请问火腿肠炒黄瓜怎么炒好吃？如何做青瓜炒火腿肠？
请问火腿肠炒黄瓜怎么炒好食？
做法
1.黄瓜切片备用
2.火腿肠切片备用
3.蒜切碎备用
4.油锅内煸香蒜头之后加进黄瓜翻炒
5.炒变色之后加进火腿肠一起翻炒
6.待黄瓜断生之后加进盐调味，起锅前加进生抽上色即顺
7.盛盘享用
注重事项
黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了。
如何做青瓜炒火腿肠？
食材明细
黄瓜1根、火腿肠2条、蒜2瓣、盐适量、花生油适量、酱油适量、盐少许、鸡精适量、小葱1根
火腿炒黄瓜的做法
步骤1
黄瓜清洗干净、切片,火腿肠切片,、蒜切片，小葱切葱花
步骤2
热锅放油、放蒜爆香，放黄瓜、火腿肠炒匀，放酱油，略炒几下，放盐再翻炒几下撒上葱花即可
主料：300g黄瓜、100g火腿肠配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量蒜、适量盐和味精做法：1.黄瓜切片备用2.火腿肠切片备用3.蒜切碎备用4.油锅内煸香蒜头之后加进黄瓜翻炒5.炒变色之后加进火腿肠一起翻炒6.待黄瓜断生之后加进盐调味，起锅前加进生抽上色即顺7.盛盘享用黄瓜炒火腿肠是一道简单的家常菜，主料是黄瓜、火腿肠。黄瓜具有抗肿瘤、抗衰朽、防酒精中毒、降血糖、减肥强体的功效， 而且一年四季均可食用。黄瓜可以搭配的食材比较多，最常见的就是火腿肠了吧。
黄瓜炒火腿肠家常做法？
食材明细
黄瓜1根、火腿肠2条、蒜2瓣、盐适量、花生油适量、酱油适量、盐少许、鸡精适量、小葱1根
火腿炒黄瓜的做法
步骤1
黄瓜清洗干净、切片,火腿肠切片,、蒜切片，小葱切葱花
步骤2
热锅放油、放蒜爆香，放黄瓜、火腿肠炒匀，放酱油，略炒几下，放盐再翻炒几下撒上葱花即可
黄瓜炒火腿肠黄瓜要往皮吗？
火腿肠往掉包装，然后将火腿肠切丁备用。
黄瓜往皮洗干净，当然假如你喜欢也可以不往皮的。然后将黄瓜也是切丁备用。
放油，烧热，然后先放火腿肠到锅里炒。
等火腿肠炒得的差不多了就可以把黄瓜倒进往了，将其搅拌均匀。
搅拌均匀后再稍微炒几下后加水，然后再把盐等调味品放进，酱油可以不放的。
最后一步了，放进辣椒粉再搅拌均匀，
黄瓜的皮比较嫩，口感不错，也有营养价值，一般炒黄瓜是不需要往皮的。但是假如觉得黄瓜皮比较粗糙或者有些苦味，也可以依据个人口感喜好来决定是否往皮。至于火腿肠，一般也不需要往皮。
不需要往皮。
因为黄瓜的皮薄而富含营养，炒菜时经常保留，可以提高菜品的口感和质量；而火腿肠已经往了皮，所以黄瓜不需要再次往皮。
此外，黄瓜的营养成分主要分布在果肉部分，削皮会导致营养缺失。
因此，黄瓜炒火腿肠不需要往皮。
当然，假如黄瓜表面有泥土或污渍等脏物，还是需要清洗和削皮的。
除此之外，假如您个人口感偏好黄瓜不带皮或其他因素需要削皮，也可以自由抉择。
要往皮
用料：黄瓜1根、火腿肠1根、青尖椒1根、大蒜3瓣、花椒2克、鸡精1克、甜面酱1勺、芝麻油5克、花生油30克、盐适量。
1、首先备齐小炒的食材。
2、黄瓜洗净往皮用刀切成菱形薄片，大蒜往皮后切成薄片。
3、火腿肠往掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒往籽斜切成薄片。
4、锅烧热后倒进花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。
5、这时加进火腿肠，大火快速翻炒均匀。
6、加进甜面酱调味调色。
7、中火陆续翻炒至甜面酱出油。
8、加进切片的黄瓜和青尖椒。
9、依据个人喜好，加进适量的盐调味。
10、大火陆续快速翻炒片刻，直至黄瓜和青尖椒变色断生。
11、加进鸡精增加口感。
12、最后再淋上芝麻油。
13、大火翻炒均匀即可关火。
黄瓜炒火腿肠时，是否需要削皮的问题其实是依据个人口感来决定的。假如你喜欢食黄瓜的皮，可以不用削皮；假如你不喜欢，那么意见先用刀将黄瓜的两端切掉，然后用刀或刨刀将黄瓜的皮削掉。所以，炒菜是为了让自己开心，所以可以依据自己的喜好来决定削不削皮。