辣炒虾怎么做？天津传统虾仁炒辣椒的做法？
辣炒虾怎么做？
1. 主要食材：青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱
2. 虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
3. 腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。
4. 抓至微微有些粘度。
5. 腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段
6. 锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味
7. 炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒（加少许水）
8. 炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖
9. 加入腌渍好的虾仁煸炒。
10. 炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。
1.虾洗净去须。
2.锅内放油，放入虾炸至变成红色捞出。
3.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香。加入虾，调料翻炒，当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。
原料：鲜虾、红辣椒、葱、姜、蒜、油、盐、糖、豆瓣酱、酱油、料酒。
做法步骤：
第1步、适量鲜虾准备就绪。
第2步、去掉虾头虾线，洗净开背，加盐和料酒腌制一下。
第3步、葱姜蒜和红辣椒备用。
第4步、配料均改刀装盘。
第5步、平底锅入油烧热放入虾煸炒一下。
第6步、放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味。
第7步、放入豆瓣酱和酱油炒均匀。
第8步、出锅放入盐和糖调味即可
天津传统虾仁炒辣椒的做法？
食材：虾仁400克，青椒2个，葱姜蒜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉适量。
具体步骤：
步骤1、虾仁洗净去虾线，加入蛋清，少许料酒，盐，白胡椒，淀粉，用手搅匀，腌制入味。
步骤2、锅热倒油，炒至变粉红色后出锅。
步骤3、青椒去籽手撕成片，葱姜蒜末爆香，放入青椒炒至断生。
步骤4、再倒入虾仁，略翻炒，用盐和白胡椒调味即可。
食材
虾适量，青红辣椒适量，姜适量，盐适量，生抽适量
步骤
1、将虾去壳,去虾线,青红辣椒切片,姜切片备用。
2、油锅烧热,炒香姜丝,将虾仁倒进去翻炒至微微变色。
3、倒入青红椒一起翻炒片刻,淋入少许水,烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。
4、烧制微微收汁后撒入盐,翻炒均匀。
5、出锅前烹入生抽即可。
用料
虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量
步骤1、如上食材洗净切好备用
步骤 2、明虾洗净备用
步骤 3、油热放入切段大蒜、生姜、小米椒
步骤 4、先倒入青椒、芹菜、胡萝卜小火翻炒 再倒入明虾盖锅焖几分钟 锅中加入少许料酒、味极鲜酱油、耗油、盐和适量糖翻炒均匀即可出锅
辣子炒虾有两种做法:
1 ，大虾洗净后，锅里放油虾放进去快炒一下再放葱姜盐生老抽、辣椒或辣椒酱翻炒出锅。
2，小江虾洗净，锅里多放点油小虾倒进油锅里面暴炒至虾酥时，放点醋、糖、生抽、姜、葱盐、小米椒快炒出锅。香酥鲜（连虾壳一起吃）。
食材清单
辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺
烹饪步骤
1.辣椒清洗干净 ，去籽 ，切成片儿
2.虾，去除虾头和虾须 。
3.收拾好后清洗干净 ，放入少许盐、 料酒 、蒜末 ，腌制
4.热锅放少许油，煸炒辣椒半分钟，盛出备用
5.热锅多放一些底油 ，放入花椒 ，炸出香味儿后，去除花椒
6.放入五个朝天椒 ，小火煸香 。
7.放入大虾，翻炒均匀
8.肉变红后，放一勺糖 、两勺醋 、少许盐 、酱油
9.大火收汁 ，虾快熟了 ，放入辣椒 。翻炒片刻出锅 。
辣椒炒虾怎么炒好吃？
1.准备好虾，去虾线
2.准备葱，姜，蒜，辣椒切段备用
3.起锅烧油，放葱姜蒜爆香
4.放入剥好的虾，大火爆炒
5.加上辣椒段，辣椒粉，少许生抽，蚝油翻炒
6.起锅，装盘，食用
食材清单
辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许 、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺
烹饪步骤
步骤1/11
准备食材 ：辣椒和虾 。虾不需要太大的，中等大小就可以 。
步骤2/11
辣椒清洗干净 ，去籽 ，切成片儿 。
步骤3/11
收拾虾，去除虾头和虾须 。为了吃着方便 ，我把虾头都去了。虾头可以留着，炸虾油用 。
步骤4/11
虾收拾好后清洗干净 ，放入少许盐、 料酒 、蒜末 ，腌制半小时 。
步骤5/11
热锅放少许油，煸炒辣椒半分钟，盛出备用。
步骤6/11
热锅多放一些底油 ，放入花椒 ，炸出香味儿后，去除花椒 。
步骤7/11
放入五个朝天椒 ，依据自己的口味添加 。小火煸香 。
步骤8/11
放入虾 ，大火翻炒 。
步骤9/11
虾肉变红好后，放一勺糖 、两勺醋 、少许盐 、炒菜香酱油 ，继续翻炒 。
步骤10/11
大火收汁 ，虾快熟了 ，放入辣椒 。翻炒片刻出锅 。
最后一步
开胃好吃的辣子虾就做好啦 ！
将虾洗干净，掰掉虾头，掰虾头的时候连虾肠一起抽出来。
2、青椒切块备用。
3、薄薄的给虾上一层生粉，这样炒出来的虾能吸收酱油的味道，而且虾壳会脆，而且炒的时候不会粘锅。
4、热锅热油，油要稍微多放一点，先将虾两面都煎一下。
5、等虾煎到变色就放青椒。
6、转中火继续翻炒，直到青椒和虾的表面都微微焦黄。
7、加入一勺酱油半勺糖，继续猛火炒到干身即可
1· 首先把大虾切头切尾洗净，辣椒切条，生姜切条备用。
2· 菜锅加热，把大虾放入锅中翻炒至金黄色起锅
3· 锅内放油，把辣椒生姜放入锅中翻炒一两分钟，在把大虾到倒入窝中和生姜辣椒一起炒放适量盐，炒三四分钟这样起锅。大功告成！