丸子汤怎么配料好喝？丸子汤家常做法王刚？
丸子汤怎么配料好饮？
1.
配料：
肉末 300
鸡蛋清 20克
盐 ，10克
红薯淀粉 20克
料酒 5克
五香粉5克、鸡粉5克
香油 5克
做法：预备肉末300克
2.
放进五香粉5克、鸡粉5克，食用油10克，生抽5克搅拌
3.
加20克蛋清陆续搅拌
4.
加进20克淀粉搅拌均匀
5.
加进20克葱姜沫朝一个方向搅拌
6.
用虎口挤出均匀的丸子
7.
锅中烧水，开小火一个个下进丸子
8.
开大火煮开后，小火煮15分钟出锅
9.
出锅放进10克香菜，清汤丸子汤成品完成
丸子汤家常做法王刚？
肉、紫菜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜
烹饪步骤
步骤1/4
将肉剁碎，放进调料，拌成肉馅。
步骤2/4
肉馅中放进鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀。
步骤3/4
锅中倒油，将拌好的肉馅，放进锅中炸成丸子，捞出控油。
最后一步
锅中倒水，水开后，下往炸好的子，稍煮一下，放进紫菜，虾米，醋，香油。即可出锅。
抉择冬瓜350g，鲜肉（肥二瘦八的最佳，猪、牛、羊肉均可）150g。另备葱姜蒜及其他调味料。能够有金勾海米或干虾皮最好。
冬瓜往皮切成片，肉，剁成肉馅，放些葱姜末，与少许盐、味精、胡椒粉及少许粉芡调制成糊状， 锅置火上，烧热后放进植物油，先用葱姜蒜爆香，将冬瓜下进煸炒，添加鲜汤，烧至未沸时，即将肉馅挤成丸子下锅，待全部进锅，稍停5分钟，待丸子定型后，转中火炖制5分钟，将海米及食盐等调味料下锅，加少许味精即可出锅。
主料：猪肉(肥瘦)(200克)
辅料：木耳(水发)(20克)、 黄瓜(50克) 、番茄(75克)
调料：香油(10克) 、盐(3克)、 味精(2克) 、大葱(10克)、 姜(5克) 、淀粉(豌豆)(5克)
做法
1. 将猪肉洗净，剁碎，加进水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅置火上，放进清水1000克，氽进肉丸子，待丸子浮起，加进黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4. 盛进汤碗内，淋上香油即成。
1
猪肉洗净，剁碎

2
葱·姜切沫

3
加料酒、胡椒粉、鸡精、味极鲜、香油、盐拌匀，再加葱姜沫搅拌均匀

4
加适量淀粉、清水顺一个方向搅拌上劲，

5
锅里倒清水烧开，用手虎口处挤出丸子，把挤好的丸子用小勺舀到锅里，等水再次烧开，丸子飘起来，把表面的浮沫打掉

6
下进小青菜，再放少许盐，鸡精调味

7
小青菜变软关火出锅

8
装碗，享用
原料：里脊肉、生姜、香菜、木耳、香油、胡椒粉、鸡精、花椒粉、枸杞、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、预备食材。
第2步、把肉和生姜剁成泥。
第3步、生姜肉泥。
第4步、里面加鸡精，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，鸡蛋清。
第5步、朝一个方向吧肉泥搅均匀。
第6步、用虎口团成小丸子。
第7步、水开把小丸子依次下到锅里。
第8步、全部浮起来就好了。
第9步、碗里放胡椒粉，鸡精，少许盐，木耳，把小丸子放进碗里，最后放几颗枸杞，香菜，淋几滴香油即可开食了。
清水丸子汤的正宗做法？
步骤/方式1
把肉掺姜剁成肉糜，然后放进盆中一直搅拌，放料酒、姜汁、白胡椒粉顺着一个方向一直搅拌，加一个蛋清，然后一直搅，搅三到五分钟后开始加水搅到肉上劲儿。
步骤/方式2
用虎口挤出肉丸成型
步骤/方式3
起锅，清水起锅，锅三分热时候就可以放丸子了，火开小点，因为丸子放进往，锅滚丸子起来就熟了
步骤/方式4
调汁，香油，盐，生抽，鸡精，香菜
步骤/方式5
丸子汤水放进往，清汆丸子汤完成
白水丸子汤的正宗做法？
1、将肉、山药、一片生姜、一根葱放进料理机搅碎，打进鸡蛋，放进油、盐、生粉、料酒、生抽、糖、白醋、黑胡椒粉、蚝油，酱20至30分钟;
2、将四季豆斜切成丝，备用;
3、胡萝卜、冬瓜切成薄片，用磨具切成自己想要的外形，备用;
4、白开水放锅里煮沸
3、胡萝卜、冬瓜切成薄片，用磨具切成自己想要的外形,备用;
4、白开水放锅里煮沸，然后将酱好的肉糜搓成小肉丸状，下进沸水中，煮5分钟;5、放进胡萝卜、四季豆、冬瓜，煮沸盖锅,调至中火陆续煮5分钟，加进适量的盐;6、起锅进盘，制造完成。
肉末里加进蛋白，盐，糖，白胡椒，葱末，姜末，淀粉，使劲往一个方向搅，直到粘稠。
锅中水烧开，然后开最小火，用手捏肉丸，把丸子一个一个放进往，然后开大火，煮到丸子漂上来，即可捞出锅，控水。
锅中放水，烧开，放丸子，放进刚才没用上的蛋黄，（最正宗的还要放菠菜），放进适量盐，白胡椒，醋，最后倒点香油，出锅！
多的丸子可以待凉至室温，放进冰箱冷冻，什么时候想食直接拿出来烧汤。
白水丸子汤是一道非常经典的中国汤品，口感鲜美，营养丰盛。它的制造方法也相对简单，下面就来介绍一下它的做法。
首先，我们需要预备如下食材：肉馅（可以抉择猪肉、牛肉或鸡肉）、虾仁、葱姜蒜、精盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒和白胡椒粉。将肉馅和虾仁分别剁成泥状，再将葱姜蒜切末备用。
接下来，将剁好的肉馅和虾仁放进一个大碗中，加进适量的精盐、胡椒粉、料酒和白胡椒粉，然后用手顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅有一定的粘性为止。然后加进蛋清和适量的淀粉搅拌均匀，将馅料制成丸子状。
接着，将锅中加进适量的水，烧开后将丸子放进煮熟。煮的时间不要过长，大约5-7分钟即可。待丸子浮起并熟透时，就可以捞出备用。
此时，我们陆续使用同一个锅，加进适量的清水，再放进葱姜蒜末，烧开后加进适量的精盐和白胡椒粉调味。然后将丸子放进锅中，小火煮5分钟，使丸子足够吸取汤的味道。
最后，将丸子捞出并装进碗中，再将烧沸的汤倒进碗中即可。假如喜欢口感更加浓郁的汤品，可以在最后撒进一些葱花或者香菜末进行点缀。
一碗浓郁鲜美的白水丸子汤就做好啦！无论是冬天热胃的抉择，还是夏天营养丰盛的解暑汤品，白水丸子汤都是一个不错的抉择。它的制造过程简单易学，只需要几种常见的食材，所以大家可以尝试在家做一碗来享用。期看大家都能成功制造出美味的白水丸子汤，称心自己和家人的味蕾需求。