包粽子的干粽叶是浸泡还是煮？煮过的粽叶可以泡在水里多久？
包粽子的干粽叶是浸泡还是煮？
包粽子的干粽叶既需要浸泡，也需要煮：
干粽叶先煮。干粽叶在浸泡之前需要先煮一下，大约10分钟左右，然后再将煮好的干粽叶放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一个晚上，直至干粽叶的质地变软即可，这样粽叶在包粽子的过程中才不容易出现破损的情况。
干粽叶清洗干净后，开水下锅煮一下，捞出过凉水，这样处理的粽叶，特别有韧性。
新鲜的粽叶跟干粽叶不同，不需要提前浸泡，但需要把粽叶盘起来，不要用力，免得把筋折断，然后围成一个圆圈后，装一个大点袋子里，然后放进冰箱冷冻室，冷冻2小时，把冷冻的粽叶拿出来自然解冻，这时粽叶有韧性非常柔软，不再需要煮粽叶，而且粽叶的自然清香味保留的很好。
干粽叶要先泡后煮。
干粽叶是很多人家中端午都会买的。不过由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心,浸泡一夜。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
煮过的粽叶可以泡在水里多久？
一个小时
新鲜粽叶只要清洗干净，即可用来包粽子；而干粽叶要放进冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些，再用来包粽子。如果选择用温水浸泡粽叶，则泡大约一小时即可。比起新鲜粽叶来说，干粽叶味道更清香，口感更好一些。
不能泡太久。
1.因为煮过的粽叶含有一定的油脂和盐分，如果时间过久，这些成分会溶入水中，导致水变得油腻且有咸味。
2.通常情况下，建议不要超过4个小时。
如果需要保存更长时间，最好放到冰箱里保存。
煮过的粽叶在泡水中的时间应尽量保持较短。煮过的粽叶在水中泡浸时间过长会导致叶子变软，失去原有的形状和口感。
通常情况下，建议将煮过的粽叶放入清水中浸泡15分钟左右即可。这个时间足够让粽叶完全湿润，并达到柔软的程度，同时不会导致过度软化或损失叶子的口感。
如果需要更长时间的浸泡，例如为了改变粽叶的颜色、去除味道等特殊需求，可以根据实际情况适度延长浸泡时间，但要注意把握好时间，避免过度浸泡导致粽叶质地的改变。
另外，建议在泡水之前，先将煮过的粽叶完全冷却。切忌将煮熟的粽叶放入冷水中，因为热胀冷缩的原理可能导致叶子变形。
总结而言，煮过的粽叶在泡水中一般建议不要超过15分钟，以保持其适宜的质感和口感。
煮熟的粽叶可以放在清水里保存。将粽叶放在清水中浸泡，但不需要太久，一般需要1-2小时，以便粽叶中的化学物质溶解出来。然后捞出粽叶，沥干备用。
如果需要保存粽叶，可以将其放在冰箱中，也可以将其挂在通风良好的地方，以保持干燥和新鲜。但是需要注意的是，粽叶保存的时间越长，其颜色和气味可能会变化，可能会变得越来越深或产生难闻的气味。因此，最好在短时间内使用和保存粽叶。
包粽子的叶子要泡8个小时左右,如果是煮了之后泡水,一般最好泡2-3小时就够了,泡一天会容易滋生细菌。
一般情况下,包粽子的叶子是要提前泡水的,这样会更软一点,更方便包粽子,一般是泡一夜,差不多8小时左右。
超市买的干粽叶要用水煮吗？
1、超市购买的干粽子叶是需要水煮的。
2、因为超市的粽叶都是真空包装的,为了保持长久的清香味,都是经常处理的。真空包装的粽子叶最好先用清水泡30分钟,然后在热水中煮5分钟即可,再放入清水中泡冷就能包粽子了。
需要煮。
由于干粽叶不能直接包粽子，需要在包粽子之前经过高温水煮，对粽叶进行杀菌消毒后才可使用，同时还能促进粽叶吸收更多的水分，使叶片韧性增加。
但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可，煮的时间过短，达不到杀菌的的要求，要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响，丧失一部分的清香味，或者发生破裂不能使用的情况。
要用水煮。
1. 干粽叶需要先泡软，水煮可以让干粽叶变得更柔软，更加容易操作和包粽子。
2.通过水煮，能够让粽叶达到更好的质感和口感，同时可以去除粽叶本身的一些异味，更加卫生和健康。
3.需要注意的是，煮的时候火候掌握好，要不会煮烂或者煮得太硬。
粽叶煮好后可以泡一夜吗？
粽叶煮好后应该不宜泡一夜。
一方面，粽叶本来就偏酸性，如果加上泡水的时间过长，叶子上会产生大量的酸性代谢物和酸类物质，这样不仅影响粽叶的口感，还有可能对人体消化道造成负担。
另一方面，泡浸过久的粽叶有可能会导致其从外到内的营养成分大量流失，包括抗氧化成分、矿物质等都会受到破坏和流失。
因此，粽叶煮好后建议尽快食用，不建议过长时间泡浸。
如果想要保存粽子，可以将粽子放入密封袋里，然后放在冰箱里保存。
需要注意的是，粽子是肉食类食品，保存后一定要及时吃掉，以免食用不新鲜导致的不适。
不可以
1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。
2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。
3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。
4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。
5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。
新鲜粽叶则不需泡过夜。将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
棕叶要先煮的原因：
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
