新鲜竹笋尖怎么炒好吃？新鲜的竹笋怎样搞才可以炒？
新鲜竹笋尖怎么炒好吃？
1.
笋尖600g、大蒜4g、姜4g、食盐4g、肥肉80g、麻辣鲜4g、酱油3g。
2.
将笋尖600g切好事先焯一下水，用冷水泡一会，去掉涩味；将笋尖沥干水分备用；将姜、蒜4g洗净去皮切好备用；将肥肉80g洗净切成片；
3.
将切好的肥肉放入锅中，炒出油，加入姜蒜爆香；将切好的笋尖倒入锅中，迅速翻炒一会；加入4g麻辣鲜；加入4g食盐；加入3g酱油；加入3g鸡精；炒匀后起锅，美味的炒笋尖就做好了！
新鲜的竹笋怎样搞才可以炒？
1.
选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。
2.
从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。
3.
根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。
4.
接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。此时可以炒了
新鲜竹笋尖怎么炒好吃？
鸡胸肉200克，笋尖250克，葱丝1大匙，蒜头2粒，辣椒丝1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，酱油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙
做法
1.鸡胸肉洗净去骨，切薄片再切细丝，加入腌料后过油泡熟，沥干备用。
2.笋尖过水煮熟，切丝备用。
3.蒜头切丝备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香葱丝、蒜丝、辣椒丝，再加入笋尖，鸡胸肉和所有调味料，一起炒熟即可。
主料：泡笋尖500克，肥肠150克。
配料：油，盐，白糖，酱油，豆粉，姜丝，蒜蓉辣椒酱各适量。
做法：1，酸笋尖切片，晾干水备用，姜丝备用。
2，锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
3，加入晾干水的酸笋片，并翻炒酸笋。
4，加入适量的水，翻炒，并打入适量的盐，白糖，酱油，翻炒均匀。
5，将酸笋盛出备用。
6，从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
7，锅里下油，加入姜丝和肥肠，翻炒片刻。
8，加入适量的豆粉浆，并将酸笋倒入锅内翻炒片刻即可出锅。
泡发的竹笋怎么清炒？
你好，清炒泡发的竹笋的步骤如下：
1. 将泡发的竹笋洗净，切成薄片或者块状。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末翻炒。
3. 加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟左右，直到竹笋变软。
5. 最后加入少许生抽，翻炒均匀即可上桌。
注意事项：
1. 竹笋泡发的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 切片或块时要注意大小均匀，以便烹调时熟度均匀。
3. 炒竹笋时要先炒香姜蒜，能去除异味，并让竹笋更加香味浓郁。
4. 加水煮熟竹笋时，火候要掌握好，不要煮得太久，以免影响口感。
清炒泡发竹笋需要热锅冷油，把竹笋洗净晾干后切片备用，将锅置于火上，待油热后倒入竹笋片迅速翻炒，加入适量盐、糖、生抽继续翻炒均匀即可出锅。
因为泡发的竹笋已经含有足够的水分，所以不用再加水，只要高温、快速、翻炒干燥即可保持竹笋本身的清香口感，也不会因为水分过多而失去口感。
清炒泡发竹笋也可以加入适量的肉类和蔬菜搭配炒制，更能丰富口味和营养。
同时，炒制时也可以加入少量的蒜、姜、葱等调味料，起到去腥和提味的作用。
泡发的竹笋可以清炒,具体方法如下:
1. 将竹笋切成小块,用开水焯水去除腥味,然后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末爆香,再加入焯水后的竹笋煸炒。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几下即可。
4. 装盘后撒上一些葱花点缀,即可享用。
泡发的竹笋清炒简单易做,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
一些辣椒，然后加入一些蒜末，再放入多一些的油，因为竹笋是非常吸油的，一定要放猪油，然后放入辣椒，蒜末加入煮水，慢慢的翻炒，加入适当的盐和酱油就可以了，非常的好吃
第1步、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。
第2步、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。
第3步、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。
第4步、下蒜米和辣椒翻炒爆香。
鲜竹笋要泡多久才能炒？
你好，鲜竹笋一般需要泡约2-3小时，直到变软后才能炒。如果是比较老的竹笋，可能需要更长时间的浸泡。在泡竹笋时，可以加入一些盐和醋，以去除竹笋内的苦味。在炒竹笋时，可以搭配一些其他的蔬菜和肉类，增加口感和营养。
新鲜竹笋买回来泡水后再吃是为了去除涩味，可以加盐水浸泡5-10分钟。
竹笋的草酸含量较高，食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟，或者直接将笋切条在盐水中浸泡，都可去除涩味。
而且，对于煮沸后的笋，可加入一把米与两根干辣椒。这样，白米会吸收竹笋的苦味，干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，一举两得，口感更佳。
8个小时左右
新鲜竹笋焯水后要泡8个小时左右,才能食用。 新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯水,焯水后需要放入清水中浸泡,而且浸泡的时间不能太短,否则竹笋食用起来有苦涩的味道。
