、鱼香肉丝这道菜是四川菜肴中常见的一道菜，鱼香味是四川菜肴的主要传统味型之一，主要都是由葱姜蒜、糖、醋调味品制造出来的，味道咸鲜酸甜具备。
四川
鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork）是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是一道闻名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝属于川菜，是四川人民的家常菜。所谓鱼香，并不是真正的有鱼香味，是用泡红辣椒，加上一系列调味品调制而成的。此方法是出于四川民间地区的烹鱼调味方法。现已广泛运用于川菜中
中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。
鱼香肉丝的来历。
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢食鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等往腥增味的调料
答案是川菜。
鱼香味是川菜之中，独有口味之一，具有鲜，咸，香，辣，酸，甜各种味道。也就是说，只有具备上文说的味儿，才能称为鱼香味，缺一不可。现实生活中，除了肉丝，川菜厨师还发明性的发展出鱼香腰花，猪肝，肉片，苔菜等等。
鱼香肉丝是哪个菜系的菜？
鱼香肉丝是川菜的最经典菜系。
类似的还有鱼香茄子，后来更演化成鱼香任何肉菜都有了。鱼香味是一道及其复合的味型，里面有辣、甜、酸、咸、麻，五味俱全，这是川菜的五味。
川菜。
鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork）[1]，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝是一道闻名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝属于哪个菜系？
鱼香肉丝属于川菜系。
鱼香肉丝是一道传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
成菜：色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
四川菜鱼香肉丝
四川家常菜
鱼香肉丝属于川菜菜系，是将新奇猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放进油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放进油锅内炒出香味，将肉丝放进锅内翻炒即可。本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。
鱼香肉丝是川菜。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖、醋炒制切丝的猪里脊肉而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制。相传，这道菜的灵感来自泡椒肉丝。其集咸、酸、辣、甜、鲜于一身，酸辣可口，咸甜适中。
鱼香肉丝是哪里的名菜？
1、鱼香肉丝，是川菜中的一道名品，主要是用鲫鱼腌制的泡辣椒炒制猪里脊肉丝而成，以此将肉丝炒出鱼香味，故而喊鱼香肉丝。
2、鱼香肉丝的历史不长，是民国时期的一位川菜大厨创制的，相传灵感来自泡椒肉丝。
3、鱼香肉丝是一道常见川菜。
4、鱼香味，是四川菜肴主要传统味型之一。
5、成菜色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。
6、此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中
鱼香肉丝属于那个菜系？
鱼香肉丝属于川菜系列，川菜是我国几大菜系的主要菜系之一，主要以麻辣香甜为主，鱼香肉丝是典型的川菜代表，一般情状下摘用猪里脊肉和木耳花生等素材炒制而成，是中国人比较喜爱的一道传统川菜