东坡肉属于八大菜系的哪一个？东坡肉是哪里的名菜？
东坡肉属于八大菜系的哪一个？
东坡肉属于八大菜系中的浙菜菜系，是以猪肉为主要食材，制成的美味菜品，这种菜在做的时候需要把猪肉切成正方形的块状，而且一半为肥肉，一半为瘦肉，它做好以后肉质鲜嫩，进口肥而不腻，而且带有淡淡酒香，滋味特殊好。东坡肉是各地餐厅中的主打菜，它颠覆了人们对肥肉的认知，是一种色泽红润，味道香浓，而且酥烂而不碎。
东坡肉是哪里的名菜？
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加进配料焖制而成，成品菜都是码得整整洁齐的麻将块儿
东坡肉是哪里的菜？
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区的特色传统名菜。
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，它的最早发源地是四川眉山。其原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有东坡肉，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，也有直接焖煮收汁的。
东坡肉是哪的名菜？
一、是四川的，同时也是浙江的名菜。
二、东坡肉是以猪肉为主材制造的浙菜系菜品，相传是北宋词人苏东坡所创制，最早发源地是四川眉山，为徐州“东坡四珍”之一。
三、东坡肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味纯汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材[1]。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加进配料焖制而成，成品菜都是码得整整洁齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，进口软而不烂，肥而不腻。
中文名
东坡肉
外文名
Dongpo's braised pork
分类
浙菜、川菜
口味
咸甜、香糯
主要食材
猪肉
东坡肉是哪个地方的菜，东坡肉属于什么菜系？
东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉是中国浙江绍兴的名菜，属于浙江菜系。
因为东坡肉是宋代文学家、政治家苏东坡创制的菜肴，常用猪肉、酱油、甜酒、白糖等素材制造，烹调方式特殊，口感鲜美，营养丰盛。
同时，浙江是中国八大菜系之一，以清爽清淡、鲜香细润、汤味清新著称，东坡肉是其代表作之一。
值得一提的是，东坡肉被誉为中国四大名肴之一，具有深厚的文化底蕴和历史价值。
东坡肉是中国传统名菜之一，产自浙江绍兴地区，属于浙菜系。它是由北宋文学家、政治家苏东坡发明的，因其得名为东坡肉。东坡肉的主要原料是猪肉，选用猪腩肉或五花肉，经过腌制、烹制、焖制等多道工序，制成肥而不腻，香而不腥的美食佳肴。东坡肉以其浓郁的口感和特殊的风味而闻名于世，是中华美食文化的重要组成部分。
东坡肉属于浙菜、川菜、苏菜以及鄂菜。东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，以猪肉为主要食材。制造东坡肉一般选用半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形猪肉做食材。成菜后，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。